五谷撞桃花(耽美 美食文)-第24部分
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那边殷远开始挑拣萝卜,专要那纺锤形,皮细嫩光滑的,还时不时用手敲弹听声。
而挑选出的萝卜,殷远只取中段,因为此处萝卜肉质清甜脆嫩,丝也少,煮来最为可口。他用勺子将萝卜肉挖出鸽蛋大小的圆形,足足备了二十余枚。接着,又取来整只的火腿,叫御厨从三分之一处锯开,在多的一半上也挖出数量相当的洞,将萝卜球放入洞中,方又盖上那三分之一的火腿,入锅隔水炖。
萝卜入了锅,他又将方才正炖着的乳鸽倒入紫砂锅中,放上切好的玉兰片、干贝跟火腿,盖上盖子微火慢炖。
接着,将洗好的碧梗米也上火蒸。
待饭蒸的半熟之际,殷远开始料理白菜。他将外层的叶子都剥掉,只留最里面嫩黄色三寸大小的一段,取了八九颗洗净放在一边。
至于青菜,只要那肥厚的,取叶子洗净了,快刀切成丝。
他动作一气呵成,竟不带丝毫停滞,只将膳房内一干御厨看得目瞪口呆,再也不敢小觑。膳房总管见状,哼了一声,立即收到海大人一记白眼。
殷远对他们的小动作毫不知情,他看了看火腿的火候,便将紫砂锅中的乳鸽干贝等物捞了个干净,只余清汤。然后又另取一锅放入清水,待水沸,将方才备好的白菜心放入沸水中断生,再用清水漂冷。如此三四次,才将菜心捞出,整整齐齐码入紫砂锅中,又放入少许胡椒、几粒枸杞继续炖。
接着,他又取一锅,倒入半锅油,大火猛烧。待油八成热时,放入先前切好的青菜叶子炸。没多久,碧绿的菜叶就微微蜷缩,炸成半透明的深绿色,奇异的香味尽出。
殷远眼疾手快,迅速用笊篱将青菜丝捞出,悉数放入盘中,撒上椒盐等料粉。
而同时,白菜心也炖好了,盛在白瓷汤盆中。
接着,打开锅中的火腿,只取萝卜球,码入盘中,其余弃之不用。
将这一切做好,他才取出蒸好的碧粳米饭,盛了半碗,浇上之前炖着的鸡汤,道:“成了。”
众人去看,只见萝卜球晶莹剔透,火腿香味已经完全渗入,一阵阵溢出惹人垂涎,可谓闻肉味而不见肉的至高境界;而白菜汤色淡黄清彻,与菜叶的嫩黄相形益彰,红艳的枸杞更是锦上添花,闻之沁人心脾;青菜望之如细碎的翡翠,尝之酥脆油香,堪称绝品。
而用鸡汤泡着的碧粳米饭,米粒颗颗饱满,颜色淡绿,衬着浅黄的鸡汤,柔和诱人,香味扑鼻。
海大人忍不住赞道:“不愧是小侯爷!咱家一见,就觉得满口生津!好!好啊!”等他略略尝了些,便说不出话来,指着盘碗直抖。
“海大人,您这是怎么了!”总管连忙上来扶住,横了殷远一眼:“可是这菜品有问题?”
海大人好容易缓过劲儿,老泪纵横地叹了一句:“太好吃了……”
总管不信,自己尝了尝,当场说不出话来,脸上一阵红一阵白,精彩极了。
一干御厨见这情形,简直好奇死了,可惜谁也没那胆子上前一步。
而殷远还是那副淡笑的模样,看上去倒有些宠辱不惊的意思。
“时辰也差不多了,晚膳就上这些吧。”海大人说。
总管还犹豫:“这……恐怕不合礼数。”
皇帝用膳,几凉几热,几荤几素,都是由膳房定好的,就是总管,也不能轻易更改。否则若有个万一,那都不是小事。
海大人脸一板:“咱家的话也不管用了?!”
