田园美色-第119部分
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“鱼嫂子你这个配料可是好吃下去让人产生痛之感现在再去吃那寻常鱼可是味道”桌上另个年轻厨子可不桌上除了鱼儿水煮鱼道滑溜鱼片“这鱼靠就是调料鱼儿你家这菜谱虽是祖传可只怕靠也只是这里头调料吧”王伯算是语中了这菜谁不会做就算再高明厨师是两样趁手秘制调料任你厨艺再高强也怕是做不出这满桌美味当然厨艺也重只是相辅相成相得益彰
“呵呵这祖传菜谱里当然是秘制调料这调料也不瞒您这鱼里头麻和这辣就是我夫家祖上传下来只是这两味料难得现在为止每年出产也甚少只在自家院子里头种得株平日里就自家吃用”鱼儿放下碗筷这么人同桌吃饭真是每日吃不饱每天回筑香苑鱼儿饱饱再吃上两碗饭
“若是可以不知鱼儿可不可以将那两味调料带些给我”王伯试探着问就桌上这水煮鱼刚才鱼儿做着时王伯也在边上着王伯觉得自己也可以这做做出来味道应该也不差当然前提是麻和辣而少了这两味这水煮鱼也什么吃头了听着王伯如此问鱼儿当然知道他打什么主意无非是拿了去研究研究只是自己这两味料是研磨碎了再怎么研究也是无法得知
“好今日就带得点点刚才做菜用完了那我明日再带些过来”鱼儿应了下来今晚回去随便在厨房将辣椒粉花椒粉抓些包了就是至于整只辣椒和花椒颗粒鱼儿可打算拿出来就算在筑香苑厨房里也是搁研磨碎研磨之前收在库房里钥匙放在何氏身上
这孙家酒楼鱼儿可不打算提供花椒壳自己能在白家村山上发现这花椒准在别地方会这个物种是心些为好这花椒树在筑香苑后花园里鱼儿种上了不少只是长大结果现在用花椒是从白家村拿过来
日已西斜酒楼经营晚上只是鱼儿每天在这个时辰完工回家至于晚上自另外人接手洗碗鱼儿当初就着自己家在京郊外头离城远些这每日了黄昏便收工回家酒楼生意中午是好所以王伯是答应了解了围裙将手好好洗了洗和着厨房里众人个别后鱼儿走出了孙家酒楼
“两位老夫人慢着点咧”鱼儿是从侧门出来才走墙角就听得那边正门口传来话声必是哪家钱人家老太太上酒楼来吃饭了“老夫人进进”在酒楼日这酒楼掌柜声音鱼儿可是能分辨得清了反正自己也从着酒楼正门口走过便抬脚往着墙角转出来只是立马又抬了脚收回去正门口那俩老夫人其中人可正是孙家老夫人
“老姐姐进今儿谢老姐姐陪了我出来制长命如意锁”孙老夫人谦让着身旁这位显雍容富贵老太太先进去“那我就不客气”这老太太随之迈步进了酒楼孙老夫人紧跟在后走了进去从着门口进去只见着掌柜亲自带了往着二楼雅间里上去
重抬脚走了出来这孙老夫人也会来自家酒楼吃饭鱼儿做了这么些天也才是第次虽然是在厨房洗碗可前面个什么消息在后厨里也是传得长命如意锁明显是给她那孙子制只是你既你孙子长命又为何来索了我儿命鱼儿只当初腹中孩子心里就是抑制不住恼恨抬眼这气派酒楼就让你再逍遥阵子
虽是初冬天已是冷了鱼儿在街头无聊四处张望今日自己下工早了阿布马车过来见着旁边间糕点铺子便走了进去捡了些四色酥糖子糕等各色糕点并在起称了四斤晚上天冷不像得夏日秋日可在晚上花园里晃荡这冬日晚上就只能窝在屋内这些零嘴可是少不了
筑香苑里也做这些点心只是就种吃食万人来做便是万种味道苑里自个儿做吃腻了鱼儿也会时常从着城里买些回去才拿了糕点走出铺子就见着辆马车驶过来停下“鱼儿姑娘上来吧”阿布从着车帘里探出头来将手里糕点递给阿布鱼儿自己爬上了马车
