霸气小厨娘:想吃就挠墙-霸气小厨娘:世子不吃素-第126部分
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翠云顿觉自己是一拳打在了棉花上,气得牙根直痒痒,但南叶根本不再理她,带着含雪径直越过她,上前一步走了。
含雪回头看看翠云的窘态,幸灾乐祸地笑,又趁机猛拍南叶的马屁:“南叶你真有本事,怪不得放开了让翠云抄,原来她再怎么效仿你,都赢不了。”
南叶心情好,笑道:“你今儿也有功,帮我讨来了果子,不然也做不成琼脂冻。”
含雪瞧她笑容满面,趁机道:“那果子都还有剩的呢,要不你也教教我,免得浪费了?”
含雪居然肯主动学菜式,这真是太阳从西边出来了啊!南叶诧异万分:“你竟肯学琼脂冻?”
含雪嘿嘿一笑:“我瞧着这菜挺简单,我应该学得会……”
原来是因为简单……她这思路,还真跟一般的厨师不一样,难怪之前非得依附王大梁,才能生存下去。南叶无语了一会儿,还是答应了她的请求,反正刚才做琼脂冻的过程,她都已经看过了,就教给她也不妨事,只怕她这人底子太差,又不上心,连简单的菜也学不会。
她还真没猜错,琼脂冻虽然简单,但熬琼脂汁的火候却很重要,起锅早了,太稀,没法凝固成形,起锅晚了,太稠,会使成品太硬,对于含雪来说,这可算高难度的事情了,连着做了两锅都不成功,心疼得香秀直跳,要和她拼命,她这才颓然罢手,把剩下的果子洗洗干净,直接吃了。
水晶紫,陈紫,金橘,都是多么难得一见的美味,含雪居然浪费了两锅!香秀气得说不出话来,没等她把水果吃完,就把她赶出了小灶间。
“要不是我今儿心情好,才不会由着她浪费两锅果子!”香秀啪地一声关上门,犹自忿忿,不过一想起再不用担心去惬娴馆的事儿,又不由自主地笑了,上前抱住南叶的胳膊,好一阵猛晃,笑道:“南叶,还是你有本事,我本以为此事再无望了呢!这下可好,我又能继续留在西厨房了!”
“我也没想到,此时竟是凭着一道琼脂冻解决的,看来这厨艺,还真是一刻都不能放松,指不定什么危急关头就要用。”南叶由衷地替她高兴,又道,“琼脂冻还有剩的,回头咱们送一份到白总管屋里去,好好谢谢他。”
“等收工就去。”香秀点点头,朝四下瞅瞅,道,“趁着还有时间,咱们再做几个菜罢,难得有机会上灶。”
南叶却摇头:“今时不同往日,王大梁趁着我刚回夔国府,处处压着我,我们已经做完了琼脂冻,要是还站着小灶间,他肯定不会轻饶。”说着,拎起装水晶紫的竹篮子,就要朝大厨房去。
香秀追上她,急道:“既然我的事儿已经解决了,你也该琢磨琢磨如何夺权了,最起码,得把为老太君、大小姐和世子做饭的活儿抢回来,不然太便宜他了!”
南叶沉默了一会儿,道:“此事的决定权,其实是在主子们手里,如果老太君、大小姐和世子觉得王大梁的手艺更好,没有主动来找我,我又如何能夺回来?”
这倒也是,香秀心里有些发慌,但嘴上还是安慰南叶:“别急,你这才刚回来呢,老太君他们一定会再来找你的,你的厨艺,其实比王大梁的好多了。”
她嘴上虽然这样说着,但心里其实非常没底,王大梁再怎么着,也毕竟是管事,厨艺怎么可能太差,而且他这人精明得很,肯定偷偷摸清了南叶为他们做菜的套路,以及主子们为什么会喜欢南叶的原因,他这样一效仿,只要不太差,主子们多少会看在他是管事的份上,给点面子,不再回头找南叶的。
这西厨房,向来不是东风压倒西风,就是西风压倒东风,王大梁抢了南叶的活儿,怎么看都是压制住了她,从此南叶不管做什么,都不会自由了。
香秀心里想着,愁得连脸都皱了。
☆、225。第225章 神奇工具,多用刮皮切丝器
南叶走着走着,发现香秀并没有跟上来,回头一看,却见她眉头深锁,竟是前所未有的烦恼表情,不由得笑了:“我这当事人都还没愁呢,你这是愁个什么劲儿啊,若是真替我着急,不如在厨艺上再多下些功夫,好给我搭把手。”
搭把手?香秀一愣:“现在我们天天除了切菜,还是切菜,怎么给你搭把手?”
南叶笑道:“我不是说过了么,上次的斗菜,还没完呢,至少还有两场,而下一场,上阵的厨师,轮到咱们夔国府了,世子已经跟我说了,让我参加。到时我做菜,你可不得帮我搭把手?”
这可是个重塑地位的好机会啊!就算没法夺回原有的权利,也能让王大梁忌讳忌讳,不敢处处压着她们了!香秀眼睛一亮,几步就追上了南叶,兴奋地问:“下次斗菜,是什么题目?”
“还不知道呢,而且这回世子想亲自动手,却又条件多多,到时我还得专门为他设计一套傻瓜流程……”南叶跟香秀解释。
傻瓜流程?什么东西?她居然敢把世子比作傻瓜?!香秀听得傻了眼,直到踏进了大厨房的门,还没回过神来。
王大梁正在大厨房里炒菜,一见着她们进来,马上把手里的锅铲丢给翠云,冲了过来,劈头就骂:“不就是给二夫人做到菜么,就当自己是个人物了,拖到这么晚才回?翠云和你们一起去做的,早回来了,你们到底是在拖个什么劲?”
这要是南叶还在为老太君他们做饭,王大梁怎么敢如此骂她们!香秀气得脸都红了,但却不敢反驳,因为认真计较起来,的确是她们拖了点时间,没有及时回来。
南叶冲王大梁一躬身,却是出人意料地老实回答:“王管事,都是我的错,因为含雪想学我那道琼脂冻,我手把手地教了她两遍,又同香秀留下收拾了锅灶,这才回来晚了。”
她教含雪做琼脂冻?就是连恨她的二夫人都非常满意的琼脂冻?王大梁诧异地朝含雪看去,却见含雪也在看他,眼神幽怨无比。
虽说是已被他抛弃了的人,但见着这幽怨无比的眼神,王大梁到底还是没再追究,哼了一声,重回灶台炒菜去了。
含雪却是因此勾起伤心往事,难过地待了一会儿,朝王大梁跟前凑了去,但而今的翠云,岂会让她重新搭上王大梁,三两下就把她给轰走了。
南叶朝那边看了一眼,摇摇头,走到案板前,操刀切菜。她们这会儿要切的,是几根胡萝卜,香秀动作快,站在她旁边,已是刷刷刷几下,切了一大堆了。南叶朝她那边看了看,道:“虽然只是切菜,也得当成是练习的机会。”
“这还能怎么练习?”香秀看看手里的刀,再看看胡萝卜,满面诧异。
就连四周也正在切菜的几个二等厨娘们,也都纷纷投来好奇的目光,不就是切胡萝卜么,还能切出花样来不成?本来切菜,是三等厨娘干的活儿,但因这一批的三等厨娘人太少,含雪刀工不行,翠云又只围着王大梁转,所以二等厨娘专门又考了一回,成绩靠后的几个人,就被抽调来干三等厨娘的活儿了。
让她们没想到的是,南叶还真就是把胡萝卜切成了花,四面各挖下来一长条,再顺着一切,自然就成一朵花了。
华朝从来没有这种刀法,香秀拿起一片来细瞧,啧啧称奇,其他案板前的厨娘们也都围过来偷艺。
南叶道:“这要是用了我那多用刮皮切丝器,出来的花样更多呢。”
刮皮切丝器?那是什么东西?厨娘们十分好奇,但没好意思开口,大厨们的神器,哪会轻易示人呢,南叶虽说只是三等厨娘,但在她们心里,厨艺已经是大师级别的了。
香秀悄悄地跟南叶讨福利:“回去后,能偷偷让我瞧瞧么?”
南叶见她这般神神秘秘,乐了:“这有什么好偷偷瞧的,你们要是想看,我这就取来,只不过还没收工呢,王管事肯定不会允许我回去的。”
南叶居然如此大方!厨娘们又惊又喜,纷纷表示,她们不着急,等收工后去她的住处看,也是一样的。有的厨娘,甚至已经开始偷藏胡萝卜,以备南叶晚上展示她的多用刮皮切丝器用。
为着这么个从未听说过的神器,案板前的气氛骤然融洽不少,时间不知不觉地就过去了。收工后,南叶和香秀先去向白全林致谢,然后照常去探望深冬,给她换药,送吃的,最后回到住处时,夜已经深了,但那群切菜的二等厨娘,居然还候在院子里,等南叶展示她的多用刮皮切丝器。
居然这么执着?南叶很有些感触,忙打开门,让她们进来,大大方方地把多用刮皮切丝器拿出来,演示给她们看,又让她们自己试了一下。
这多用刮皮切丝器,看着奇形怪状,却没想到这么好使,朝胡萝卜上轻轻一刮,薄薄的一层皮就下来了。当然,这还不是它最为神奇的地方,当南叶把它换了一面,再刮刮胡萝卜,出来的就直接是胡萝卜丝了!而且粗细大小还能自由调节!
这多用刮皮切丝器,不但多面,而且还能变形,变着变着,胡萝卜就成了星形,变着变着,胡萝卜就成了烟花状,变着变着,胡萝卜就成了心形……
这么个小玩意儿,花样儿居然这么多!到底怎么做出来的?!
厨娘们先是看呆,后是爱不释手,挤在厅里都不想走了。
南叶笑着解答她们的疑惑,道:“这是托钢刀刘做出来的。”
原来是钢刀刘做的,怪不得如此轻巧,厨娘们恍然的同时,又无比的沮丧,钢刀刘可不是一般人能请得动的,她们想要拥有这么一件东西,几乎不可能。
好容易送走舍不得放下多用刮皮切丝器的厨娘们,香秀偷偷地直笑:“原来是钢刀刘做的东西,这下我放心了,不怕她们偷艺了。”
不就是个小工具么,偷艺又能怎样,南叶哭笑不得。
第二天,王大梁听说了多用刮皮切丝器的事,极想见识一番,又不好意思开口,便变着方儿地挑南叶的毛病,直把她整到头昏脑胀,南叶猜着他的意图,任由他整,偏不卖账,倒把王大梁憋成了内伤。
不过,这一天还没过完,南叶就摆脱了王大梁的纠缠,因为斗菜的题目出来了,衡清轩来人,专门通知他们这件事,并转达了顾端的指示,此次斗菜,南叶为主厨,并由她自由挑选。
☆、226。第226章 被逼无奈
这下,西厨房的厨娘们,都活跃起来了,上次姜国府斗菜,明明输了,南叶都得了一枚功券,帮厨们也跟着沾光,得了赏赐;这么好的待遇,谁不想上?她们虽然碍着王大梁,不敢明着和南叶套近乎,但入夜后,偷偷摸到南叶住处求她的人,却是成群结队了。
见世子对南叶委以重任,香秀暗暗高兴,这次若能旗开得胜,掰回一局,兴许她们在厨房的处境,便能够好转些了。
这次斗菜的题目是,用规定的三种食材,分别做三道菜。而这规定的三种食材分别是,燕窝、羊肉、鸡肉。
由于最近这段时间,各府的主子们疯狂地热衷于做菜,所以具体比赛规则也随之作了调整,参赛各府,一律由主子们主厨,以主子们的实战手艺,来评判各府厨师的本事。
对于南叶来说,这个新规则,就意味着,顾端得做三道菜了,而他又不肯切菜,又不肯上灶,这可怎么办才好啊,虽说上回他们演练干锅蒸肉,效果很不错,但这回有三道菜,总不能做成蒸燕窝,蒸羊肉和蒸鸡肉罢?
香秀新近得知顾端的特