穿越之带着空间养夫郎-第25部分
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入冬的天气自然是冷飕飕的，即使是下午，天上还挂着太阳，还是感觉到冷。
李清走到半路，停住了脚步，转身回去了。
李清当然不是怕冷，而是想着下池塘的人，这么冷的天，受凉了可不好，决定熬些姜汤。
姜汤姜汤，重要的就是姜。
姜的药用有鲜姜、干姜、炮姜之分，它们各具不同的药性。
鲜姜是指其鲜品，味辛性温，即可发散风寒又可止呕；干姜为鲜姜的干燥品，味辛性热，专治脾胃虚寒；炮姜经过炮制，辛味减轻，温经止血是其所长，多用于虚寒性出血症。
因此在姜的选择上以鲜姜最合适。
鲜姜大致可以粗分为两大类，新姜和老姜。
新姜是指带叶部分的姜，老姜是指根部的姜。
以药效来说，老姜比新姜要好。
老姜的姜块有光泽，充分膨大老熟，肉质坚实紧绷，纤维较多，辛辣味浓。
即民间谚语所说的“姜是老的辣”。
姜的作用我们上文已经提到，另外两种原料，葱白有发汗解表、解毒散结的功效，红糖有补血散寒、祛瘀的功效，和姜配合起来，效果颇佳。
姜汤喝完后最好躺在床上盖好被子捂一下，让身体发汗，如此，风寒感冒就会随着汗出而愈。
姜汤的熬法有很多种，但是李清目前由于材料的限制，就只能做一种比较简单常见的红糖姜汤
李清在柜子里翻了翻，摸出来一块上次赶集的时候顺手买的红糖，没想到这么快就派上用场了。
李清先架起一个砂锅，在砂锅内加入老姜和水，点上火，熬煮起来。
李清趁着熬姜的这段时间，从后院拔了几棵葱，料理干净后，切下葱白。
等汤开一会后，再加入红糖、葱白小火再煮5分钟。
等姜汤熬好了，李清拿出筷子把葱和生姜捞出来。
李清尝了一口，汤甜辣适口，趁热喝下效果最好。
李清拿出一个篮子，把一大锅的姜汤装了进去，还放了一个勺子方便盛汤。
篮子的另外一边，李清则是放入了一大叠碗。
检查了一下，发现没什么遗漏后，李清提上篮子，关上屋门和院子门，朝池塘走去。
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即便魂断黄泉，即便亡命天涯。
百转成帝，千转成仙，万转成神。
踏灭天穹轻一笑，天下皆知我为道！
第四十五章 一身是宝
李清走到池塘边，见大伯他们已经拉了好几网起来，盆里桶里装满了各种鱼。
大伯正在帮忙，抬头看见李清走过来，开口打趣道“清娃，你不是回去没多久么？怎么来了？是不是对我不放心啊？”
李清抬了抬手，扬了扬手里的篮子。
“大伯，这么冷的天，我怕你们下水后，第二天受风寒，特意给你们送点姜汤过来”
大伯一听这话，停下了手中的活，擦了擦手，走过来拍着李清的肩说道
“好小子，考虑的周到”
李清笑了笑，没说话。
大伯把来帮忙的人叫过来，让李清挨个盛汤。
众人一听，都觉得李清考虑周到，纷纷向李清道谢。
李清也是笑笑，只是控制的特别好，既不会让人觉得高傲，又不会让人觉得热情得过分。
众人喝完红糖姜汤后，把碗放在李清的篮子里，继续干活去了。
李清见自己也帮不上什么忙，走到放鱼的地方看看有什么，好决定今晚的菜单。
“唔，鲤鱼，看起来不错，挺肥的，大小合适，可以做个红烧鲤鱼”
“诶，鲫鱼，二指宽的，不错，可以熬汤”
“好像是花鲢鱼？不错，估计有四五斤了吧，可以做一个水煮鱼”
李清一边看着桶里盆里的鱼，一边思量着今晚的菜单。
“诶！黄鳝？”李清看见一个小木盆里装着许多的黄鳝，大小不一，不过是野生的，一看就很好吃的样子。
李清的吃货属性又爆发出来了。
黄鳝又叫罗鳝，蛇鱼，长鱼，鳝鱼。
鳝鱼是一种比较常见的热带和暖温带鱼类，营底栖鱼类。
鳝鱼的适应能力强，而且分布广，在河道，湖泊，沟渠，稻田里都能生长。
黄鳝有很高的营养的价值，根据美国试验研究资料，经常摄取卵磷脂，记忆力可以提高百分之二十，故食用鳝鱼肉有补脑健身的功效。
黄鳝不仅被当作名菜用来款待客人，还能活运出口，畅销国外，更有冰冻鳝鱼远销美洲等地。
黄鳝一年四季均产，但以小暑前后者最佳，民间有“小暑黄鳝赛人参”的说法。
鳝鱼富含DHA和卵磷脂它是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分，而且是脑细胞不可缺少的营养
鳝鱼特含降低血糖和调节血糖的“鳝鱼素”，且所含脂肪极少是糖尿病患者的理想食品。
鳝鱼含丰富维生素A，能增进视力，促进皮膜的新陈代谢。
