天使还是魔鬼:转基因食品-第8部分
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转基因生物包含了从不相关的物种转入的外来基因。它们投放入自然环境后将像一般的生物一样繁殖，转移入其他的物种或者产生新的品种，改变了自然界中的基因资源。
这种对自然基因资源的改变很难被人为控制在最初投放的地区，并且是无法还原的。最令人担心的是，经过人类筛选的外来基因会令新品种比其他原生品种优越，大量繁殖，破坏了当地的生物多样性。
——伊莎贝尔？梅斯特尔，绿色和平组织生物安全项目主任
目前人类对待不希望的物种，如昆虫和草本植物，统统冠以“害”或“杂”，发明了剧毒的农药或除草剂灭杀而后快，不仅灭杀了有害的生物，也造成“害虫”或“杂草”的天敌生物灭绝，造成农田生物多样性急剧下降。其不良后果是，农药越用越多，害虫也越来越猖獗。
我们在山东平邑县开展了这样一个试验； 在20亩试验田里，停止农药使用，改用诱虫灯让害虫“自愿上钩”，捕获的“害虫”用来养鸡。结果令人兴奋：农田里严重危害花生、玉米的金龟甲等“害虫”得到控制，就连靠近试验地的庄稼也很少虫害。而在普通农田里，农民每亩施加两遍剧毒农药——绿英，一次是在种植时拌种，另一次是在花生长成后灌根。不计劳动力和健康成本，每亩花了80元，但害虫照样危害，收获时，每穴里照样有3～5个金龟甲幼虫。他们不得不提前收获花生，以便从虫口里抢粮。
用生态平衡的办法，害虫是越来越少的，生态环境是越来越改善的。但农药贩子、转基因的鼓吹者不喜欢这样的结果。转基因打乱生态平衡后，再通过大量农药使用，继续打乱生态平衡，转基因和农药成了棉花现代农业的新“二害”。
唯一可取还是需要谨慎？（11）
在农业生产上，必须尊重物种生存权，恢复生态平衡。对于“害”虫控制，不能将目光仅盯在化学防治上，或转基因技术上，还要考虑物理、生物甚至人类传统知识的贡献。不能像现在这样，头痛医头，脚痛医脚，将简单问题复杂化，继续干那种违背自然规律的傻事了。（蒋高明：《转基因棉退化说明了什么》，载《第一财经日报》，20091019。）
——蒋高明
（2）油菜变成超级杂草？
外源基因通过转基因作物或家养动物扩散到其他栽培作物或自然野生物种并成为后者基因的一部分，在环境生物学中我们称为基因污染；不喜欢“污染”这个词的专家们称之为基因漂移。
一个转基因生物；在从实验室被释放到大自然中以后，会像希腊神话中的特洛伊木马一样，因其所具有的优势基因，对其他物种造成侵略，最终导致其他物种灭绝的过程。（见沈孝宙：《转基因之争》，92页。）这是1999年，科学家们用小型鱼类进行实验室模拟研究后，提出的假设。
生长迅速，具有明显基因优势的转基因鱼（黑色）进入生态系统，与野生同类（白色）杂交，产生杂交鱼（灰色），杂交鱼逐渐取代野生鱼，最后自身种群也衰落了。
不幸的是，这样的假说渐渐发生在了现实中。在英国，小规模种植转基因作物的试验地周围，就发现了体内含有转基因蛋白污染的蜜蜂。美国转基因草莓种植地周围50米的野生草莓已经有50％含有转基因，转基因向日葵附近的野生同类25％～38％含有转基因。加拿大的转基因油菜有的已经变成除也除不掉的超级杂草，墨西哥“玉米妈妈”的圣洁也遭到了转基因玉米的玷污。
1995年，加拿大开始商业化种植转基因油菜。但在随后的几年里，麻烦出现了。一方面，油菜的抗除草剂基因飘移到附近的杂草，杂草也变得具有了抗性，变成了除草剂无能为力的“超级杂草”；另一方面，收获时散落的油菜籽第二年重新萌发，但如果第二年这片田里种植的不再是油菜而是别的作物，那些萌发出的油菜也将成为“超级杂草”。这些“超级杂草”还会通过交叉授粉等方式，污染别的植物。
如今，这些杂草化油菜在加拿大的农田里已非常普遍。（参见《加拿大“转基因油菜超级杂草”事件》，见农博网，20070913。）
21世纪初，美国得克萨斯州一个生产无公害绿色玉米的农场，所生产的玉米却被发现含有转基因成分。原来是因为附近种植了转基因Bt玉米。结果这家农场被迫将受到污染的玉米全部销毁，承担了巨大的经济损失。研究表明，转基因成分是通过交叉授粉传播的。美国大面积推广转基因作物，使许多非转基因作物的种子中含有了转基因成分。