路回去家晚饭已在桌上摆好了就等着二人回去开吃匆匆吃过饭陪着两孩子玩耍了会便进了房这海口是下了百零八道菜谱鱼儿起这个数也好笑梁山百零八好汉鱼儿便随后了百零八道菜谱自己脑中各色菜式虽是可这记录下来这也是花上不少时间
这些个菜谱必是少不了花椒和辣椒只能是湘菜或者是川菜做法鱼儿坐在桌前支着脑袋这写菜谱可不是像随便写个菜名出来这么简单得先将菜名写出来再将这道菜做法甚至是详细调味料少写出来唉鱼儿也算是搬了石头砸自己脚弄了个这么苦差事
剁椒鱼头剁椒双色鱼头水煮鱼酸菜鱼。。。。。。单这鱼身上鱼儿就花了不少工夫先是将着道道菜名回忆了出来写在纸上再将着做法和过程好好回忆了写在纸上当然鱼儿百分之九十是纸上谈兵那么道是鱼儿自己会做大数只是吃过或者是听过只是摸索着这道菜应该是这么做便按照自己法写了下来
鱼儿倒是着是孙家酒楼真买了自己这菜谱去根据上头做出来不好吃怎么办鱼儿只着是反正这里头少半做出来绝对是够味道也就不管着那么了反正酒楼里也不会是下子推出这么菜在厨房里会试吃主是自己就将着能保证质量那些个菜谱写前面
就这写菜谱鱼儿就花了整整五天时间边琢磨边写才堪堪完成舒服靠在椅子上着手里菜谱鱼儿不禁些动手去厨房试验道菜心思这菜谱里虽不是自己能做可那些个做法好歹也是自己好好出来虽是做过但前世基上是吃过
而鱼儿在刚写菜谱第二天就是将着花椒粉和辣椒粉带了酒楼去量稍微带了点而王伯也在中午时做上了五大盆水煮鱼选了个雅间给客人送了进去免费让人品尝当然这是酒楼掌柜亲自尝了后授意客人吃了后什么只是第二日这五位客人竟是不约而同再次来酒楼点菜时指名道姓点昨日那鱼
好在鱼儿又是带了些花椒和辣椒在身上就是为着防备今日这种状况掌柜也算是出了商机从着王伯那里打听了情况专门喊了鱼儿过去
“鱼儿坐”掌柜热情招呼着鱼儿待得鱼儿坐下掌柜也不做作只问着鱼儿家里可否这水煮鱼两味调料自己可出大价钱买了过来当然这大价钱不是买花椒和辣椒粉是买这两味调料种子鱼儿笑笑“掌柜这两味料是从着祖上传下来家里只种得范围产量不高不过勉强可保这酒楼供应这种子是不卖掌柜若兴趣我愿意回去同我夫君商量将这每年产量只卖给这酒楼里”
掌柜沉思片刻也就同意了毕竟是祖传下独家秘方不愿意卖也理解让着鱼儿出去了掌柜就琢磨开了准备着去孙府走趟孙老夫人手段了得必能出什么法子从着这农家妇手中将种子买了过来是孙老夫人意动怕是连着他们家祖传下老树挖过来也不是不可能
今日掌柜找了自己只调料事情并提起菜谱鱼儿倒也不急只自己在后厨里时不时给王伯整上道鲜菜品不信他们不动心只买了自己菜谱等这酒楼菜系慢慢转变成湘菜和川菜时候只自己停了花椒和辣椒供应不怕它不门可雀罗
第二百七十八章 绣坊招绣娘（）
“姐姐你这宫里贞贵妃又给我们送来了这么生意”前脚宫里出来太监才走后脚美就兴奋抱住鱼儿猛叫推开八爪鱼似攀在自己身美鱼儿虽也是高兴可也美那显露于外表这日鱼儿已经不再去孙家酒楼了如同鱼儿猜那孙家酒楼掌柜同意了鱼儿提议每年就收购鱼儿家产出花椒和辣椒粉只是末了掌柜问着鱼儿家在何处鱼儿随意了个地址才糊弄过去
既然生意谈成了这今年调料鱼儿已是次卖给了酒楼而至于菜谱么在鱼儿连着三日做出了三道不样菜品后王伯就力劝着掌柜买下鱼儿家菜谱这菜谱也底是按着鱼儿意愿卖给了酒楼卖了调料卖了菜谱鱼儿当然也就再继续留在酒楼必之中辞工大家也理解毕竟鱼儿了卖菜谱银子便可好好生活来洗碗做什么
