午夜饭店-第58部分
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男子醉眼迷离，怒声道：“怎么？你一个小饭店的老板也看不起我吗，你也认为我没钱吗？”男子边说，边蹬鼻子上脸。
‘柳絮’很想发怒，但是看见男子身后的那个鬼魂，还是将脾气压了下来，男子口中一直不停的叫唤道：“我要吃酱油，我要吃酱油，奶奶弄的酱肉。”
“酱肉？”‘柳絮’疑惑的看向男子身后的鬼魂，那个老妇人的鬼魂本来还一直关注着这个男子，忽然感觉到‘柳絮’的目光，惊异的看向‘柳絮’。
老妇人疑惑的半天，问道：“你能看见我？”
‘柳絮’点点头，“你是他奶奶？”
老人面色有些可怜，看着男子说道：“是啊，我是他奶奶，他是我孙子程青云，老板，真对不起，给你添麻烦了。”
‘柳絮’摇摇头道：“没什么，让他在这里休息一会吧。”
老人冲着‘柳絮’感谢的点点头，随后一直在程青云耳边苦口婆心不停的唠叨，似乎想将他劝走，不过很显然，这一切都是徒劳的，程青云除了一直念念碎碎的要吃酱肉外，根本就不知道老人的存在。
‘柳絮’微微的叹口气，端出一杯水放在程青云面前，程青云似乎并不领情，一把将杯子摔到地上，‘柳絮’的脸色立刻变得阴沉起来，老人已经的说道：“老板，对不起，对不起。”
“喂，老板，我要吃酱油，你没听见吗？”程青云鼓着双眼，对着‘柳絮’发着酒疯。
老人跟尴尬，眼中似乎有泪水在滚动，不过怎么也掉不出来，哀求的对柳絮说道：“老板，我想你一定不是普通人，我求求你帮帮我吧，帮帮我的孙子吧。”
‘柳絮’无奈的摇摇头道：“你要我怎么帮你？”
“让他不要在喝酒了。”老人很心痛的看着程青云。
‘柳絮’点点头，有端出一杯水来，放到程青云面前说道：“你先喝杯水吧，我这就去给你准备。”
这回程青云倒是冷静不少，‘柳絮’叫他喝水，他就喝得干干净净，喝完水后片刻，程青云就趴在桌子上熟睡过去。
老人看见程青云睡了过去后，明显松了口气，对着‘柳絮’不停感谢，‘柳絮’摆摆手道：“他是怎么了？”提起程青云，老人就是一把鼻涕一把泪，声音都变了调。
原来，老人已经去世有一年多了，这一年多来一直跟在这不放心又没出息的孙子身边，老人还在世的时候，程青云就是一个啃老族，不学无术，成天在街上晃荡，也不见他混出个名堂，每天一睁眼除了要钱就是要钱。
程青云父母过世的得早，老伴在上前年也去世了，索性自己还有点退休工资，这钱最后也是要给他的，要就要吧。老人虽然这么说，但是明显很铁不成钢。
对于这个只知道要钱，甚至连点孝心也没有的孙子，老人也是绝望了，甚至放出狠话，我死了看你怎么办。这回倒好，老人还真的去世了，留下程青云一个人。
老人的过世，和程青云脱不开干系，这也是程青云现在开始酗酒的原因。原因是老人意外去世的那天，程青云又因为老人给的钱太少，在街上和老人吵了起来，谁知道一个醉驾的司机横空窜了出来，直直的像两人撞来，眼前程青云和老人就要毙命与车下，还是老人先反应过来，一把将程青云推开，程青云活了，老人就这样过世了。
程青云很自责，奶奶在世的时候，自己只知道要钱，孝心什么的早已经被金钱所蒙蔽了，从来也没想过会有这么一天，当亲眼看见奶奶将自己推开，撑开自己薄弱的身体，最后一次将自己的孙子保护起来，从此再也没有睁开眼。
程青云很痛苦，很多东西总是要等到失去了才后悔莫及，就算再后悔又有什么用呢，徒然、枉然，一切都是空的了。
突然间，程青云很想奶奶，想奶奶做的酱肉，哪怕就是在醉酒的时候，想到的也是这个，也许他心里对于奶奶的想念，也只剩下了这个。
听完老人说完的故事，‘柳絮’微微叹口气，“人啊，总是这样，生前不珍惜，等到失去了才知道珍惜，哎，我也不想在过多的评价了。”‘柳絮’看着昏睡的程青云，忍不住的直摇头。谁言寸草心，报得三春晖。‘柳絮’只看见老人的寸草心，却没看见程青云的三春晖。
随后‘柳絮’看着老人，说道：“你死了一年多了，在这样游荡下去可就没办法投胎了。”
老人显然不知道还有这样的事，明显一愣，但是随后摇摇头道：“就算去投胎，我现在也放不下心啊。”老人慈爱的看着程青云。
‘柳絮’叹声气道：“那么怎么样才能放心呢？”
‘柳絮’这一问，将老人问住了，老人也不知道怎么回答是好，‘柳絮’继续说道：“你的不放心其实就是一直对他的溺爱，而他这样也是你的溺爱所造成的，不是他没出息，只是你让他觉得他自己没出息罢了。”
“人从出生开始就知道往前爬，如果他不爬了，那么就是有别人将他禁锢了，程青云的禁锢，就是他伸手要钱，钱就会来到手里，既然钱来的这么轻松，他又何必出去累死累活的找钱回来呢，老人家，其实这个道理你比我都懂，只是当局者迷，不愿意接受这个现实罢了。”
‘柳絮’说完后，老人沉默了，‘柳絮’继续说道：“儿孙自有儿孙福，老人家，该放手的时候就要放手，就算你现在一直待在他的身边，他也不知道你的存在，就算你想继续帮助他，你也帮助不了，这样只会让你更加的痛苦，你觉得这样有用吗？如果你觉得有用，那就当我前面什么也没说过。”
老人有些急了，急忙说道：“请大师帮我，老婆子求你了。”
‘柳絮’急忙扶起跪在自己面前的老人道：“帮你很简单，是你需要先放下。”
“放下？”
“是的，放下，我给你一个机会。”‘柳絮’说着从厨房后面拿出一块猪肉放在老人面前。
老人疑惑的看着‘柳絮’，“这是？”
“给你一个机会，也给程青云一个机会，你满足他的愿望，我让他重新做人。”
“重新做人。”老人的嘴唇有些抖动，不知道是哭还是笑。
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第十九章 奶奶的酱肉
酱肉是将猪肉用甜面酱、香辛调味料腌制后经自然风干而成的一类腌制类生肉制品，具有色泽美观、风味浓郁的特点，入口鲜美甜咸，清香生津，肥而不腻，越品越浓，在中国具有悠久的加工和食用历史。
所谓酱肉，其实和腊肉有异曲同工之妙，只是前者更为复杂一点，他们都是中国人在历史长河中的智慧结晶。说道这里，不得不说一下培根这种外来食物，培根是一种烟熏肉，和腊肉没多少区别，在大家感叹培根的美味时，切莫忘了我们祖辈留下来的腊肉。
词牌‘行香子’就这么形容过酱油的工坊：“菊有幽芳，枣有灵黄，月明下，小院厨房。把鲜活料，兑药材汤，看灶火红，大厨累，二厨忙。老辈功夫，后辈传扬，学来了，南北专长。通宵打理，直到晨光，道汁其浓，色其美，味其香。”
可见，酱肉的工序之复杂，人们对酱肉之喜爱，这可是一道南北通杀的美食，在清康熙时，还把酱肉当成御用食品。
酱肉一般选在冬至后制作，选择天气晴朗的日子来晒制，一般在春节就没吃到美味的酱肉了，切记不要在眼热的夏季来制作，很容易变质。
酱肉制作好后，可以保存相当长的一段时间，如果保存的好，甚至到第二年春节还能吃，酱肉一般有两种做法，炒和蒸。
炒酱肉如果加入野生的野菜，风味别具一格，更加入味。蒸酱肉，配上各种蔬菜，在吃不下任何东西夏季，会格外开胃。
午夜饭店中，老人没办法碰到实物，所以老人独特的酱肉腌制法也只能由柳絮来代替，虽然腌制酱肉至少都需要半个月的时间，但是对于‘柳絮’来说，可以用一些常人没有的手段，来加快酱肉腌制的时间问题，虽然这样做出来的味道并没有自然腌制而成的酱肉更美味，但是也差不了多少了。
虽然这个时间很快，但是‘柳絮’也用了一天时间，这一天，也是‘柳絮’第一次破例三点后没有开门，也是第一次在十二点之前就有人在店里吃饭。
众多的第一次，让一直是个隐形人的柳絮脑中如雷光砸中一般，喃喃道：“是的，我想起来了，就是今天，这就是三年前我最后一次做菜的时候，也就是~~不行，我一定要阻止，一定要。”
且不说柳絮在一旁叨叨念念的，另一个‘柳絮’将做好的酱肉端到程青云面前，在饭店内整整醉了一天才清醒过来的程青云，有些不好意思的看着‘柳絮’，小心翼翼的问道：“那个，我昨天没闹事吧。”
‘柳絮’微微摇摇头：“还好，这是你点的酱肉。”
“酱肉？”
柳絮点点头，程青云似乎记不起来昨晚自己有这么说过，可能又喝断片了吧，看‘柳絮’的脸色，似乎昨晚自己在他店里发了酒疯，程青云想到这里，脸色更加的尴尬起来。
‘柳絮’微微笑道：“吃吧，给你准备好了，凉了就没口感了。”
程青云憨厚一笑，点点头，拿起筷子，夹起一块蒸好的就要放到嘴里，却见柳絮指指旁边，这是程青云才看见自己旁边还有一个小碟，碟子里面是准备好的酱料。
程青云有些奇怪的看着‘柳絮’问道：“老板做酱肉也喜欢在准备一碟酱料？”
‘柳絮’微微摇摇头道：“以前不是，不过从今天开始就会了。”
‘柳絮’说的话让程青云很是不解，不过程青云也没有多想，将酱肉在酱料中轻轻的蘸了一下，才放入口中，吃到嘴里只觉得香嫩熟烂，肥而不腻，瘦而不柴，脸上不由的浮起一丝微笑，正要对柳絮的厨艺大加赞赏时，程青云有些愣住了。
程青云拿着筷子的手有些颤抖，颤颤巍巍的在夹起一块酱肉放进嘴里，一直不停的嚼，却久久没有吞下，似乎是难以下咽，又似乎是不愿意吞下去。
‘柳絮’看着程青云的表情，摇摇头就离开了，此刻程青云旁边坐着一个自己永远也看不见的老人，正用慈爱的目光看着程青云。
程青云嚼了很久才吞了下去，眼中含着泪，抖动的右手又夹起一块酱肉放入嘴里，还是一直不停的嚼动，越嚼，嘴唇抖动的就更加剧烈，面孔似哭似笑，成疯癫之状。
哭，是一种宣泄，笑，也是一种宣泄，都是情感的宣泄，久违的味道，久违的情感，这一年多来浑浑噩噩的过着糜烂的日子，嘴中喝着烈酒，早已让味蕾疲惫不堪，食不知味。
但是此刻，这熟悉的味道在嘴中慢慢融化开，就像甘露一般，将重创的舌尖和内心的情感一同迸发出来，时间就像回到了以前一样。
思念如同水浇在烧热