“小的不、不敢。”话到这份上,膳房总管也只得从了,又叫人准备了点心小菜,总算凑齐了数量,这才往皇帝寝宫端去。
总管一边安慰自己海大人是皇帝最信任的人,听他的错不了;一边忐忑不安地在膳房等着消息。
殷远也未离去,同总管一道候着,只是脸上神色要平静得多。
皇帝肉吃多了,这精心烹制的素食想必正好和他胃口。何况他对自己的手艺,那是极有信心的。
大约半个时辰后,海大人满面红光地回来了。
“海大人,如何?”总管连忙上去问。
海大人先是“桀桀桀桀”笑了一阵,才满怀喜悦道:“陛下今日比平常多用了一碗饭,还道诸般菜品香醇爽口,问是谁做的。”
“您怎么说?”总管问。
连殷远也将目光投了过去,显然是极为关注——要是一个答不好,他说不定就要遭殃了。
“咱家说,是殷大人新想的主意,膳房照着做的,陛下便打赏了。”说罢,意味深长地看了殷远一眼。海大人是个人精,如何不知道殷远心中所想;而他,正好也不愿殷远入膳房:一来殷远是堂堂小侯爷,二来入了宫,出手菜品多少是要受限制的,不比宫外幻化万千。
海大人是个惜才的,尤其爱惜殷远这般人才,便顺手帮了一把。
殷远很领情,当下微微颔首示意。
海大人内心舒展了——以后这小侯爷的美食,那是少不了了啊!
而膳房总管一听,顿时松了口气,总算在皇帝面前保住了面子。他承了殷远这么大人情,自然不好再拿腔作势,想着日后许还要倚仗,便满面堆笑说了几句亲近话。
殷远也不是死硬派的,对方要下台阶,他也就顺手搭了梯子。
众人分了赏赐,一时尽欢。
出了宫门,已是戌正,天上洋洋洒洒又开始飘雪。
宇青在宫门外已经等候多时,见殷远出来,连忙给他披上斗篷。殷远带着他回到自己的小院,祈蓝已经准备好了饭食,不过是粥饼之类。
——谁又能想到,厨艺出神入化的殷远,平日里竟然是极少下厨的,一日三餐都由随从准备,也是极简单的。
主仆三人同桌而坐,殷远低头喝粥,脸上神色不甚分明。
外头忽然一阵响雷,他不由望向窗外。
这就要开春了……殷远忽然觉着屋内有些冷清。
“等天气暖和些,再买些仆从回来吧。”殷远放下筷子道。
宇青祈蓝齐齐看了他一眼,应了。
也许人再多些,这地方就更像家了吧。殷远想。
——————冬日宴 (完)————————
懵懂未知
静王此话一出,殷远想也不想,直接拒绝:“不行。”
“到时候圣旨一下,由不得你说不行。”静王道。
殷远脸上神色已将他的态度表露无疑,静默片刻,他说:“就算要抗旨……”
话才说一半,静王一把抓起书案上的镇纸,朝殷远用力砸过去:“逆子!什么话!你好大胆子!这是想反了不成!”
镇纸擦着殷远额角飞过,一道细细的红线立即蔓延下来。
门外福清伯听见这般动静,连忙进来,一见殷远惊叫道:“啊呀!少爷,你流血了!”
静王见殷远仍一副死不悔改的模样,冷哼道:“别管这逆子!死了干净!”
福清伯被这么一喝斥,站在原处来回看,不知如何是好。
殷远伸手摸了下额头,将手指伸到眼前看了看,一笑,对静王行了个礼,转身就走。
福清伯叹了口气,追出去,拉了他半天,才劝得殷远在王府中上了些药。
另一边,沈瑜对静王府一番波澜毫不知情,拎着糕,哼着小曲儿到了林府上,却听说林舟病了。
由小厮领着去了林舟卧房,却见他裹着薄被趴在床上,一张脸煞白煞白,神情甚是萎靡。
见他来了,林舟哼了哼,伸手指了指房中的椅子,叫他坐。
一名小厮连忙将椅子端到沈瑜面前,沈瑜瞧着这小厮像是诗食宴那日跟在端王身后的,另一名站在林舟床边的也有些面善,眨眨眼睛,不知是何情况。
“你们怎么还在!快出去,我要和沈三说话!”林舟怒道。
那两名小厮对看一眼,便先退下了。
沈瑜有些惊奇,他长这么大,还没见过林舟发脾气呢!
“刚那两个,是端王府的?”沈瑜问。
林舟“嗯”了一声算是应了。
沈瑜奇道:“端王府的小厮怎么会在这里?”
林舟没有声响。
沈瑜低头去看,见原本白白胖胖的一张小脸,不知何时清减了不少,想是洛阳外差太过劳累了。不过,比起昨日所见,总觉着他似乎又瘦了些,下巴尖都出来了。
看来果真是病得厉害。沈瑜心想,昨日只顾着说话,竟未发觉林舟脸上气色这样不好。
“你这是怎么了?”他难得温言。
“浑身痛,屁股也痛。”林舟趴着,苦着一张脸说,仿佛为了印证自己的话,还伸手在腰间揉了揉。
沈瑜又奇:“屁股怎么会痛,摔着了?”
林舟张了张嘴,一张脸憋得通红,还是没讲出口。最终他含含糊糊说:“开始不痛,后来痛……早晚你就知道了。”
沈瑜认识林舟多少年了,深知其说话不过脑子的脾性,此时见他竟然吞吞吐吐起来,沈瑜的好奇心简直被吊得老高,心道一定是有什么事,盘算着问个究竟。
他想着,手上动作却一直没有停。
林舟终于注意到了,问:“你在吃什么?”
沈瑜翻开手掌,只见几颗圆圆的,碧绿色的东西躺在他掌心。
“莲子?”林舟略略抬起身体,立刻疼的呲牙咧嘴,又趴回去才说:“莲子现下已经能吃了么?怎的没去皮?”
林家公子虽然生长在扬州,但向来十指不沾阳春水,只知道莲子能炖来吃,因而有此一问。
沈瑜道:“嫩莲子,挺好吃的,你试试。”说着剥了两个塞给林舟。
林舟将信将疑嚼了几下,只觉得口中顿时充满了鲜嫩清香的汁水,有种琼浆玉液般的感觉。
“果真好吃。”他毫不掩饰地称赞,不忘从沈瑜手中又拿了几个。
沈瑜乐道:“殷远给我弄的,说清心去火。”他说着拍了拍腰间的荷包,正是临出门前八角给他的那个,此时里面的莲子已经去了近半。
林舟脸上神色忽然间有些复杂,叫沈瑜很不适应。他正要问,林舟忽然抓住他的手腕:“你和小侯爷……”
沈瑜心中一惊,但面上装作不知:“什么?”
他神色终究有些僵硬,但林舟根本没看出来,以为真是自己想多了,犹豫片刻,换了个说法:“不,我是说,你觉得小候爷怎么样?”
“挺好。”沈瑜这次倒回答地很欢快,完了又补上一句:“对我尤其好。”
林舟沉默,他本来嘴就笨,现在更不知道该说什么,只好看着沈瑜颇为认真地一个接一个剥莲子吃。
至于原本计划着什么盘问,早就被忘了个精光。
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午后酉时沈瑜才到别院。
殷远已经从王府回来了,正坐在内厅内。祈蓝不知为何低头站在他面前,一边是面含怒色的宇青。
这架势有点奇怪,沈瑜站在远处看了会儿,便轻声靠近,正好听见宇青怒道:“公子平日待你我如何,不消我多说,你就这样报答?!”
祈蓝重重磕了一个头,直直看着殷远,既不辩解,也不讨饶。
“这是唱哪一出……”沈瑜问,还没等殷远回答,他又惊道:“你额头上是怎么了?”
——殷远额头上一条半寸的红线,分明是新伤痕。
“今日出门不小心,已经上过药了。”殷远见他回来,笑着起身,将沈瑜拉到自己身边。
后者略略挣了一下,便乖乖坐下。殷远拍拍他示意稍侯,便转向二人:“祈蓝,你在我身边日子不短了,我是信你的。”
一句话,