现在鱼儿做事只是等等着孙家酒楼食客适应习惯了这鲜菜品后自己再断了他们供应这酒楼生意自然就是落千丈了自己这花椒和辣椒以前并供应给赵子浩酒楼等着断了孙家供应后马上就给赵子浩酒楼供应这食客自然就不会再去孙家酒楼了鱼儿计划是挺好至于后结果怎么样也只能是时才知道了
“姐姐你什么呢”美推了把鱼儿“哦什么”鱼儿收回了心思贞贵妃这次给生意并不是宫里而是她娘家她娘家弟弟成亲这应喜服并床上套是给了玲珑绣坊单这些玲珑绣坊也做得出来只是她娘家弟弟成亲后紧接着就是她妹妹出嫁这男成亲好做枕头面子被套不会夸张只这女子出嫁这枕头面子并被套是十床越越显得女子家底
绣坊里平日生意就红火了现又接上了这么大单子这人手就些不够了“姐姐不如我们再招个绣娘吧反正就是再个这活也得做”美虽是能做主可底是希望姐姐也能同意才好鱼儿点头招就招吧这么绣活质量上又是精益求精这人手就加显得紧迫了
京城里除了私人府上其他零散在外但凡些名气绣娘基上在城中各大绣坊里了这找人也不是件容易事情这招绣娘示贴在门口三四天了也见着人上门来问询不但美些着急连着鱼儿也是按耐不住自家绣坊在京中算是名就绣娘工钱在同行中只高不低这无人上门只能明城中并无能单独出门来做活绣娘
也许在城里巷子中寻常百姓人家里头是只是她们兼顾着家里并不能整日待在绣坊也就人出来问津了“美拿上张示咱们出城去京郊镇上村里贴去”鱼儿只得这么个法子这镇上村里总该是些人愿意城里来吧
离着城中三十里路红谷村群妇人在河边洗着衣服大冬日水又冰冷这些妇人凑在起嘴里就叽叽喳喳热闹上了如此或许也能减轻些冰冷感觉“红婶子我前儿去镇上赶集瞧着镇上贴着张示见着许人围着我就上去了却是京城玲珑绣坊招绣娘呢管吃管住这工钱倒是少只着那愿意去试上试可进城去直接去绣坊按着绣工评工钱”
“哟花嫂你又不识怎知道”叫红婶子回头打趣道“我不识难道不会问了周围会识人”花嫂拿起棒槌捶打着衣服“花嫂你不也会做针线活吗我你去就成这城里可是热闹”却是旁边另妇人出声花嫂也不应声就自己那下就算了真是手艺好自己倒真愿意去就自家那死鬼给自己耽误
众人这热闹笑着在众人下侧中年妇人静静蹲在河边将手里衣服在水里使劲摇摆着清洗中年妇人微微叹气在这
红谷村待就是十年从着自己闺女弄丢了之后便是死了心反正总是无路可走不如就在这京城近郊就在他们眼皮子底下生
活了下来只是这住下却是安静了十年再人能找着自己
“我怡嫂子倒是可去得你们是见着怡嫂子针线活我可是见过不知道精致呢”花嫂将话题扯了河边静洗衣服中年妇人身上“我我针线活也不怎好”中年妇人名是欣怡至于姓什么她从也人知道是在十年前从外地迁过来来那日浑身泥土衣裳破烂只是哀戚着自己和孩子被人贩子同拐走自己逃了出来却是丢了孩子
村人见她可怜便接济在村里住了下来村长给她拔了块地并间破屋子这住就是十年靠着缝缝补补也勉强过了这么年为人话不着也老实村中妇女也愿同她来往人缘倒是算好
“你那针线不算好那就好去怡嫂子我你就去那城中碰碰运气好过在这村中”花嫂劝着这怡嫂子身上衣服是破了又补俭怎么出村去过就平日里人喊了她去赶集总是不去这日子过确是苦了些也村人给她撮合上个亲事她只不言语无言拒绝别人好意
洗完衣服各人也就回了自己家在河边笑也随着河水流逝早已消散在众人心头欣怡低了头挽了�
