霸气小厨娘:想吃就挠墙-霸气小厨娘:世子不吃素-第220部分
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粉团很想生气,但瞧了半天,愣是挑不出南叶家当的毛病来,那些东西,竟全是拿着钱都买不到的精贵货色,转头再看看曹三娘用的东西,简直都可以扔到垃圾堆里去了。
这可真是人比人,气死人,南叶不是只是个三等厨娘么,她用的东西,怎么会如此高档的?粉团心里塞满了羡慕嫉妒恨,一句话也说不出来,黑着脸躲到后面去了。
☆、392。第392章 自惭形愧
银面儿馒头、鸡粥、杏酪、虾油豆腐、醉虾、八宝小白菜。
南叶仔细想了想,把鸡粥分派给了丁芷兰,虾油豆腐派给了陆丰逸,醉虾派给了周慕贞,八宝小白菜派给了顾慧芝,银面儿馒头和杏酪,自然便是顾端的活儿了。
一个人教六个人,本来就很忙,再加上这些主子们的手艺,都是没法指望的,因而从一开始,南叶便叫了含雪和蜜糖齐上阵,帮他们准备食材。
五个人,六道菜,同一时间准备食材,而且食材还不尽相同,操作起来,颇有难度,含雪还没上手,就先傻了眼,不知该朝哪里去好。
好在南叶足够镇定,站在原地思索片刻,干脆果断地下令:“含雪,你拿着多用刮皮切丝器,去帮姜国府大小姐刨鸡脯肉;蜜糖,你先去帮大小姐切小白菜,再去帮成国府世子切豆腐,最后去帮永康侯府三小姐把大虾挑了。”银面儿馒头和杏酪,有曹三娘盯着呢,不能马虎,还是由她亲自来指导罢。
含雪和蜜糖听得吩咐,就要各自动手。
这时候,丁芷兰方才瞧见了蜜糖,想起往事,怒上心头,但又碍着蜜糖是顾端出面买下来的,不好明着打骂,只得道:“叫蜜糖来给我刨那什么鸡脯肉。”
南叶闭着眼睛都能猜得出,她这是想要找蜜糖的麻烦,自然不应,道:“大小姐恕罪,我那多用刮皮切丝器,蜜糖不会用,只怕会耽误大小姐的事儿,您还是让含雪帮你刨罢。”
含雪和蜜糖一个屋住着,倒是聊得来,帮着她说话:“大小姐,蜜糖才来我们夔国府,多用刮皮切丝器她碰都没碰过,更别提怎么用了,还是由奴婢来给你帮忙罢。”
丁芷兰见她们不从,本想发火,但转念一想,蜜糖来夔国府也有些日子了,居然连他们的多用刮皮切丝器都么碰过,想来也没多受器重,于是心里的火气,就慢慢地平息下去,任由含雪来帮她刨鸡脯肉了。
这位主儿,可真够难伺候的,南叶总算松了口气,赶紧让蜜糖去给顾慧芝切小白菜,免得丁芷兰待会儿又变卦。
含雪和蜜糖各司其职,她便来到顾端身旁,福了一福,道:“世子,咱们这便开始罢。”
顾端微微点头,目光却落在了对面,那里,曹三娘已经开始教丁斌做杏酪了,她抓了一把甜杏仁,放进石头做的擂钵里,加入些许清水,用力地捶成浆。这可是件力气活,汗水不住地从她发鬓间淌下,丁斌不去帮忙,却拿着块帕子,不时地帮她擦一擦。
顾端看着直摇头,收回目光,问南叶道:“咱们也拿擂钵来?”
“用那劳什子作什么。”南叶不屑地道,转身打开银箱子,在一片惊叹声中,从里头搬出一架仅有两个巴掌大小的精巧石磨来。
所有人都停下了手里的活儿,盯着那石磨看,惊奇的表情溢于言表,居然还有这么小的石磨?能用吗?确定这不是玩具?
曹三娘光顾着看石磨,手里的石棒一滑,险些捶到自己的手,吓出一身冷汗。
含雪见机会又至,连鸡脯肉也不刨了,跑到后面硬是把粉团拽了出来,叫她看南叶的小石磨,无比自豪地道:“瞧见没,只有两个巴掌大的石磨,专门用来磨杏仁的!这可比你们硬捶,高出好几个档次了罢?”
居然还有专门磨杏仁的石磨!这么小,得花多少功夫,才能打就?粉团很想还击含雪几句,但转头再看看曹三娘手中的擂钵,真觉得自惭形愧,半句话也说不出来了。
顾端饶有兴趣地看着南叶把石磨架好,拿一柄长长的银勺,舀起三两枚杏仁,倒进小小的磨眼中,再拿仅有手指头高的玛瑙杯,朝磨眼里倒入一点水,慢慢地磨起来。
明明是过家家一般的举动,却因为这银勺和玛瑙杯,瞬间变得高大上了。
南叶拿两根手指头,慢慢地推着石磨,雪白的杏仁浆,便从周遭流淌下来,细腻无比。
顾端目不转睛地瞧着,直觉得南叶的动作优雅无比,简直犹如大家闺秀临窗刺绣,比曹三娘做饭时唱歌跳舞赏心悦目多了。
这画面,实在太富有美感,连曹三娘自己都有点自卑,把石棒子塞到翠云手里,让她捶杏仁去了。
顾端看着南叶磨杏仁,又拿起玛瑙杯把玩一番,好奇问道:“这东西是哪里来的,我不曾记得伤过你这些。”
南叶微微一笑:“是奴婢在学坊时的奖励。”
“学坊的奖励?!”顾端一点儿也不相信,学坊那是什么地方,纯靠卖厨娘赚钱的,若是给她奖励上这么一套东西,只怕会破产罢?
含雪手里拿着鸡脯肉和多用刮皮切丝器凑过来,道:“听说南叶在学坊的时候,给她们学坊创制了不少新菜,光靠秘方,就赚了不少钱,所以她们学坊,才奖励了她这么一套东西。”
还在学坊时,就已经为学坊创制新菜了?而且还是可以作为秘方卖钱的新菜?顾端惊讶不已,周遭听见含雪所言的人,也都是惊呆了。原来南叶在学坊时就已经这么优秀了,怪不得还只是三等厨娘,就能替主人征战大小比赛了。
小小的石磨,可不光是博人眼球,效率也是杠杠的,对面的翠云还在挥汗如雨的时候,南叶已经轻松无比地把杏仁浆装进滤网里,开始绞渣了。
顾端在一旁瞧着有趣,但也闲着无聊,便问:“我来给你帮帮忙?”
南叶想了想,道:“那您去做银面儿馒头罢。”
开口就让他独自去做银面儿馒头?这也太信任他了罢?顾端一愣:“怎么做?”
南叶冲着银箱子努了努嘴,道:“还得劳烦世子自去把面筛取来,将面粉筛了。”
只是筛面粉?这个简单,他会。顾端当真走到银箱子前,照着南叶所指的位置,把面筛翻了出来。这面筛,却不止一个,而是大小三个,套在一起,最大的一个,只比面盆略小,最小的一个,却只有面碗的口径大小。
顾端犹豫着,把三个都取了出来,拿来问南叶:“三个都要?还是只取一个?”
☆、393。第393章 教我,还是教你们世子?!
南叶看了一眼,笑道:“三个都要,您先拿最大的筛,待得筛不动了,再换第二个,第二个也筛不动了,再换最小的那个,等最小的那个也筛不动了,剩下来的,便是可以做银面儿馒头的。”
做个馒头,竟要用三个不同的筛子来筛?这也太讲究了罢?别说是顾端,其他闲着的公子小姐们,纷纷来围观,就是正在做菜的那几个,都朝这边伸长了脖子。
陆子美对筛子极有兴趣,不等顾端筛面,先抢了来看,研究一时,跟发现了新大陆似的,惊讶着叫起来:“原来这三个筛子,不仅大小不同,连筛眼也不一样!你们看,最大的这个,筛眼稀疏,再到最小的那个,筛眼已是密得几乎看不见了。”
其他公子小姐们都围拢来看,啧啧称奇,三个面筛在他们手中传来传去,竟是传了半天,也没能传回顾端手中。
顾端满脸无奈地望向南叶,向她求助。
南叶也是觉得好些,这些贵公子,千金小姐的兴趣点,真是和常人不一样,几个面筛而已,竟也值得他们这样,还好她备用的有一套,忙叫顾端悄悄地取出来,躲到后面去筛面粉,免得又让他们给抢跑了。
含雪鸡脯肉才刨到一半,又跑去把粉团拽了出来,指着被公子小姐们当成宝贝一般的面筛,对她道:“瞧见没,我们南叶,光是筛面,就要用到三个面筛,而且每个的大小都不一样!”
不过几个面筛而已,有什么了不起!粉团总算找到了还击的话,但没敢说出来,因为她有疑惑要问:“这面粉筛,是南叶自己想出来的?”
“当然是她自己想出来的,难不成还是你们苏州曹家的本事?”含雪踮起脚,朝对面看看,马上找到了讥讽点,“你们曹姑娘面前,可只有一个破面筛!”
曹家做银面儿馒头,的确只用一个面筛,而南叶用到了三个,根本不一样,看来她做的银面儿馒头,真是和苏州曹家的不同了。粉团想着,心中忧喜参半,喜的是,南叶做的并非苏州曹家的绝学,多半手艺不如曹三娘;忧的是,这银面儿馒头才刚开始做呢,南叶就已经把风头抢走了,莫非这三个大小不同的面筛,其实是很有讲究的……
含雪见粉团神色复杂,自觉目的达到,哼着小曲儿回到原位,继续刨鸡脯肉去了。
南叶把杏仁浆绞去渣滓,拌入米粉,加入白糖,拿小火慢慢地熬着。此时蜜糖已经干完了活儿,她便把蜜糖叫过来看着火,自己则到各处转了一圈。
顾端到底是有些底子的人,筛起面粉来有模有样,他见南叶来检查,笑道:“我瞧出这筛子的不同之处了,先用大筛眼的筛,再用小筛眼的筛,面粉便会越来越细腻。”
“奴婢琢磨了好些时,方才琢磨出来的东西,却被世子一眼看透,幸亏世子没来西厨房做事,不然连奴婢站的地儿都没了。”南叶心情颇佳,开起了玩笑。
南叶开玩笑的模样,真是俏皮呢,顾端发现,自己不能朝她看,不然一定收不回目光,赶忙把头垂下,装作专心致志筛面粉去了。
南叶又转到陆丰逸面前,陆丰逸正拿起一罐虾油,要朝锅里倒,吓得她一个箭步上前,把油罐子抢了下来,抹着冷汗道:“世子,这是陈虾油,奴婢亲手做的,仅此一罐,您要是浪费掉了,便只能用新鲜虾油,可就赢不过别人了。”
丁芷兰朝他们这边瞥了一眼,道:“不就是一罐虾油,也宝贝得跟什么似的,不怕给你们世子丢脸?”
陆丰逸最听丁芷兰的话了,南叶真怕他由此来抢虾油,把罐子抱得紧紧的。这一罐虾油,可来之不易,要知道在这么热的天里,想要把一罐新鲜的虾油,安然无恙地搁陈,还不变质,得有多难啊,在这个时代,可是没有防腐剂的。
陆丰逸果然听音而动,要来抢虾油,但还没等他迈出步子,后领就被顾端一把揪住了。顾端就这样揪着他的衣领,把他丢到陆子美那边,道:“这是我们夔国府的虾油,南叶说怎么用,就怎么用,你想要浪费,拿你们成国府的油去!”
陆丰逸虽然傻,却知道顾端是练家子,不敢同他硬来,只找陆子美闹着要陈虾油,可成国府别说陈虾油,就是新鲜虾油都找不出来,陆子美一个头两个大,只得哄他:“大哥,你休要听人混说,他们是想要你输掉,才故意怂恿你倒油呢!”
丁芷兰也是盼着他输掉,所以才怂恿他倒油的?陆丰逸从感情上,非常不能接受这样的事实,顿时颓废到连案板都不想挨了。
陆子美无法,只得接替他上阵,走去洗了手,挽起袖子,先向南叶道歉:“我大哥莽撞了些,没伤着你罢?”
陆丰逸一个傻子,南叶能跟他置什么气,再说这事儿也不能怪他,全是丁芷兰闹的,她冲着陆子美福了一福,道:“奴婢没事,世子言重了。”
陆子美接