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第91部分

霸气小厨娘:想吃就挠墙-霸气小厨娘:世子不吃素-第91部分


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  白全林把剩下的菜也尝了一遍,照样批评到毫不留余地,马六嫂、卢梅芳和左方同的头,全都低下不敢抬起来了。
  末了,白全林只留下了南叶做的虾油豆腐和煮金团,又对她道:“我这几天的饭菜,都由你们来做罢,也不用麻烦,照着下个月宴席的菜单来就行。”
  天天吃大餐,也不怕腻!不过让他帮着尝尝,宴席正式开始时,便能少出些问题,她也就能多省点心了,南叶心存谢意,答应下来。
  王大梁却是非常地不高兴,他身为厨房管事第一人,白全林却如此不给面子,当着这么多人的面,批评他的菜,而且批完了,还要他每天进贡,实在是太过分了!他虽然是总管,但年纪比他小这么多,就不懂得尊敬人么!他越想越生气,开口便道:“既然白总管对菜色如此讲究,手艺一定也非常出众,不知您什么时候有空,也到厨房来,给咱们露一手?”
  这尝菜,是非常主观性的活动,好不好吃,还不就凭人一句话?他打定了主意,等尝过白全林做的菜,一定要挑出毛病来,而且他一个人挑还不够,得发动其他管事一起挑,挑到他灰头灰脸为止!

☆、162。第162章 派头足

  “又要我做饭?还以为这回回来,真可以不上灶呢……”白全林嘀咕了一句,答应了王大梁的要求,“那行,明儿上午在西厨房等我,不过别太早,我起不来。”
  敢情他还睡懒觉……南叶好一阵无语。
  王大梁见他应了战,忙着去和其他四名管事串通,急急告辞走了。
  白全林提起酒壶,又吃了一口酒,对南叶道:“打起精神来,明儿我想尝尝你那日参赛的五道菜。”
  斗菜那天的五道菜?南叶点头:“行,没问题。”
  白全林不再说话,自顾自喝酒去了,一众徒弟过来,把刚才他乱丢的菜捡起来,把地擦干净。这排场……南叶摇着头瞧了一会儿,告辞走了。
  斗菜那天的五道菜,其中的雪天牛尾狸,是得头天就开始做的,南叶回到西厨房,马上忙开了。天哪,虽说上灶的机会越多越好,但她这又要给老太君做饭,又要给大小姐做减肥餐,现在还多个白全林要服侍,真让人忙到了头晕,整天就跟个陀螺似,连轴转了。
  不过白全林那张毫不留情面的利嘴,还是有好处的,平日里,这些管事都是忙完主子们的饭,就脚底抹油跑了,今儿却跟受了刺激似的,一整天都泡在了厨房里,忙着做各种各样的菜,锻炼自己的手艺,就连王大梁都不例外。
  照这样下去,不用她多说,到了宴席开场那天,他们的厨艺都能有提高,白总管有功啊,南叶忙中抽空到大厨房里转了一圈,感慨万千。
  管事们自有榜样作用,他们都在忙,厨娘们更是不敢偷懒,南叶便提前按照宴席那天的分配,给她们派了活儿,练刀工的练刀工,学配菜的学配菜,打荷的人则现在就到管事后头站着,随时听候吩咐。
  香秀果然一心要同翠云交好,虽然不参加下个月的宴席筹备,却还是跟在了她旁边,给她帮忙,俨然把现在的翠云,当作了以前的南叶。
  这样一天下来,个个都累趴了,含雪更是直接窝在院子角落里睡了一觉,方才回住处去。
  南叶也累,但惦记着那五道菜,第二日还是早早地起来,把云林鹅收拾好,炖到炉子上去了,她得保证白全林来时,她的菜已经全熟了。
  王大梁为了看白全林出糗,竟也起了个大早,带着其他三名管事,直接坐到了院子里,等候他大驾光临。
  但没想到的是,白全林说他起不来,就是真起不来,直到日头高照,王大梁受不了晒,率先进屋躲着喝了大半壶茶,他才姗姗来迟。
  南叶摸出金怀表看了看,得,这都十点半了,直接可以吃早午饭了。
  白全林却毫无让人久等了的愧疚感,一进小灶间就急急忙忙地催:“人都到齐了么,到齐了我就动手了,别耽误我的时间!”
  大爷,您通共也就做一道菜,而且做什么还随便你,能耽误您多长时间,这是着的什么急啊,南叶好一时无语。
  王大梁卯着劲儿,要挑白全林的错,这会儿反而非常沉得住气,陪着笑脸跟在他身后,准备亲自听他的使唤,屈尊当个打荷的小徒。
  然而让他黑脸的是,他来当学徒,白全林都看不上,直接挥手赶他:“我自有徒弟,让开!”
  王大梁又是憋了一肚子的气,拉着一张脸退到旁边,狠狠地对其他三名管事道:“都给我把眼睛睁大了,从现在就开始挑毛病!”
  三名管事哪敢不听王大梁的话,闻言赶紧抬头,盯住了白全林。
  南叶不知管事们的小心思,站在另一边,也是聚精会神,她谨记着顾端的嘱咐,想要好好向白全林学几手呢,这可是个好机会。
  白全林尚未动手,派头已足,竟自带了一把躺椅,先在小灶间当中寻了个位置,舒舒服服地躺下了。
  他这是来做饭的,还是来度假的?南叶正咂舌,就听见他喊:“早饭呢,赶紧端上来,趁着我这会儿有空!”
  他真不是来做饭的,而是来吃饭的?!南叶一愣,却也只能照着他的吩咐,把云林鹅,雪天牛尾狸,煨鲜菱,煨鲟鱼和羊羹端到了他面前。
  白全林一伸手,马上有名徒弟上前,恭恭敬敬地把一壶酒,递到了他手中,他便一手执壶,一手举筷子,对南叶道:“既然你这些菜是得了第一名的,我也就不挑毛病了,免得你难堪,评菜的评委脸上也难堪。”
  ……
  面对这样一张嘴,南叶已经没脾气了,干脆道:“总管,您别介,有什么毛病,您尽管指出来,我人小脸皮厚,能受得了。”
  “哟,还算孺子可教。”白全林听了这样赌气的话,反倒赞了一句,道,“那我可就不客气了。”
  他一面说着,一面夹菜吃了起来,吃罢一轮,评论开始,滔滔不绝:“云林鹅太中规中矩,没有特色;雪天牛尾狸香料不足,味道不浓;煨鲜菱材料不够好,老嫩参差不齐;煨鲟鱼和云林鹅一样,没有特色,流于平常;羊羹太淡,提不起人的胃口。”
  南叶被他打击得体无完肤,只得虚心求教:“敢问白总管,那我该如何提高水平?”
  “你这是不服气么?”白全林却把眉毛一挑,“前面两道菜太费时,我没空,今儿我就把后面那三道菜都做一遍,让你尝尝,好让你心服口服。”
  说着,把手一招:“徒弟们,开工!”
  王大梁见南叶受批,正窃喜,忽然听白全林说,就做南叶的这几道菜,心里又添上堵了,今儿这展露手艺,明明是他先提出来的,但白全林却要做南叶那几道菜,看起来好像是特别教导她一样。
  这种感觉,不但他有,连南叶自己也这样觉得,十分欣喜,忙集中精神,看白全林的徒弟们如何行事。
  这一看之下,她华丽丽地震惊住了。
  真不愧是西厨房总管,得了自由身,还让夔国府为他的游学买单的人,这行头,实在是太太太豪华了!
  亏得她还在为什么五大箱和小菜的材料而努力,把白全林这行当一看,简直得羞惭致死了。
  没有什么大箱小箱,徒弟们首先搬出来的,仅仅只有一个半人高的银箱子,对,不是寻常的木箱子,而是擦得闪闪亮,通体浮雕的银箱子!
  单把这箱子一看,就足以在气势上压倒众人了,但这还远远不是最为震撼人的。
  那银箱子一打开,竟自动分成了高低五层,最底下还外带个大抽屉。箱子瞬间变柜子!而且上下加起来是六层!这工艺,就算在后世,也难得一见罢!
  南叶看得目瞪口呆。
  柜子上,调料,食材,各种工具,应有尽有,琳琅满目,而且盛装的器具,都是清一色的青花瓷,南叶十分没有节操地想,且不论这些食材调料如何,单把这一套青花瓷偷去卖,也得值不少罢。
  看看这气派的银箱子,再想想她列为理想的五大箱,实在是……寒碜死了,简直都不好意思说出来,南叶不是圣人,见此情景,除了羡慕,还有些小小的嫉妒,不免在心里忿忿地想,光东西好有什么用,菜做得好吃,才是水平,她倒要看看,白全林如何能做出不随大流,别具一格的菜来!

☆、163。第163章 抓狂

  白全林仍旧躺在椅子上,悠哉悠哉地喝酒吃菜,倒是他的几个徒弟,各自又拿了一套刀具出来。
  和南叶一样,一直光顾着欣赏银箱子的王大梁一看,脸都绿了,这几个徒弟所用的刀具,比他这个厨房管事的都好!这可真是人比人,气死人!好在这时候,左方同恰到好处地拍了一记马屁:“等王管事当上厨房总管的那一天,还差这些东西?”
  说得很对,他离厨房总管,仅仅一步之遥,根本没必要嫉妒这些东西,不过,想要顺利迈出这一步,还得清除些障碍才行,王大梁想着想着,朝南叶那边望去了一眼。
  南叶正聚精会神地看白全林的徒弟们切菜,才没有留意王大梁的小心思,不过她心里,情绪一样汹涌澎湃,白全林真是有能耐,连徒弟们的刀具都这样好,不过单就菜刀而言,还是世子赏她的那把更好些,也许她可以再努力些,让世子多赏她几样?
  白全林一共有六名徒弟,三个大徒弟,三个小徒弟,此时小徒弟们处理食材,大徒弟操刀,很快便把各种材料,按照比例准备好,只等下锅了。至于待会儿需要用到的鸡汤,南叶亦有留意到,那是一碗浓浓的高汤,显然是早就熬好的,她悄悄地问了个徒弟,方才知道,白全林要求严格,每天不管做不做菜,都得照例熬不同的高汤,以备不时之需。
  这可真算是时刻准备着了,怨不得他能当上厨房总管,也许这副吊儿郎当的模样背后,是日以继夜的勤奋刻苦也不定,南叶因为那一碗高汤,忽地生出些佩服的心思来。
  徒弟们把高汤热好,恭恭敬敬到白全林面前道了声请,白全林这才搁下酒壶和筷子,懒洋洋地起身,由徒弟们服侍着挽起袖子,挂上了攀膊,系上了围裙。
  南叶发现,他那攀膊和围裙,也是特制的,攀膊是全银,链子和挂钩的接缝处,还是用的金子,看起来华丽无比;而围裙则特别地长,系在他身上,配着那身长袍,实在是飘逸极了,简直都不像是围裙了。
  连做饭都要耍帅?只不知手艺跟不跟得上呢!南叶忍不住又小小地嫉妒了一下。
  热锅,搁油,下高汤,不论是做煨红菱,还是做煨鲟鱼和羊羹,从步骤到手法,都没有什么特别之处,南叶瞪大了眼睛,也没发现这跟她的做法,有什么不同。
  站在另一边的王大梁,也发现了这一点,心中暗喜,既然没什么不同,待会儿肯定特好挑毛病!他一面乐着,一面小声提醒管事们注意,一定要尽可能多地挑毛病,挑到白全林哭为止。
  很快,三道菜做好,南叶和王大梁他们,纷纷拿了筷子,争先恐后地去尝。
  白全林对自己的厨艺,似乎很自信,做完就退到了一旁,由徒弟们服侍着去掉围裙和攀膊,又坐回他的躺椅,接着喝酒吃菜去了。
  南叶首先夹了个菱角入口,直觉得鲜嫩非常,但光凭这一个,还不能说明什么问题,关键是,她接连吃了好几个,个个都是一样的嫩,的确不像她做的那碗,十个里头,总有那么一两个,稍稍的老

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