桃花笑春风-第293部分
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几次来检查厨房，看看厨房是不是干净整洁。这样一来，就是客人们到厨房里参观，也只会看见干净整洁的环境，这样才有吃饭的**不是么？”
一旁的冷梅的母亲冷夫人听了不由得睁大了眼睛。道：“原来乐姑娘这酒楼里学问这样大，怪不得你家的伙计们个个头脸儿干净，不象有些酒楼里的伙计，那身上的衣裳油渍麻花儿的，肩头上的白手巾用几回便成了黄手巾黑手巾了。”
小桃笑着说道：“冷夫人说的是。我们这迎客来开张之前，我就吩咐了成衣铺来给伙计们量身定做新的衣裳，不光是他们，连厨房里的大师傅们还有杂工们都是有份儿的，我管这个叫做工作服。就是在酒楼里上工时穿的，大家看着也新鲜，而且印象深刻，也方便让客人们辨认。而且我们酒楼里的伙计们那衣裳胸前都绣着工牌，写着比如伙计张三，迎宾李四之类的，这样若是有哪个不小心得罪了客人，或是客人对哪个伙计的服务不满意，就可以直接记住工牌号跟我们沟通了。”
众人都听得呆了，连三皇子和六皇子也是头一次听说这样严谨和周到的经营管理。小桃知道众人心中的震憾，因为她也知道在别家酒楼里，根本就没有人这样做过。想当初她筹划这家酒楼的经营策略的时候，萧十一眼睛比她们瞪得还大。还要吃惊许多倍。但是萧十一就是这样一个人，他既跟小桃合伙做生意，便尊重小桃的意见，跟着小桃一起做这京城里第一个敢吃螃蟹的人。萧十一那时虽然心里觉得这样做未免有些冒险，但是小桃却是知道效果必然是极好的。因为她在韶然国做的这些比起现代人对酒楼的经营理念，那简直是小巫见大巫，跟小儿科差不多。大家同样都是开酒楼赚银子，若是事事照人家的样子搬过来，事事都跟在别人家的屁股后面走，没有半点儿的新意那还有何意思？还谈什么赚大把的银子？
小桃见众人脸上都是一副颇感兴味的表情，这倒是一个很好的宣传自己酒楼的绝好机会，而且这些人都是非富则贵的上上人选，若是有她们在亲朋好友间随便给自己酒楼夸上那么一两句，那带来的效益可是立竿见影的。小桃想到这里，便笑着细说起迎客来制定的基本的服务流程：
“大家看着这酒楼整日贵客盈门的，显得极是热闹，但是管理起来确实是一件极麻烦琐碎的事情，首先每天都要分两次接收各家供货商运来的食材，由我们的检验员验收，然后由厨房的小工接到大堂点菜单子处理好各种食材的前序工作，再交由大厨们烹饪，再由传菜员上至饭桌上，食客吃完饭后收银的伙计便上前自由收银子，然后撤桌收回餐具洗刷，用开水消毒处理。另外要说的是，我们这酒楼还暗地里雇着两个膀大腰圆的汉子，平时就做些搬抬食材的力气活儿，其实是防着有那喝醉酒要闹事儿的客人，那两个膀汉也就派上用场了。不过这样的客人基本上很少，所以那两个护院的都当作力工用了。”
众人听完，都称赞小桃心思细腻，每个环节竟是那样妥贴有序。这时，外面的两个伙计已从大厨房要来了小桃所需要的食材，于是在小厨房内，小桃便在众人的围观之下，现场制作了那道荤素搭配，又营养好吃的‘素心银针卷’。
小桃先在食材中挑选出一块上等的猪柳肉，拿起刀顺着肉的直纹切为薄片，搁上酱油、白酒、又加了一点点的淀粉腌了一会以让它入味儿；又将绿豆芽掐头去尾，胡萝卜与莴笋改刀切成细丝，这时又摊开腌好的猪柳肉薄皮，包入银芽、胡萝卜丝儿、莴笋丝儿，然后沾上少许的淀粉，用半煎炸的方法慢慢煎熟，最后在成品上散上少许的椒盐粉，一个个装入用青翠的生菜叶铺底的大瓷盘中。
这整个完成过程毫不拖泥带水，一气呵成。直至满满一盘香味扑鼻的的菜肴新鲜出炉，众人才回过神儿来，唏嘘出声，赞叹不已。小桃笑着把菜盘放到桌上，笑道：“大家来尝尝。别客气，趁热吃才有味道。”
不用多说，这些在坐的非富则贵的人一品尝这道‘素心银针卷’，就大赞此菜的奇妙之处。那均匀的荤素搭配冲减了煎炸所产生的油腻感，而食材本身的清脆又与椒盐摩擦出别致的味蕾感受。饶是三皇子这样尝遍了各种美食的人也赞不绝口：“七弟妹，你做的这道菜端地是美味，以前我倒从来没有尝到过如此味道淡雅又不油腻的煎肉卷。以前吃过的那些，过于油腻了，端上来盘子底下一层厚油，让人看了就怕，哪有这道菜清爽？”
小桃笑道：“三皇子谬赞了。这道‘素心银针卷’不过是很简单的一道菜，这样众位学起来也容易，而且味道也是极好的，让众位见笑了。这种菜咱们家里可以做得，学会了也不必到馆子里来吃了。自己在家里做了就成。”
六皇子也点头笑赞道：“七弟妹好手艺，我七弟可真是有福了，以后天天能吃上如此美味，真是羡煞我们这些人了。”
“想不到乐姑娘不仅心思灵巧，聪颖过人，这厨艺还真的是精湛非常，深藏不露啊，”冷夫人真心的夸赞着，自己女儿若是能有这乐姑娘三分之一的厨艺，自己这个当娘的就放心了，“我们家梅儿真得要跟你好好学着才是，她如何连炒蛋还炒不熟呢。”
冷梅脸上一红，笑着嗔道：“娘尽是揭我的短，我以后多跟乐姐姐亲近，学着就是了，乐姐姐可千万别嫌我笨啊。”她以前的确是十指不沾阳春水的，但是如今不同了，她将来是十二皇子妃，真的想学两道拿手的菜肴来吸引住十二皇子的视线呢。
小桃点头笑道：“咱们这里除了三皇子和六皇子都是女人，各位夫人小姐们不知有没有听说过这样一句话，要想绑住男人的心先要绑住他的胃，若是让他恋上了你做出来的美味佳肴，怕是就不想留连在外面，而是想每天都回家吃各位做的好菜，那岂不是件大好事么？”
这在座的众人都是众位官员的夫人，而且多是家里丈夫有好几房小妾的，这些正头夫人如今听到了小桃这话，不由得便心里觉得有道理，看小桃的眼神便多了几分期盼，有几个夫人便吵着要小桃再多做两样菜品出来，她们还没有学够呢。
小桃看着众人期待的眼神，心里不由得好笑，这些夫人们一听到说要管住自家男人就要多学两道菜品。这瞬间精神气儿就不同了，可见这句广告词的效果，她还真的是没有说错。不过这倒让她又看出一个致富的良方，若是将来自己开一间教授女子们细点和家常菜烹饪的学堂，倒也不失为一件妙事啊。
云平郡主突然想起有次来吃的一道菜品，小桃还没有来得及教自己呢，便脱口说道：“小桃，上次我和七弟还有十二弟在这里吃得那道‘大珠小珠落玉盘’，我想起来还回味无穷呢，就教它怎样？”
哦，原来云平郡主喜欢那道肉丸菜啊。小桃笑着道：“好，这道菜也挺好学的，咱们这就做来。”她瞧瞧食材里还真的有做这道菜的原料，便又拎起案板上的刀做起来。
只见小桃把一块约三两来重的猪肉切成细丁，又将大头菜的叶子剥下用开水烫软了待用，将细葱的葱绿部分同样烫软待用，又将芹菜、泡发好的香菇都切成细丁子。将生粉与水调制为水淀粉备用。这时就见她将锅内搁油烧热，先是爆香了姜蒜，放入猪肉丁炒至断生，然后放入大头菜丁、芹菜丁、香菇丁、盐、白胡椒粉少量，炒熟制成了肉菜相间的馅料，把其包入早已烫软的几片白菜叶中，用细葱一一绑好，放入盘里，用大火蒸制少许既可。在这期间，她又将热锅入了老汤并烧沸，加入少许盐、香油、加入水淀粉制成半透明的薄芡汁，淋到取出的盘子中，这一道‘大珠小珠落玉盘’便又新鲜出炉了。
众人见这道菜色泽明丽，便都取筷来尝，只觉得口感清润，滋味极佳。三皇子连连挟了好几筷，忍不住伸出大拇指来夸赞，小桃笑道：“其实这道菜里的肉馅儿也可以根据各位的喜好来自由搭配，可以用鸡胸肉、鱼肉、鸭肉等，里面的蔬菜也可以改用其它的含水量较少的蔬菜，这样就行了。”
三皇子这时是打心眼里佩服这位手艺出众的未来七弟妹了！他本来以为这位乐小桃只是心思灵巧，擅于经营罢了，没想到她还真的是一位厨艺的高手，难怪七弟拿她如珠似宝的，八成这一手好厨艺也同样让老七舍不得放手罢？
连做了两道菜，这些夫人们也都见识到了小桃的好本事，纷纷表示以后会经常来迎客来光顾，一来小桃的这家酒楼的确是菜品美味，二来这位还是新鲜出炉的热腾腾的未来平遥王妃呢，三来若是与这位未来王妃打好关系，没事儿时讨教几道私房好菜，八成还真的有资本跟那些不要脸的家里小妾拼一拼呢。
众人重新回到包厢里接着吃喝，风翊宣见小桃满脸喜气的跟众人回来，便知道她一定是借机好好为自己的酒楼宣传了一把，心里不由得暗暗好笑。福王爷见到侄子的表情，笑道：“老七，你的这个王妃选得好，本王就说你自小性情不象你父王，倒是象本王多一些，怎么样，咱们叔侄俩个连选老婆都和别人不一样呢。”
风翊宣举杯敬福王爷，笑道：“皇叔，你可知道，小桃背地里跟我说过，她最是敬佩你的为人，说你是韶然国第一位好男人呢。她说虽然跟皇叔你不熟，也不了解你的其它方面，但是就是只凭着你和皇婶一生一世一双人这一点，她就承认你是最有情意的男子！不过，这如今最有情意的男子，怕是也多了侄子我一个了。”
福王爷闻言哈哈大笑，将杯里的酒一饮而尽，笑道：“你这小媳妇是个有眼力的，本王别的事情不敢说，若说有情有意，那是本王若称第二，无人便敢称第一了，怎么？你这小子想跟叔叔我比试比试不成？”
风翊宣笑道：“不敢不敢，不过皇叔方才不是说了，我性情象您多一些，怕是也算得上是个情痴罢？咱们爷俩儿为了这个也干一杯，来，我敬您。”
福王爷又是一杯酒下肚，笑着道：“你的小媳妇往这边看，莫不是看你么？”
风翊宣还以为是皇叔取笑自己，转头一瞧，果然见小桃举着一杯酒走了过来，但她却是对着风翊宣一笑就作罢了，反而是举着杯子来给福王爷敬酒的。
小桃虽然不过见过福王爷三两次面，但是对这个韶然国有名的老王爷却是印象极佳的，就冲着这人一辈子守着福王妃没动过娶妾的念头，就让她另眼相看。要知道在这个古人三妻四妾很平常的社会里，象福王爷这等身份地位又是位极人上的人，只守着一个妻子过一生绝对是一段佳话。因此，小桃自从知道福王爷和福王妃当年的情事时，便对这位老王爷投下了肯定票。而且云平郡主是他们的女儿，她的夫君大将军萧威与云平郡主成亲多年，在云平郡主以前一直没有怀上身孕的情况下，萧威也是从来没有过娶妾的事情，小桃相信那也是一个极佳的好男人。
如今自己已经成为了风翊宣的未婚妻子，她相信这个男人也是值得她全身心依赖和依靠的人。她相信，他们两个人也可以象福王爷和福王妃那样一路相携相伴的走下去。小桃知道虽然开金口赐婚的是当今圣上，可是福