黄鳝不仅为席上佳肴，而且一身都是宝，其肉、血、头、皮均有一定的药用价值。
据《本草纲目》记载，黄鳝有补血、补气、消炎、消毒、除风湿等功效。
黄鳝肉性味甘、温，有补中益血，治虚损之功效，民间用以入药，可治疗虚劳咳嗽、湿热身痒、痔瘘、肠风痔漏、耳聋等症。
黄鳝头煅灰，空腹温酒送服，能治妇女乳核硬痛。
其骨入药，兼治臁疮，疗效颇显著。其血滴入耳中，能治慢性化脓性中耳炎；滴入鼻中可治鼻衄（鼻出血）；特别是外用时能治口眼歪斜，颜面神经麻痹。
有人说“鳝鱼是眼药”，过去患眼疾的人都知道吃鳝鱼有好处。
常吃鳝鱼有很强的补益功能，特别对身体虚弱、病后以及产后之人更为明显。
它的血还可以治疗口眼歪斜。
祖国医学认为，它有补气养血、温阳健脾、滋补肝肾、祛风通络等医疗保健功能。
黄鳝性味：味甘，大温，无毒。
功效主治：补益血，治疗口中唾液过多。
补虚损。妇女产后恶露淋沥、血气不调、消瘦均可食用。
另可以止血，除腹中冷气肠鸣及混痹气，驱除十二经的风邪。
鳝鱼血清有毒，但毒素不耐热，能被胃液和加热所破坏，一般煮熟食用不会发生中毒。
民间用鳝鱼血治病，是否为血中毒素的作用所致，尚待深入研究。
黄鳝的血液有毒，误食会对人的口腔、消化道黏膜产生刺激作用，严重的会损害人的神经系统，使人四肢麻木、呼吸和循环功能衰竭而死亡。
虽说黄鳝是不可多得的好东西，但是还是有与之相克的食物。
黄鳝不宜与狗肉、狗血、南瓜、菠菜、红枣同食。
黄鳝和菠菜同食，会导致腹泻；和狗肉同食，容易上火，还容易导致旧病复发。
李清以前也不知道，以为黄鳝食用价值还是药用价值都很高，不论和什么煮都应该是很好的。
结果有次同宿舍的同学，就是吃了黄鳝和菠菜一起煮的菜，结果一天跑了几十次厕所。
李清当时是被吓了一跳，后来自己用“摆渡”大神查了一下才知道，原来黄鳝不是和任何东西都可以搭配的。
不过黄鳝都是春夏秋三季出洞活动的，这会已经是入冬了，怎么会有黄鳝呢？
李清很是疑惑，不应该啊。
“清娃，什么不应该啊，你一个人站在这里发什么愣呢？”大伯看李清一个人站着发愣，刚一走过来，就听见李清嘀咕什么不应该。
“哦，大伯啊”李清一听到大伯的话，回过神来“大伯，这个季节黄鳝不会出来活动的吧，这黄鳝是拿来的？”
“这玩意儿啊，这是你烈叔捞的”大伯见李清问起，摆摆手，毫不在乎的说，还以为是什么大事呢，结果是这玩意。
然后也没理会李清，径直走过去继续忙了。
李清无奈的笑笑，大伯也不说清楚就走了。
李清看了看大伯离去的方向，无奈（┯_┯）
然后拿起旁边一个空着的木桶，开始装自己刚刚挑的鱼。
“嗯，大花鲢鱼两条，鲤鱼四条，鲫鱼多拿点，十条吧。”
李清挑挑拣拣，一个木桶很快就装满了，李清看了看装满了的木桶，放弃了继续装的想法，毕竟弄多了也吃不完呢。
李清觉得时间差不多了，两位叔叔也应该来了，就一手提着木桶，一手提着篮子，朝家里走去。
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第四十六章 杀黄鳝是个技术活
李清提着篮子回到家的时候，李赵氏和李王氏两人已经来了，正坐在院子里说话呢。
“李赵叔，李王叔，来得早啊”李清走过去打招呼。
虽然李赵氏和李王氏是来帮忙的，也有工钱，但是算是李清的长辈，所以李清还是得过去打招呼。
“清娃子，你回来啦，这个时间，你去哪儿了？”李赵氏见李清一人提着一个桶和一个篮子，走过来帮李清接过桶。
“李赵叔，我去池塘边了，看他们捞了不少的鱼，就弄了些回来晚上做菜”李清把篮子放在地上。
“哦，这样啊。”李赵氏一听，也就没在问什么了。
李清微微一笑，把篮子和桶提起来放进了屋里。
又倒了一壶水，端出去让两人喝水。
闲聊了一会儿，李清见时间不早了，就和两人准备开始做饭了。
最先弄的是今天早上李清在山脚下抓到的傻狍子肉。
傻狍子又叫野羊，味道和羊肉差不多，和养殖的羊肉味道略微有些差别，吃起来更有劲道。
不过都有一股膻味，不除味的话，一般人接受不了。
李清先让李王氏把火架起来，把锅子里的水烧热。
又让李赵氏去后院拔些葱回来。
自个儿则是拿出狍子肉。
狍子不小，出去了内脏也有七八十斤，李清拿了一块排骨出来。
用刀宰成一块一块的，扔进锅子里去煮第一次，加了几块生姜，又倒了些白酒进去，去血腥味
李清又拿出一块大腿肉出来，切成大块大块的，扔进锅子里一起煮
