海岛农场主-第187部分
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自从云沙岛上的花椒和大料开始产出,鼎香园麻辣烫的汤料中已经具备了六样特种调料,令涮出的食物串串更加香醇美味。
刘敏秀介绍道,尤其是那只重口味汤锅,辣椒和花椒都加大量投入,让那些对应口重的食客们吃得更加酣畅淋漓,甚至赋予它“粼江麻辣烫第一锅”的称号。
“呵呵,这些人还真是会煽忽,动不动就什么第一锅、第一煲、第一刀的。这不是招同行不待见嘛,回头搞不好再闹出个上门挑战啥的,还得花功夫应付,麻烦。”江逸晨笑道。
其他人都跟着笑起来。
“对了,我还有个想法,到时候新店里上点儿高档货,数量不多,但要拉开价格差距,你们觉得怎么样?”江逸晨又提出了新的问题。
鼎香园与口福多一样,市场定位都是中档消费,全部麻辣烫食品就分两个价格,荤串两元,素串一元。从开店实行至今,消费者们倒是都已经习惯了。
现在云沙岛上除了调料作物之外,还有蔬菜瓜果、柴鸡和滩涂养殖池中的几样海产品。
其中滩涂养殖的海产由于时日尚短,生长速度又慢,还远未达到食用要求,就继续养着吧。而且海鲜不像鸡鸭那样,岁数大了肉质就容易变老,其可供食用的生长年龄范围相对较长,在一定限度之内,大的更加名贵。其代表比如极品的一头鲍、两头鲍,在自然环境下往往需要八至十年才能长成。龙虾、海参之类所需的年头也不短。
目前市面上那些专业养殖户可没有这个耐心,普遍的做法是大量使用生长激素、抗生素,据了解,如果纯粹按催生速度来讲,几乎与空间冰混合水的效力不相上下。当然,品质方面就不可同日而语了。
另外,滩涂海产品将来供应的对象应该是海鲜餐厅甚或高级海鲜酒楼。暂时就不用考虑了。
菜地里出产的蔬菜瓜果,因为是自用为主,所以一直在控制种植面积与产量。这一块儿倒是可以动动脑筋,比如放到麻辣烫店做成高级蔬菜串之类,光是自用确实有些浪费了。反正岛屿已经到手,今后的农业生产可以根据实际需要随时灵活调整。
再有就是那些脾气暴躁的公鸡,规格已经基本上达到了食用要求,除了留做种鸡的,其余待新店开张后送进厨房应该比较适合。
有关用途,由于店里目前没有专业的大厨,炒菜之类就免了。做成鸡肉丸进行涮烫或者肉串烧烤似乎都不错。上回的“蛇咬鸡”已经证明其肉质之鲜,目前市场上没有能与之媲美的货色。
按照优质优价的原则,这样的食品自然不可能再卖一、两元一串。
会上,江逸晨并没有讲得太细,只是大致说明了一下前不久刚拿下的云沙岛,上面已经养了一批柴鸡,种植了一些蔬菜。品质出类拔萃,即便是粼江各大超市里的有机绿色货品都无法与之相比。
但数量不多,想拿到新店里做为高档食品出售。
与会三人闻言都各自思考起来,江逸晨的话他们是完全相信的,否则鼎香园哪儿来的如此大好局面。
只是麻辣烫本属于平民食品,鼎香园也一直定位中端,里面带上高档食品是否合适?
“要说来咱们店里的这些顾客,其实消费能力并不差,两、三个人,一顿饭吃个一百两百的很平常。我瞧着稍微弄点儿更高级的也没啥。”吴大娘介绍情况,实际上鼎香园的整体消费水平并不低,经济实力弱的人承受起来还是比较困难的。
刘敏秀随后又进行补充,她说实际上光顾本店的顾客中,层次也不尽相同,甚至差别很大。有的是很久才过来一次解解馋,点菜的时候扣扣索索,算来算去的。有的则经常上门,手一挥让服务员只管上,图个尽兴。
如果东西真有那么好的话,少许弄一点儿试试也可以。
“其实要我说啊,这年头儿的很多事儿都不按常规走。就说拉面算普通食品吧,可前阵子报纸上登了一篇,粼江大酒店的贵宾餐厅推出了极品牛肉拉面,好家伙,两百块一碗。啧啧,听说照样有人吃,五星级的就是不一样啊。”一向沉默寡言的褚连贵这会儿也谈起了趣闻。
既然大家都同意,事情便先告一段落。江逸晨感觉到时候也许可以搞个极品麻辣烫或烤串的噱头,用以吸引眼球。至于定价,比如素串五元、荤串十元先试试水,如果实在卖不出去就自己留着吃,也没什么大不了的。
于是他宣布散会,吴大娘三人起身陆续离开,忙自己的事情去。(未完待续。。)
第二百零八章 几件琐事
江逸晨从鼎香园后院出来,前往秀水巷九号院。
大砗磲的成品效果令他非常满意,至于那位李经理开出的七十万收购价格,他其实并不动心,更没有心思去谈价。
前段时间对包括砗磲在内的海洋工艺品市场进行过一番了解,任何事物都遵循物以稀为贵的原则,当前市面上出售的小件砗磲工艺品很多,有天然制品也有人工材料合成的,价格都不贵。但长度上一米的大家伙就相对罕见了,即便有,其材质往往很粗糙,整体品相也不佳。
另外他在相关网页上看过一些高清照片,那是几件在拍卖会上拍出七、八十万,甚至上百万的大砗磲精品,目测似乎也不如现今手中这件。
思来想去,还是留着比较合适,等将来小工艺品店开张,这可是当之无愧的的镇店之宝啊。粼江市的海洋工艺品店铺众多,和其它所有非垄断行业一样,同行之间的竞争相当激烈,要是没点儿独特的东西也并不好混。
而手中这件大砗磲,无疑是独一无二的精品货色,档次足够撑场面的。这样在吸引眼球的同时自然就可以带来大量人气。
而如果卖掉的话,以后再想到海里去找一件品质相当的,那难度可不是一般的大。数次潜水的经历已经表明,估计云沙岛附近应该是不会再出现了。
江逸晨到达秀水巷九号院,由于这会儿不是取货时段。外面还算比较清静。
他找了个僻静墙角,四下观望一番,随之从空间中取出整捆的大葱和用网兜装着的生姜堆在地上,然后再进大门叫人。
院子里的管理人员只有顾子芬在,连忙安排手下工人去搬运调料,并与江逸晨办理了入库交接登记手续。
顾子芬说张凤兰和晴晴去银行办事去了,然后陪着江逸晨在院子里四处转转,此时已是下午,每天的两拨生产高峰已过,工人们正在熟练地收拾整理各项设施。以及做清洁卫生工作。
院子、厂房内都打理得井井有条。地面见不到明显的垃圾,苍蝇也很少。
后面这条成果可是得来不易,记得刚刚进驻的时候,这院里别说苍蝇蚊子。连蟑螂都是一堆一堆的。
当时张凤兰带着手下。进行了彻底的大扫除。清除所有卫生死角、清理垃圾,打药,多处下粘板、粘蝇纸带。后来又购买安放专用灭蝇灯等等,多管齐下,才有了今天这个局面。据说连卫生部门来人检查都挑不出什么毛病。
看来这段时间的管理依旧严格,得以保持着原貌。江逸晨看了一圈,满意地点点头,随后告辞离开。
接下来,他还要去学校苗圃干点儿活儿,又有一段日子没过去了,虽说已经委托廖老头儿帮着照料,但他很清楚,这位最多也就是帮忙给浇点儿水,其它的肯定一概不管。
通过管理学院北门,他没有直接往苗圃走,而是拐了弯进入学生宿舍区,此时进进出出的学生都是新面孔,没几个脸熟的了。
他来到七号公寓楼下,抬头望向二零六宿舍的窗户,只见窗外的晾衣杆挂着几件衣裤,其中两件圆领短袖t恤分外醒目,一件上面印着黑线条的格瓦纳,另一件则印着植物大战僵尸游戏里的“豌豆射手”,不知道这算是哪门子搭配。
不过想象得出,新房客与自己那批显然不是一路人了。
江逸晨停留了两分钟,然后微微摇了摇脑袋,向宿舍区外面走去。
原先的几位舍友,除了马得韬以外,前不久倒是都通过电话,各自的状况好像都还可以。
肚子圆有些抱怨,老爹许诺的车子倒是给他买了,但身为少东家,到了公司里面却让他从基层做起,说要好好将他锻炼一下,预防走上纨绔的路子。现在正跟着老销售员一块儿跑业务呢。
方旭仍在市委办公厅计算机中心做网站维护和信息安全方面的工作。目前工作生活都比较稳定,收入不高不低,但据内部消息,听说有专项在建集资房,才三、四千块一平米,一年半以后交付使用,单这一项福利就把齐泽辉和马得韬这种在社会上打工的给比下去了,让他俩羡慕不已。
要知道粼江市内的商品房目前已经达到了平均每平米一万五、六的样子,马得韬和齐泽辉都说不敢想,同时对将来谈对象结婚的事儿表示很迷茫。当然,这也是大城市里多数年轻人所要面对的问题。
来到苗圃,这里倒是没什么变化,廖老头儿和黄狗墩子都在,而且日子长了,对他这来去无踪的状态也熟视无睹了。
廖老头儿摇着大蒲扇,笑眯眯地跟他打过招呼之后,眼睛直往他的身侧身后瞅。
江逸晨自然明白,这是让他兑现上回的承诺。于是叹了口气,将右手背到后面,从空间中取出了一只铁皮大水桶。
“呵呵,你小子,还挺上道的。瞅瞅,又带啥来孝敬我老人家了?”廖老头儿乐呵呵地接过沉甸甸的水桶,往里面看。
根据一直以来的印象,但凡这小子能拿得出手的东西,似乎都比市场上的强不少,真是很令人期待。
果不其然,桶里装着一堆大个头的鲜海蛎子。还有两条不住摆动挣扎的活鲅鱼,被困在一只网兜中,尾巴不时将水花溅起,瞧着个头儿、品相也很棒。
“嗯,还算马马虎虎。我去拾缀拾缀,你忙吧。”廖老头儿也不客气,说罢提起水桶便向厨房走去,脚步轻快。
江逸晨笑了笑,这老头儿的胃口还一直保持着旺盛状态。也好,这人要是一旦吃不香、睡不着,也就往往意味着疾病上身了。
他走去库房拿了一把锄头,然后来到调料地旁。
结果看到的情况令他吃了一惊,意料中杂草肆虐的景象竟没有出现,地里显然才被锄过不久。
呵呵,看来老廖头儿也有进步啊,难道是因为吃顺了口,想哄着自己多给他带点儿海产。
既然如此,那就省事儿多了,江逸晨从空间中取出另外一只空水桶,接自来水加冰溜子配成混合水,对作物进行营养补充浇灌。
当前云沙岛已经拿在手中,上面可供耕作的地块应该还有不少,再过段日子就该从这里退出了。毕竟自己也不能老是做这些活计。江逸晨一边儿干活儿一边想道。
晚餐的时候,廖老头儿非要留江逸晨吃饭,当然前提是得帮着打下手。面对如此热情,后者