冰火魔厨(上)-第79部分
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回过神，念冰道：“你们这里的鸡翅有多少种，我每样要一串，就在这里吃吧。”
服务员道：“好的，鸡翅一共有四种，分为原味、微辣、单面辣和双面辣，您确定每样都要一串么？我们这里面的微辣鸡翅卖得最好，味道也比较适中。”
念冰微笑道：“当然。我也是慕名而来，自然每种都要品尝一下，多少钱？”
服务员眼神有些怪异的看了念冰一眼，微笑道：“我们兰馨饭馆有个规矩，只要是买了鸡翅就必须要吃完，尤其是在本店用餐的。”
念冰点了点头，道：“好，请快一点，多少钱？”
服务员道：“鸡翅都是三枚铜币一串，四串一共是一银币两铜币，现在里面没有坐的地方了，您就在这里等候一下吧。”
念冰交了钱，站在一旁等候着，由于来到了前面，这次他看清了酱汁的样子，在一个圆桶状的调料盒中，有着浓稠的深褐色汁液，厨师是用刷子将汁液刷在即将烤好鸡翅上面的。
闻着那股有些怪异的甜香之气，念冰不断猜想着那调料中真正的材料，但却始终无法做出有定的判断，看来，真的要吃到嘴里才能确认了。
终于，属于念冰的四串鸡翅做好了，当鸡翅递到念冰手里的时候，他禁愣住了，此时他才完全明白什么是单面辣、什么是双面辣。原味的鸡翅就是刷酱烤制后的成品，微辣是指在原味的基础上撒上少量辣椒沫，而单面辣却已经很恐怖了，整个鸡翅的一面，完全被辣椒所覆盖，至于双面辣，念冰清晰的看到，当鸡翅烤熟后，那厨师将整串鸡翅放在盛放辣椒的袋子里面转了转，凭借着鸡翅上的酱汁黏性，几乎鸡翅的每一个部位完全被辣椒所覆盖，天啊！这东西能吃么？
看着念冰疑惑的眼神，服务员笑了，“先生，现在里面已经没有位置了，麻烦您先站着吃吧，我们这里有个规矩，如果能完全吃一串双面辣的鸡翅，将再奉送一串。”
念冰看了看手中的鸡翅，先拿出那串原味的咬上一口，顿时，一股浓浓的甜香之气充满了他的味觉悟，确实好吃，但在赞叹的同时，念冰也发现了这鸡翅的弱点。很快，一串原味的鸡翅下肚，能让念冰这么快吃下去，这鸡翅自然有他的独到之处。
当一串鸡翅吃完时，念冰终于确定了那酱料的成份，怪不得如此甜香，原来在这酱料里面有至少六种草药。而且，每种草药都是相辅相成的。不但对味道提升有好处，而且，对人的身体也有不错的温补疗效，果然有特点。
微微一笑，念冰拿起微辣的鸡翅开始食用，在甜香中有些许辣味，吃地他连呼过瘾。怪不得刚才服务员主要介绍这一种了，味道确实是好吃啊！如果不厨师的工艺有问题，应该还能更上层台阶。
终于，他拿起了那串单面辣，突然感觉有些恐怖，试探着先咬了一小口。刚入口并没有什么特殊的感觉，甚至还没刚才那串微辣的辣味浓，但是，就在他诧异的瞬间。辣椒的味道犹如火焰喷发一般，让他顿时张大了嘴，仿佛口中能喷出火来一般，念冰大品大品的喘息着，天啊！这东西是人吃的么？辣死了。
“水。水…”念冰大声的呼喊着，好心的服务员强忍着笑，给他倒了一杯茶水。
汗，顺着额角流淌而下，念冰心中这个汗啊！仅仅是一小口，已经快令他鼻涕眼泪一起流淌了，他立刻判断出，这种疯狂的辣椒与先前那微辣鸡翅上的绝对不同，是一种很特殊的辣椒，不可否认，它确实很香，但是，辣的程度却是念冰闻所未闻的，天啊！我可怜的嘴。他此时似乎已经感觉到自己的嘴唇开始有些肿了，这到底是美食还是毒药？
