田园美色-第62部分
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晚上饭桌上自是少不了竹笋鱼儿带着阿曼阿布二人将着竹笋拿回家后教着阿曼剥竹笋法子自己去了厨房准备其他配菜今晚上鱼儿可是亲自下厨这竹笋鱼儿就准备了好个吃法个韭菜炒竹笋这竹笋是服韭菜将着鲜嫩竹笋稍稍焯下水然后切成片状锅里放油烧热了倒入笋片大火炒上出锅时放上把切细韭菜翻炒再搁点盐就去其他什么调料不放出锅装盘这竹笋是清香脆嫩好吃
家里腊肉这腊肉配了竹笋炒着也是美味不过这腊肉是配了那大竹笋来炒但现在只野竹笋当然也是可以炒得将着腊肉竹笋汆水切片然后锅里放油爆香姜蒜再放了腊肉煸炒炒得腊肉焦香时加入竹笋后再放上点点酒就可以出锅了腊肉较咸就可不用放盐进去后弄了凉拌竹笋这里头可是放上了辣椒开胃
竹笋吃法好好可是这竹笋量却是不够鱼儿折腾了今日只得先就做了这么三道竹笋家里这干竹笋倒是挺改日了可是再琢磨些干竹笋吃法来晚上桌子上这竹笋受欢迎程度是不言而明了何氏和着梅子也是会做竹笋只是总是不过鱼儿这味道鱼儿笑着开玩笑这竹子可是按照自己求移栽了过来那山上竹子自是服着自己
这竹山便从此就这么日渐茂盛年年生长下去得后来这竹山从着座扩展了四五座鱼儿竹笋也发展成为了大产业干竹笋酱竹笋各种产品也是开发了当然这是后话
第一百五十二章 做糟辣椒（）
每日忙着侍弄辣椒地这么些地也是够着鱼儿人忙虽是着白三叔他们起帮忙可这辣椒地底是鱼儿心头之宝晨昏间必是得亲自上地里去对着这些个辣椒其他菜地反倒现在那么重了那些自娘带着梅子在起管理着
着着这辣椒便也在鱼儿殷切注视目光下从着辣椒长成了大辣椒从着青绿长成了乌绿乌绿这就表明着这些个辣椒已经成熟了可以采摘了半是拿来留着自然长红时用来做辣椒粉留些做种子
成熟了那便开始采摘吧鱼儿这边带了众人现下家里着阿布他们四人再加上阿曼和自己娘和梅子这就着八人了这摘辣椒活儿鱼儿便不再雇人了自己个就每日这摘着也是够了反正这辣椒长在地里也不怕它烂掉人摘了整整日辣椒鱼儿是着摘日辣椒第二日便先将着前日摘下辣椒处理完处理完了然后再继续摘这摘了堆家里处理起来怎么也觉得工作量太大这第日摘下辣椒鱼儿就着拿来做糟辣椒
这糟辣椒做好了可以拿来直接下饭吃也可以拿来拌菜特别是凉拌菜里头放上些味道好将着十篮子辣椒搬井边院子这边也是打上井鱼儿和着阿曼何氏在井边洗着辣椒阿布在院子石臼处踩着石臼臼辣椒梅子在下边往石臼里放辣椒待得臼好了梅子便从石臼里将冲碎了辣椒捞出然后继续往着石臼里头放整只辣椒这石臼院子里头原是后来是鱼儿着自己可以在院子里臼个米粉或者糯米粉什么不用每次着吃了得将米担村里石臼去何氏便让白先成照着村里石臼样子给自家院里也做上个这个石臼就是用着木头做了个类似十架东西在后面可以用脚踩着前面段是个石柱条状东西地上挖个坑将石臼往里头埋上半截这样人在木头架子后端用脚踩了前面那石柱条状东西就会上下在石臼里面冲着石臼里面放进去东西就会变碎碎
这边洗着那边臼着这流水工作做下来倒也极只是石臼里辣椒味冲得梅子两眼流泪何氏不得不上去替换着梅子鱼儿是不敢去鱼儿连着切辣椒是不敢这手切辣椒那便是火辣辣生疼着辣椒洗完了让着何氏和了梅子在院子里臼着鱼儿就带了阿曼进了厨房炒制芝麻去这糟辣椒是少不了芝麻点火烧热锅这阿曼烧火可是好手火温不高不低正是鱼儿求这火了芝麻就不易熟火温高了会这芝麻可就焦了得满厨房是飘着芝麻香味鱼儿便让着阿曼熄了火让着芝麻在锅里慢慢冷却后将着芝麻盛出拿院子等着辣椒臼完了再将这炒熟芝麻也放石臼里面去冲碎今日这些个辣椒和芝麻可是不少这芝麻是鱼儿抽了空去镇上买这附近并无人家种植芝麻这镇上卖芝麻也是从着别地方拿过来
待得辣椒臼完了可是着满满大缸鱼儿这是着做些等着做好了拿上些给镇上赵叔酒楼送去让着赵叔尝尝好了这糟辣椒也可同着酱菜起卖给赵叔等着梅子将石臼冲洗干净了用着抹布擦干了石臼水鱼儿就将着炒熟芝麻倒了进去院子芝麻问何氏便着等着这芝麻臼好后自己再臼上些糯米粉晚上就可以做了汤圆吃着何氏便进屋去泡上糯米这臼糯米可得先将着糯米在水里泡上个时辰臼时得拿个筛子慢慢筛着这样得来糯米粉才会细绵柔和
芝麻也吃臼成了芝麻粉鱼儿见着这黑麻麻芝麻粉可是先顾上做糟辣椒先就着芝麻粉搁上红糖泡上碗芝麻糊糊吃上再便问着阿曼梅子不这芝麻糊糊味道也不错砸吧砸吧嘴巴便动手开始做糟辣椒了其实这糟辣椒用着红辣椒做也是好不过喜欢用着青辣椒做青辣椒做出来和红辣椒做出来味道些不样
剁了蒜末和少许姜末蒜末是可以放蒜末放了香姜末只需点点调味便可以了姜末了会觉得些个苦将着蒜末姜末和着碎芝麻搁放着碎辣椒大缸里头再加入盐再加进去些白酒再倒进去些香油这香油就是芝麻油这个年代是料酒但凡用料酒地方鱼儿会用着白酒代替用着干净大木棒在大缸里头搅合均匀了然后用着层湿布好好将着缸口封死了就这样放着等上个五六天便是可以开缸取出来吃了对于这第次糟辣椒鱼儿满心期待
过上五日时候鱼儿就些迫不及待打开缸尝尝里头糟辣椒味道如何可又着这么大缸糟辣椒应该得等上日才会糟透如此便等上了八日这才开缸这始开缸股香辣扑鼻味道就迎面而来鱼儿便知道这糟辣椒成功了后面那两缸糟辣椒应该也**不离十成功了晚上便是用着这糟辣椒炒了五花肉做了鱼味道自然是众人称赞自此鱼儿这边又是了鲜酱菜品种糟辣椒不过鱼儿将着这糟辣椒卖给赵子浩而是让着虎在干菜铺子卖了同样是先试吃然后自是不愁无人买后续上市白辣椒在鱼儿策划下也卖得相当火爆
第一百五十三章 葡萄架下酿葡萄酒（）
离着上次做糟辣椒已是过去了月余地里辣椒也被着鱼儿和着家人采摘完这些采摘完辣椒部分被做成了腌辣椒部分做成了白辣椒剩下地里红彤彤辣椒是鱼儿留着放在酱菜里头晒干后磨成辣椒粉这红辣椒便让着何氏带着梅子她们去了地里采摘鱼儿这些时日整日琢磨着这些个辣椒晒干后怎么送托了谁送元国去给福伯着地里情况这些辣椒是不少今年冬日福伯那里烤肉铺了自己这批辣椒粉该着去年生意好吧
回来后福伯派了伙计给自己送过次银两只是那次辣椒未成熟这等下次鱼儿些等不及实在不行便让了陌陪着阿曼回去元国让他二人亲自送了辣椒粉过去只是肖熠这厮怎回来这久了也见着来寻了自己连信是自己每每去了镇上赵叔见了自己会用着怪怪眼神了自己鱼儿又不好问得也不知京城发生了何事
事事在心实在烦恼天又热便让着阿曼帮着自己将屋里躺椅抬了出来就放置院子葡萄架下自己早就着在这葡萄架下躺在椅子上手上掬了微闭着眼假寐那该是惬意日子可现在这是躺在葡萄架子下了可这心却是些静不下来葡萄架上葡萄串串垂下来照着以前鱼儿必是得好好欣赏番可现在是因着天热吧只顾着拿把扇子使劲扇着风
阿曼倒是乖巧搭了梯子在墙边顺着梯子爬上去摘下串熟透葡萄来井边先将着葡萄洗净了再放进竹篮子里再用着井边绳子绑住竹篮端将着竹篮子放井水里去这井水就算是着大夏日也是冰凉这葡萄下去待上会等下拿起来时必是消暑佳品
着鱼儿似睡着样子阿曼了时间这葡萄泡在井里头也差不了就将着绳子拉起来自己先是尝了颗这葡萄汁而又清甜在这井水里泡凉凉好吃忙走鱼儿跟前推了推鱼儿鱼儿似睡非睡间见着被打扰些不喜可耐着阿曼继续推着无奈睁开眼只见着串乌紫透亮葡萄在面前上面滴答滴往着地上滴着水珠好吧既是阿曼这么好心好意便摘了颗尝了这尝可就尝心里去了冰凉第感觉甜中好像着酸可细品了却这是第二感觉总之这葡萄好吃好吧鱼儿承认自己是个吃货了这葡萄就忘了自己刚烦恼着事情
见得鱼儿来了精神阿曼将着竹篮拿了过来朝上指着葡萄架子着这些是从上头摘鱼儿这才注意这些个葡萄基上是熟了前日见着熟呢便吃着葡萄便吐着葡萄皮和籽心里就寻思开了这么葡萄这下子熟了也是吃不完这院里可不就这个葡萄架子那边个大呢不如自己摘了葡萄做葡萄酒去只是这自己以前也做过这具体做法也不知道不过这葡萄自己可以次尝试
着生事物吸引赶紧将着手里葡萄吃完让着阿曼再次爬了梯子上去就着熟透葡萄摘了下来自己就进屋寻了罐子拿井边清洗干净这以前自己也是买过葡萄吃是吃完或者是忘了收拾过得日那溃烂葡萄可真就是闻着些酒味
让着阿曼采了些葡萄下来洗净了晾干水分将着葡萄颗颗揪了下来稍稍捏破点皮然后丢罐子里这葡萄酒需糖吧不不就是酸如此着便将着家里白糖拿了些出来放罐子里就这样层葡萄层糖待得差不放满了罐子时就停手了找了个盖子将着罐子盖上了这第罐子葡萄酒可是做上了至于终是否能成功鱼儿也不置可否反正就当玩不是嘛
接下来日家中可是日日拿了葡萄当水果吃话这葡萄也来就是水果只是之前大家注意葡萄熟了吃不完鱼儿照例又是拿了家里罐子照着前两日做法又是做上了罐子葡萄酒葡萄熟透掉地上也是浪费不如给自己试验了这葡萄酒好家里算是摆满了鱼儿酿制葡萄酒坛坛罐罐
这酿造过得约莫二十天左右样子鱼儿耐不住将着罐子打开了里面真着酒香溢出找了根筷子伸进去再舔了舔真是葡
萄酒味道将着葡萄渣滓捞出剩下酒就让着它自在里头继续发酵着照着此方法将着其余罐子坛子里葡萄渣子是捞了出来继
续封好了放在阴凉处待得再过上十来日鱼儿再是打开酒味浓了只是这葡萄酒颜色稍稍些淡了不过味道喝起来是不错
这日让着梅子炒上道菜再将着自己酿造葡萄酒舀了些出来用着酒壶装了给着众人满上杯众人尝过初尝了倒是被这些怪异味道弄得不再喝了耐不住鱼儿再三劝众人继续喝上这喝着喝着倒喜欢上了这种味道自此每日间但凡晚上吃饭时桌上是这么壶葡萄酒鱼儿也过将着葡萄酒大力推来年再弄些土地种了葡萄酿造葡萄酒可这葡萄养殖是费时间和力气这自家院子种着自家人吃可以大面积种植就些不好管理这葡萄也容易招虫害实是不好打理便歇了这心思每年就采了院子葡萄架上葡萄酿造些就自家人喝喝酒是了再了自己可就不愿意弄了
第一百五十四章 做牛肉干（）
葡萄架上葡萄吃吃了剩下被鱼儿酿制了葡萄酒其间在送着酱菜去镇上赵子浩酒楼时鱼儿给赵子浩捎去了壶葡萄酒赵子浩尝过连连问着鱼儿这是何做法鱼儿自己是心思去大量酿制葡萄酒便将着葡萄酒酿制方法诉了赵子浩这赵子浩日后倒真是将着葡萄酒大量酿制上市售卖这也是后话
家里事事在条不紊进行着地里头种下蔬菜已是做了好批酱菜酱菜里头加进了些辣椒味道自然好这酱菜需求量也是加�
