霸气小厨娘:想吃就挠墙-霸气小厨娘:世子不吃素-第435部分
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顾端帮她把滑落面颊的一缕头发夹回耳后,下巴搁到了她的肩膀上,笑道:“你要是喜欢出门,等咱们生了儿子,娶了媳妇,也学爹娘,偷偷跑出门,游山玩水去。”
那得等到什么时候去?南叶掐他一把,噗嗤一声笑了。
中午时分,马车进了庄子。
庄头刘老憨带着他媳妇,和一群庄户来接车,把他们引进院子里。
这处院子,前后共三进,是专供主子们来小住的,盖得一点不比城里的别院差,不过院子里种的,是一株枣树,一株柿子树,树上挂满了青青的果实,瞧着很有几分田园气息。
顾端饶有兴致地驻足树下,指了那青柿子叫南叶瞧,笑道:“你还记不记得崖下的肖大嫂家,他们院子里,也有一株柿子树。”
☆、787。第787章 夫妻双双把厨下
第七百九十三章夫妻双双把厨下
“怎么不记得。”南叶仰头笑道,“他们家还有个灵芝,错把‘世子’当成了‘柿子’呢,也不知她脸上的烫伤,好了没有。”
“早就好了。”顾端伸手摸了摸她的头,“我派人回去看过,留了金银和药膏。”
“还是你细心,他们是咱们的救命恩人,是该时时回去看看的。”南叶目光温柔,但还是一把拍掉了他的手。
你也是我的救命恩人,我还记得山坳底下的那碗姜汤,是最无以伦比的美味……顾端垂头看着南叶,在心里默默说着,紧紧地握住了她的手。
厅里很快摆上了饭菜,香味飘到了院子里。
“走,尝尝庄户们的手艺去。”顾端携着南叶的手,走进厅里。
石珂、顾慧芝和顾淑怡,已经坐在厅内了,不过等他们进来后,才起身入席。
桌上,满满当当的都是菜,鸡鸭鱼肉,一应俱全,还有好几样不同的青菜,但顾端才伸了几筷子,就把眉头皱了起来:“简直是暴殄天物。”
食材都是好食材,但这烹饪手艺……青菜几乎全是水煮的,鸡肉没炖烂,咬不动,羊肉太膻,鱼肉太腥,鸭子绵得像棉花……
但做饭的那几个媳妇子,正侯在门口等赏钱呢,南叶就没好意思把嫌弃的话讲出口,悄悄地把顾端一拍:“她们又不是专职的厨师,你就别挑剔了。”
“我不挑剔,但我吃不下去。”顾端正宗的公子哥儿,把筷子朝桌上一搁,任性,不吃了。
这……南叶再一看,石珂和顾慧芝也停了筷子,只有顾淑怡没有挑剔,夹了一筷子青菜在吃。
好吧,都是难伺候的主儿啊,南叶叹了口气,站起身来:“我去给你们另做罢。”
顾端马上也站起身来,对石珂他们道:“我去给你们嫂子帮忙。”
大舅哥都要下厨,石珂不敢继续坐着,连忙也站了起来,但却被顾慧芝一把拽住,就连顾淑怡,都在给他打眼色,示意他不要跟过去。
“大哥大嫂做饭,我们却坐着,这不大好罢?”石珂才刚挨了打的人,生怕做的不到位,又惹了顾端生气。
顾慧芝捂着嘴笑:“大哥大嫂小两口做饭,你去做什么?给他们碍眼么?”
石珂顿悟过来,原来饭还可以这样做!他附到顾慧芝耳边,低声地笑:“中午厨房让给大哥大嫂,晚上,咱俩也做去……”
哎呀,顾淑怡还在旁边呢,他讲这些没羞的做什么,真是被顾端带坏了!顾慧芝红着脸,把他推开了。
厨房里,顾端在切一方羊肉,横一道,竖一刀,自在写意,潇洒无比。
南叶站在一旁,急得只差跳脚,想要去拍他,又怕刀割了他的手:“祖宗,别捣乱了,我这是要做涮羊肉,切得比纸更薄才好,你看看你,这都切的是什么啊!”
“别,别,别,我不是你祖宗,别折了我的寿。”顾端切着切着,弹一弹刀身,那潇洒随意的姿态,绝对能迷倒一大片痴心少女。
“顾端,你到底想要怎样?!放开那块羊肉!”南叶已经濒临在抓狂的边缘了。
“别急,别急,动脑筋,动脑筋,我家夫人最聪明了。”顾端说着,坏笑着看了她一眼。
臭流氓!死流氓!南叶没办法,只好踮起脚,亲了他一口:“这样总行了罢?”
“没诚意。”顾端撇撇嘴,摇摇头。
“喂,你别太过分了!”南叶拍了拍案板。
顾端不为所动。
行,为了羊肉,她忍!南叶深吸一口气,按压下火气,上前抱住他的腰,踮起脚,认认真真地献上了一个吻。
顾端马上丢开菜刀,回揽住她的腰,迎上了她的唇,霸道地纠缠着,不许她离开。
渐渐的,南叶的呼吸声乱了起来,他自己也快压抑不住热情,这才恋恋不舍地放开了她。
砧板上的羊肉,还是东一块,西一块,完全不成样子。
顾端急了起来:“怎么办,等我们做好,他们只怕已经饿晕了罢?”
南叶气到笑起来:“现在你知道急了?那还来闹我!”
顾端自认理亏,忙着赔礼道歉,结果南叶却是刷刷两下切好了羊肉,马上就端着铜火锅,准备上菜了。
这,这也太快了罢?!那羊肉,还是生的呢!顾端目瞪口呆:“夫人,他们不吃生羊肉。”
“谁让他们吃生的了?”南叶笑着,端着火锅朝前面去了。
顾端连忙把羊肉端起来,追了出去。
石珂、顾慧芝和顾淑怡,见南叶端了空空如也的火锅上来,顾端手里的羊肉,更完全是生的,那表情,比顾端刚才的还要震惊。
南叶把火调好,道:“等汤开了就涮罢,把羊肉夹到锅里,上下七次就好,我去给你们调味碟。”说着,就回厨房去了。
涮羊肉?上下七次?石珂几个面面相觑,最后还是顾端试着把羊肉夹起来,照着南叶的话,浸到滚汤里,上下涮了七下。他把羊肉提出来时,正好南叶把味碟送到,马上沾上调料,送入口中。
原汁原味的羊肉鲜香,在口中弥漫开来,肉汁满溢,却又毫无膻臭。这不就是把生羊肉烫熟了么,而且还是他自己烫的,怎么能这么好吃?!顾端二话不说,夹了一块又开始涮。
他都不带作声的?!怕被他们抢了么?石珂和顾慧芝对视一眼,马上也加入了涮羊肉的行列。
顾淑怡动作慢些,南叶忙帮她也涮了一块。
羊肉滑嫩,味碟鲜辣,就着烫烫的火锅,他们个个辣到额上冒汗,却又舍不得搁筷子。再看顾慧芝,哪还有什么怕长胖的顾忌,连婆婆的苛责,都忘到九霄云外去了。
外头的媳妇子们,见他们只吃南叶做的火锅,很有些不好意思,忙把庄上自酿的高粱酒送了两壶上来,就着辣辣的羊肉,倒是过瘾十足。
一时酒足饭饱,他们只恨肚子太小,没法再多装些。
顾端满足而又自豪地站起身来,携了南叶的手,道:“庄上的景色不错,咱们消消食去?”
☆、788。第788章 滴灌和套种
京城有钱人多,京郊的田地,也就紧俏了,像夔国府这处庄子一样自带水塘的,更是十个里头也难挑出一个来。
南叶站在田埂上,四面远眺,东边是几亩菜地,种着南瓜、芹菜和菠菜;北边是一片果林,栽着枣树、柿子树、苹果树和梨树;西边是瓜地,种着香瓜和西瓜;南边则是一口水塘,里头养着鱼。
菜蔬青翠,果树繁茂,鱼塘里波光粼粼,间或还能看到鱼儿跃出水面,真是好一派田园风光。
“刘庄头把田里的事打理得不错。”南叶扶着顾端的手迈下田埂,沿菜地慢慢走着。
刘老憨谦虚而又惭愧地道:“夫人夸俺,俺真是不敢应,这么大一个庄子,还供不上一家酒楼半个月的菜。”
“为什么?我看这些菜和树的长势都不错呀,因为地太少?”南叶一面说着,一面蹲下身子,用手摸了摸菜叶。
刘老憨面露羞愧:“只是看着还不错,产量并不高,而且京郊普遍缺水,我们庄子上虽然有水塘,但里头养的有鱼,也不敢用多了。”
产量不高,缺水,看来这庄头的确不错,至少知道症结之所在,南叶点点头,寻思一会儿,道:“既是缺水,几块地又集中,何不试试滴灌?”其实她也不算特别懂农事,但毕竟来自现代,滴灌这种东西,还是知道的,她记得课本里就讲过。
刘老憨不知道什么叫滴灌,看着她直愣神。
南叶让人拖来一根细毛竹,比划着教他,把竹子一根一根地套起来,做成水管,然后在每颗菜蔬和果树需要浇水的地方开小孔,一点一滴地灌溉。
刘老憨到底是精通农事的人,一听就懂,自己琢磨道:“照夫人的意思,竹管这头应该连着水塘,并架出一点点坡度,不然水流不到这么远。”
不错不错,孺子可教,南叶高兴地道:“就是这样,具体如何操作更事半功倍,你多试几次,等出了成效,给我报信去。”
刘老憨点头应了,笑道:“夫人这法子,听着就省水,肯定有效。”
顾端见刘老憨夸南叶,自豪而又惊讶地看她一眼,问道:“你从哪儿学来的,连这个都知道?”
南叶道:“别忘了我是厨娘,光会上灶可不行,那些菜是怎么来的,也得略懂一二。”她说着说着,想起穿越前的事情来,那时她开的餐馆,为了定下一个纯绿色食品的收购点,她专程带人到乡下去蹲过点,跟着菜农下地,实地考察过将近半个月呢,让她想想,那些菜农是怎么提高产量的来着……
套种!对,是套种!南叶站在一片南瓜地里,看着绿油油的叶子,和拳头大小的青南瓜,终于想起了现代菜农提高菜地产量的方法,兴奋对刘老憨道:“你这南瓜地,别一味地种南瓜,可以再添上笋瓜、四季豆和玉米,按照高矮,成排搭配着种。”
为什么要这样?这个不像滴灌,一听就懂,刘老憨有点迷茫,不过他没急着问,反正都是蔬菜,就算没成效,种一起也没什么妨碍。
南叶一面继续回忆现代的套种方法,一面朝前走。刘老憨紧跟在她后面,道:“夫人,玉米是稀罕物哩,俺们可不会种,而且也弄不到种子。”
南叶瞅着顾端笑:“这事儿找你们世子。”
“这有何难。”顾端嘴里回答着刘老憨,眼睛却望着南叶,他的媳妇,怎么就这么有能耐,这么迷人呢,“回头我就派人带着种子来,教你们种会。”对于普通人,玉米的确是稀罕物,但夔国府可不是普通人家,这事儿对于他来说,是小菜一碟。
刘老憨放下心来,指着旁边的芹菜地,对南叶和顾端道:“世子,夫人,这是酒楼特意让种的,说是夫人创制的好几道菜里,都需要用到芹菜。”
南叶笑道:“岂止芹菜,大头菜也要得紧,你可以和芹菜种在一起,也是按行隔开;还有那边的菠菜,可以和生菜、萝卜一起种。”
刘老憨默念着,一一记下。
顾端转身,指着远处的鱼塘道:“别光顾着菜,我看那口鱼塘,种上些莲花也无不可,夏时可以赏荷,摘莲蓬,秋冬可以挖藕。”
不错,不错,看来顾端被她影响了,居然能想到这些事上去,南叶笑着吩咐刘老憨:“就照世子说的做。”
三人绕着庄子转了一圈,南叶又提了几处需要改善的地方,顾端便让刘老憨下去了,自搂着南叶进了果林。
南叶生怕他使坏,警告他道:“不许乱来,这里不比府中,到处都有种地的庄户呢。”
“我还什么都没