一杯茶水下肚，念冰的胃开始灼热起不甘落后，辣椒地威力确实非同一般，看着手中的剩余的鸡翅，他实在没有勇气再兄弟下第二口，再不用说那双面辣的了。试探着向那服务员道：“对不起，我实在吃不下了。”
服务员微微一笑，道：“刚才我是跟你开玩笑的，那边有座位了，您要不要再来几串鸡翅呢？这些就先放着吧。”
念冰松了口气，在服务员的带领下来到*窗户的一个位置上坐了下来，道：“那你再给我来几串原味的吧。”通过对鸡翅的品尝，他对这家兰馨鸡翅店好感大增，不为别的，单是那六种草药，虽然价值不是很高，但却大大增加了烤鸡翅的成本，利润要比普通的烤鸡翅小的多了，能如此为客户着想，这里的老板确实是一个厚道人。
辣椒的威力渐渐缓和下来，念冰确实很想试一下那双面辣鸡翅的味道，但是，又实在提不起这个勇气，正在这时候，外面下地好轮到两名女孩子买鸡翅，其中一名少女道：“听说你们这里有极品鸡翅卖，给我来直串极品。”
此话一出，不论饭馆里面还是外面，完全陷入了一片寂静之中，众人都用看怪物般的眼神看着两名相貌普通的少女。
“看什么？难道没有极品了么？我们俩从小就爱吃辣椒，这次可是专门来品尝的。”
服务员没有多说什么，向厨师点了点头，一会儿的工夫，十串鸡翅就到了两名少女手。
拿着鸡翅，两名少女完全愣住了，其中一人傻傻的道：“这，这鸡翅在哪里？”所谓的极品，就是双面辣鸡翅啊！鸡翅完全被辣椒所覆盖，从外面还真看不到鸡翅的存在，她此话一出，顿时引起一阵哄堂大笑。
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服务员微笑道：“鸡翅就是辣椒里面，这辣椒是在酱汁浓稠时沾上去的，这就是你们要的极品啊！请两位品尝。”
左边的少女一咬牙，道：“我就不信这能有多辣。”一边说着，很豪气的在鸡翅上咬了一大口。
念冰瞪大了眼睛看着那名少女，他确实很佩服这少女的勇气。
吃下一大口极品鸡翅的后果是什么，很快念冰就看到了，那少女哭了，并不是伤心的哭，泪水和鼻涕不受控制的流淌着，嘴大张，不断的向外呼气，连一个字都说不出来，念冰清晰的看到，她的舌头似乎有些肿了，他真有些怀疑，这少女会不会喷出火焰来。
好笑的摇了摇头，念冰知道自己该离开了，这鸡翅的奥秘他已经完全摸清，但是，在离开之前，他想为这家饭馆做点事。走到那被辣的无法忍受的少女面前，右手凝结出一块冰塞入她口中，“这样应该会好些，以后不要这么冲动了，这里的辣椒确实非常厉害。”
服务员惊讶的看着念冰，她实在无法理解那冰块是怎么来的。念冰展颜一笑，：“能不能让我自己烤几串鸡翅来吃，我愿意出双倍的价格。”
一听这话，服务员脸上顿时流露出警惕之色，摇了摇头，道：“对不起，本店烤鸡翅的酱汁是秘制的，所以外人不能接近。”
念冰打断她的话，道：“放心，我不用你们的酱汁。”一边说着，他走到两名厨师身边，拿起五串生的鸡翅放在碳火之上。
*近念冰的厨师眉头大皱，“你干什么？”
念冰眼中流露出一丝温和的笑意，道：“我要让你们知道，怎么样才能做出更好的鸡翅。”
厨师哈哈大笑起来，“笑话，我们兰馨店的鸡翅天下闻名，有天下第一鸡翅的美誉，用的着你来教么？”
念冰淡然道：“夜郎自大会让你们的感艺退步，辣椒虽然是极品，但却掩盖了鸡翅本身的味道。既然你们自认为是天下第一，又何妨让我试一下呢？而评委就由这里的客人当吧，如果你们输了，我什么都不要，如果我输了，我愿意付出一枚紫金币的代价，如何？”
厨师怒道：“你是来找茬的么？”
念冰摇了摇头，道：“不，我说了，我是来教你烤鸡翅的。”看了看碳炉上那名厨师烤的鸡翅，他淡然一笑，道：“鸡翅不是这么烤的，看仔细了，我只做一遍。”
一边说着，念冰右手抓住那在炭火上开始加热的鸡翅快速的旋转起来，鸡翅的每一面在炭火上都不会超过一秒的时间，两名厨师都停下了手上的工作冷笑的看着他，他们想看看，念冰是如何出丑的。
念冰的动作很平实，每一个普通人都能做到，但难就难在那旋转的节奏，从始至终，他的速率始终保持一致，没有丝毫的变化，这烤鸡翅的两名厨师也并不是庸才，很快，开始时的轻蔑消失了，取而代之的是凝重之色。
念冰的动作很轻松，当鸡翅外表的颜色开始发黄时，他的动作变了，五串鸡翅平放在炭火上，他开始一串一串的翻转，从左到右，不断的循环进行着，节奏依旧是稳定的，每一串鸡翅在炭火上单面烘烤的时间比先前要长了一些。
距离念冰近的那名厨师疑惑的道：“就算你动作熟练一些，能将鸡翅烤的更均匀，味道也比我们不会有太大的差别，只要不是真正的美食家，是不可能吃出那细微区别的。而且这样很容易疲倦，你知道我们这里一天的销量有多少？”
念冰微微一笑，一边烤着鸡翅，一边道：“并不像你们想的那样，真正的关键还没开始。你们可以放心，我绝不用你们那种酱汁，只需要一点盐和孜然就足够了。”
很快，念冰烤鸡翅与两名厨师的不同之处就展现出来，那两名厨师在烤的时候，当鸡翅颜色变黄后，就开始刷上一些油脂，以让鸡翅变得更加香嫩，而念冰却没有这么做，只是加快了翻转的速度而已，微微一笑，念冰眼中流露出一丝淡淡的神光，关键的地方到了。
当鸡翅变成金黄｜色。开始有香味散发的时候，鬼雕毫无预兆的跳入手中。念冰在鸡翅的一面迅速划出三横三竖六道破口，他的动作一气呵成，没有任何停顿，众人只看到蓝色地光影在鸡翅上面一闪而过。鸡翅就已经翻面了，同样的动作又一次出现在鸡翅地翻过来的这一面，鬼雕隐，念冰继续翻转着鸡翅。
“看清楚了么？鸡翅中本身油脂就是鸡翅里最多的，根本不需要再多余地去刷油，当鸡翅变得金黄时。将鸡翅上划开几个口子，这样，就可以让鸡翅中本身的油脂充分的融入到鸡翅之内，使鸡肉的味道更均匀，也使鸡翅更加入味。”说道这里，他抓起一把孜然，均匀的撒在鸡翅两面，当鸡翅再翻转一周时，他又撒上了盐，继续烘烤。
“烤鸡翅，其实根本不需要添加过多的材料，因为鸡翅本身地味道就已经非常好了，你们刷上酱汁固然能让鸡翅的味道变得浓香，但却只突出了一个甜字，整个鸡翅都是酱汁的味道。却失去了鸡翅本身的香气，和外面鸡翅皮的焦香之气，虽然在酱汁中添加对人体有益的草药很值得赞赏，但作为厨师，味道却依旧是最重要地。好了。请品尝我烤的极品鸡翅吧。”鸡翅离炉而起，念冰将其中的两串分别递给两名厨师，剩余的三串一串给了那名服务员，另外两串给了排在最前面的顾客。
一枚紫金币从念冰手中抛出，落在服务员面前的柜台上，他排众而出，大步而去。
嘘声在念冰离去的同时响起，百分之八十以上的顾客都认为他已经主动认输了。念冰并不在乎这些虚名，走在大街上，朝灯火通明的街道而去。
“哇，这真是太好吃了，好香啊！从来没有吃过这么香地鸡翅呢。”一名有幸得到鸡翅的客人惊呼道。
此时，两名兰馨饭馆的厨师已经变成了呆滞状，鸡翅入口所化出的香气，虽然并不是甜香，但�
