霸气小厨娘:想吃就挠墙-霸气小厨娘:世子不吃素-第325部分
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垂涎?福宁可是郡主,她这样形容好么?南叶忍住想笑的冲动,道:“没问题,不过你也知道,我们身为下人,行动不自由,虽说我已答应,但郡主要想我过来,还得跟我们世子说。”
“那是自然,那是自然。”晶彩连声说着,将她们三人引进了庄王府西厨房。
庄王府西厨房,和夔国府西厨房一样,亦是专门为主子们服务的,大概是为了迎合福宁郡主的喜好,里头厨娘们的服饰,比夔国府鲜艳许多;又大概为了防止流言蜚语,厨房里只有厨娘,没有男性厨子。
晶彩把南叶三人送进去,厨房管事火烧嫂亲自来接,晶彩特意交代她,对南叶务必有求必应,不许怠慢。火烧嫂恭恭敬敬地应了,先把她送出厨房院门,方才又回来接待南叶。
火烧嫂,这名字真够奇特的,南叶笑着问她:“火烧嫂可是专长做火烧?”
火烧嫂惊讶看她:“你竟晓得火烧?想当年我初进庄王府,做了一道家乡点心火烧,偌大一个庄王府,竟没有一个能叫上名字的,所以他们才管我叫火烧嫂。”
火烧又不是什么稀奇食物,怎么却无人知晓?哦,大概是因为华朝交通不便,信息流通不畅的缘故。南叶笑道:“偶有听闻而已,只是无缘得尝。”其实早吃腻了,但今儿来庄王府,肯定得火烧嫂行便利,能讨好就讨好罢。
火烧嫂听得她如此说,哈哈一笑:“这有什么难的,待会儿我就做来给你们尝尝。”
旁边就有小厨娘插话,颇为自豪地道:“我们火烧嫂做的火烧,天下一绝!”
火烧嫂笑骂:“你这辈子通共就吃过我一个人做的火烧而已,哪晓得什么叫天下第一!”
这火烧嫂,性格挺好的,至少,表面上性格很好,南叶笑着,随她走进了偏厢,里头大灶、炉子、锅碗瓢盆一应俱全,只是空荡荡的没有人,大概便是庄王府的小灶间了。
火烧嫂示意她们进来,笑道:“因为我们西跨院,是不许进男人的,所以太和楼的少东家,去东跨院的东厨房了,这间小灶间,就交给你们使用罢。”
小灶间看起来挺干净,很好,哎,不对,她不是来斗菜的么,带她来小灶间做什么?南叶满头雾水:“怎么,今儿的斗菜,是各自在小灶间进行?”
☆、584。第584章 当我死了呢?
“不,不,不,当然不是了。”火烧嫂摆着手,忙道,“斗菜场地已经布置好了,在我们府后花园的麒麟轩,这里的小灶间,是指方便你们做赛前准备的。”
原来如此,南叶道:“多谢贵府体贴的安排,不过我们没什么需要准备的,不知可否带我们去大厨房参观参观?您放心,我们什么都不会碰的,只是学习学习而已。”
成天关在高墙之后,厨艺再高明,也是固步自封,好容易有出来的机会,自然得多看看别人的做法,取长补短了。
“你是名满京城的斗菜王,能参观我们的大厨房,乃是我们的荣幸,没有半点问题,只是,你们真的不需要为斗菜做准备?比如面团发个酵,该烤的先烤着,该炸的先炸着,好为正式比赛节省时间?”火烧嫂十分讶异南叶的回答,好心地提醒着。
南叶笑道:“我们参赛的菜很简单,到时再忙是一样的。”说完又问:“您刚才说的‘斗菜王’,是我?我自己怎么不知道,莫不是您弄错了?这样的赞誉,我可不敢当。”
火烧嫂笑道:“‘斗菜王’除了你,还能有谁,虽然斗菜的次数不多,但只要你出马,就没有输的时候,即便偶尔成绩不佳,也是被别的府带累的。你肯定是因为太醉心于钻研厨艺,不怎么理会这些俗事,所以不知道自己还有这么个诨号。”
还真不知道……她在外头的名声,竟有这么响亮?南叶想着,谦虚道:“我哪有这么厉害,都是同行高看了。”
“咱别的不说,就凭你做的熏肉,能让我们王爷念念不忘,便属厉害了。你不知道,我们府的厨师听说你要来斗菜,个个都想去看,我们王妃特意给全府厨师都放了假,许我们到时都去后花园观战。”火烧嫂说着,推开小灶间的门,引她们到大厨房去。
夔国府的厨师们,已经要来观战了,现在庄王府的厨师也要去?天,这真的只是一场普通的比赛么,阵仗这么大?南叶突然觉得自己亏了,早知如此,该找白全林再多要点好处的。
在她和火烧嫂后面,蜜糖满脸羡慕地望着深冬,小声地道:“南叶真有能耐,小小年纪,就被人称为‘斗菜王’了,你跟着她,简直前途无量。”
再前途无量,也得自己有能耐才行,深冬想着待会儿的斗菜,有点紧张,只勉强笑了笑,没有接话。
庄王府的大厨房,从布局到管理,都和夔国府有很大的不同,进门后,首先是一道横着的走廊,走廊那头,并排好几个小门,门上挂着竹帘,竹帘上写着管事们的名字,好似他们的办公室。
事实上,也差不多就是办公室了,只不过里头没有桌子和椅子,只有案板和炉灶,厨房管事以上的级别,每人都拥有这样的一间厨房,以及属于自己的团队,至于谁负责给哪位主子做饭,得靠自己争取,所以竞争也非常激烈。
这样的管理模式,有个很大的好处,管事们为了提高自己团队的竞争力,肯定会不遗余力地教导下级厨师,不像夔国府,管事们都只顾着自己,不管其他人。马六嫂以前还定期给厨娘们上上课,后来随着她职场越走越顺,权力越来越大,也就不了了之了。
她们进其中一间“办公室”参观时,恰逢一位厨房管事,正在给她的下级厨娘们上课,教她们如何在最短的时间内,用萝卜雕出一朵栩栩如生的花来,深冬倒还罢了,蜜糖见了,羡慕得不得了。
还有一间“办公室”里的厨房管事,在教她的厨娘们做鱼脍,这鱼脍,可是代表着华朝厨艺的最高水平,她居然愿意教给厨娘们,真是令人惊讶。就连有南叶单独教导的深冬,都忍不住赞叹:“庄王府的厨房,比咱们的好!”
不同的激励模式,决定了管事们不同的管理方法,南叶也觉得,庄王府的做法,确有可取之处,也许哪天得闲,该跟白全林提提意见。
“贵府的大厨房,真是让人叹为观止,受益匪浅。”南叶参观完,赞叹着向火烧嫂道谢。
火烧嫂性子直,竟没有谦虚,而是道:“不是我自夸,你们夔国府,以前靠白总管,现在靠你,至于其他人,呵呵……如果比综合实力,绝对不是我们庄王府的对手。”
这话有点狂妄,但南叶竟无言反驳。
火烧嫂说完,自己却不好意思起来,道:“嗐,你还是个小姑娘,就算你们府厨房总体实力不行,也不是你的责任,我跟你说这些做什么。走走走,趁着还有点时间,我给你们做火烧吃去!”
火烧嫂说着,当真去了她自己的“办公室”,现做了一盘火烧出来,有素馅的,也有肉馅的,深冬和蜜糖一人尝了一个,嘴里尽力夸着火烧嫂,背地里却彼此交换了一个“不过如此”的眼神。火烧南叶也会做,味道真的比这个好多了,而且馅料也丰富许多。
尝完火烧,时间也差不多了,火烧嫂解开围裙,亲自把她们送往后花园的麒麟轩。
她们到时,夔国府来观战的东西厨房的厨师们,已经坐在看台上了,马六嫂见南叶三人是由火烧嫂送来的,脸色顿时难看了起来。南叶只是二等厨娘,庄王府却派了个正经厨房管事来接待她,未免也太抬举她了!
卢梅芳瞅见马六嫂的神色,赶紧趁机火上浇油:“马六嫂,你可是我们府下一任的厨房总管,庄王府怎么没派个地位相当的人来接待你?”
马六嫂闻言,脸色顿时更黑了几分,不过她而今可不像以前那般隐忍,马上还击:“我看见左管事就坐在那边呢,而今王大梁死了,翠云又在洗衣房,正是你们的好机会。”
马六嫂知道他们以前有一腿?!卢梅芳一时心虚,语调都尖利了起来:“马六嫂,你胡说些什么?!”
马六嫂正要继续还击,旁边忽然传来白全林的声音:“都当我死了呢?”
两人登时都吓出一身冷汗,半个字都不敢再说了。
☆、585。第585章 他是谁?
麒麟轩,轩如其名,外观犹如一只张牙舞爪的金色麒麟,里面则是双层戏院;二楼设有贵宾席,离戏台极近,可以居高临下地看清台上的每一个动作,据说这样的设计,是专门为了斗菜赌菜,但因为福宁郡主厨艺不佳,实际上并未启动过几次。
戏台,抑或应该称之为斗菜台,呈半圆形设计,分为前后两个部分,前场案板灶台,后场择菜清洗。
今天的斗菜台,分为了左右半场,右边挂着太和楼的照片,左边则高悬着夔国府的徽记,一旦获胜,不但是厨师个人的成绩,更是整个酒楼和府第的荣耀。
两边的赛场,都已经完成了基本布置,水盆旁,整整齐齐地摆放着菜筐和肉架;案板上搁着大小砧板和各式道具;灶膛里塞满了柴火,炉子甚至已经点燃。
蜜糖没怎么留意夔国府的赛场,一直在盯着太和楼的看,她看完之后,碰碰南叶的胳膊,小声地道:“太和楼真有心眼,你看,他们的各种食材,几乎都已经做成半成品了,待会儿只需要热一热,便能上桌!而且他们准备了好多菜,鸡鸭鱼肉,水果菜蔬,一应俱全……不过,这么多食材,如何揉进同一道菜里头去?”
南叶摇摇头,表示不知,道:“待会儿瞅瞅就知道了。”
她说完,见深冬一言不发,面色凝重,便知她又犯了临场紧张的毛病。怎么办,她一紧张,手就会抖,可待会儿的刀工,全看她了呀,南叶想了一想,问她道:“不过一场斗菜,你为什么会害怕?”
“自然是怕输……”深冬完全没有否认她是在紧张。
“输了又会怎样呢?”南叶紧紧追问。
“啊?”深冬一愣,“如果输了,就没法参加厨神大赛了。”
“没法参加厨神大赛,又会怎样?”南叶再次追问。
“这……会少拿三枚功券……下次晋级考核无法加上那十分……”无法参加厨神大赛而造成的损失,南叶难道不清楚么,为什么会问她?深冬有点迷茫。
“少拿三枚功券,晋级考核无法获得加分,那又如何?”南叶紧盯着她,语速很快,“白总管以前可曾参加过厨神大赛?没有。他可曾拿过那三枚功券?没有。他可曾晋级考核多加过十分?没有。但这妨碍他当上厨房总管了吗?”
“没有……”深冬下意识地回答。
“这妨碍他获得主子们的青睐和信任了吗?”南叶继续问她。
“也没有……”深冬回答着,似有所思。
“既然如此,你这么在意此次斗菜的结果作什么?”南叶说着,拍了拍她的肩,“赢了,固然离咱们的目标更进一步;没赢,一样可以另寻别的途径。只要我们努力,总有一天,能得到自己想要的,又何必在意一时的输赢?”
“我明白了。”深冬的目光,渐渐变得坚定,原本因为紧张而攥成一团的拳头,也渐渐地松开了。
南叶看在眼里,终于放下心来。
这时,蜜糖拉着葛云走过来,惊讶问道:“这姑娘会功夫?”
“你才知道?”南叶和深冬都笑了起来。
蜜糖激动得道:“待会