两位学者奎斯特和卡普拉于2001年11月在《自然》发文，称在墨西哥南部2000年种植的地方品种中检测到转基因，而那一地区自1998年就禁止种植转基因玉米。该文引起轰动，人们由此更加担心转基因作物给生态环境造成威胁。
墨西哥是玉米的故乡，拥有丰富的玉米种类，农民们世世代代种植玉米，并以此为生。我们在《孟山都公司眼中的世界》这一独立导演所拍摄的纪录片中，看到了由于基因污染而产生的“怪胎”玉米，看到了农民们保护自己传统玉米种子的渴望。
对于国内人们针对转基因水稻提出的基因污染问题，张启发院士做出了回应：
唯一可取还是需要谨慎？（12）
野生水稻在我国属于濒危资源，除江西、广东、广西、云南等少数省份有国家建立的野生水稻专门保护圃外，我国已基本上没有自然状态下的野生水稻了。水稻是自花授粉植物，在稻田中的自然传播难以超过1米的距离。两种因素加在一起，转基因水稻的基因不可能漂移到野生水稻。（魏刚、陈永杰、*：《转基因水稻不是魔鬼》，载《北京科技报》，20100222。）
不过，张启发院士只是说明了转基因水稻不会“漂移”到“野生水稻”，并没有回答转基因水稻是否会“漂移”到非转基因水稻上面。而其他研究者则没有张院士这么乐观，他们纷纷撰文指出，转基因水稻不仅可能污染野生水稻，也可能污染其他水稻资源。
虽然水稻被认为是严格的自花授粉作物，但普通野生稻的异交结实率却相对较高，说明栽培稻和野生稻之间的基因漂移是客观存在的。从我国栽培稻的种植区划和野生稻的分布范围看，二者之间明显存在重叠区域。特别是我国南方野生稻主要分布区恰恰是栽培稻种植面积最大的区域。因此，一旦转基因水稻品种获得释放，转入水稻的某些基因可能通过有性杂交漂移到野生稻中。（杨庆文：《转基因水稻基因流对野生稻遗传资源的可能影响》，见《转基因生物风险与管理——转基因生物与环境国际研讨会论文集》，北京，中国环境科学出版社，2005。）
——杨庆文；中国农业科学院作物品种资源研究所
薛达元研究员也在论文中明确说明了转基因水稻对遗传多样性的可能影响。
转基因水稻的潜在风险主要来自花粉的传播，导致异交而发生转基因水稻外源基因的逃逸，造成基因污染。具体表现在：
● 基因水稻可能透过基因流向栽培稻、杂草稻和野生稻转移基因，危害这些栽培品种或者野生种的遗传完整性、遗传多样性和生存能力，对现存的稻属自然基因库造成污染。
● 不管是耐除草剂、抗病虫和抗逆性的单性状，还是综合性状的转基因水稻，都可能成杂草化。（就是说，现在这片地里种转基因水稻，可以抗除草剂，但当这片地改种别的作物，这些转基因水稻就会变成除也除不掉的杂草。如果它们和其他杂草再杂交，就会产生大片除不掉的疯狂杂草。美国、加拿大的转基因农田中已经大量出现类似的疯狂杂草。）一旦它们逃逸到稻田外，就可能成为难以根除的恶性杂草。
● 通过转基因作物强烈的选择压而使害虫或病原体产生抗性。
● 转基因水稻的花粉、稻谷、稻草或根系的分泌物也可能对稻田生态系统中的昆虫、鸟类、野生动物、根系微生物等产生影响，或诱发突变，或破坏生态平衡。（薛达元：《中国转基因水稻的环境风险与管理对策》，见《转基因生物风险与管理——转基因生物与环境国际研讨会论文集》，95页。）
读者们可能已经被轮番的争论弄得头昏脑涨了，从食品安全到粮食安全到生态安全，到底孰是孰非？如果您对我们以上呈现给您的信息依然感到困惑，一个办法是“自力更生”，自己去找出相关数据，把自己武装成半个专家。采取这个办法，一个很大的障碍在于有的专家只给出了结论，却没有公开他们的研究数据和研究报告。
还有一个对于普通公众来说最简单也最有效的评判方法——常识。如同我们去一家从来没去过的餐馆，可以先看别的顾客点什么菜、怎么评价再来决定一样，我们可以看看谁在研究转基因技术、谁在种植转基因粮食、谁获利最多、谁在吃转基因食品，再来判断孰是孰非，决定自己怎么做。下面我们就通过一个大名鼎鼎的公司——孟山都公司的故事，来带您认识这一切。
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