[美食]论拉轰的正确姿势-第11部分
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沈约:“……”
巧妇难为无米之炊,沈大厨会做螃蟹,却苦于手头并没有原材料。
他手上的材料指南刚才忽然亮了,就在他说螃蟹的时候。
沈约想了想,去门那边敲了敲,只听到一阵粗嗓子喊,“什么事?有事快说没事滚回去躺着!”
沈约心想我躺着干嘛,躺着养菊花吗?怕菊花被压扁吗?
“有螃蟹吗?”他直言,怕说饿对方随便给点吃的,沈约挑嘴挑习惯了,不好吃的东西根本不下口。
说到底也是矫情的,但沈约一生没有其他追求,唯独吃上面死抠到底,不吃不舒服斯基。
“死样!没事要什么螃蟹!”老妈子沈四娘对于他开口就要求十分不满,“你现在不能吃东西,明天就要嫁人了,今天吃什么东西,一点事儿都不懂!”
沈约被气笑了,还真是让他清肠胃啊,他估计自己昏迷了挺久,不然不会现在全身无力,肚子鸣叫如雷轰。
“沈妈妈啊,我要饿死了,万一明天我晕在床上怎么办?我闻见螃蟹的味道了,您怎么也得在我断头前给顿好饭好菜是吧?我不能出去给您丢人呐。”
沈约没脸没皮的一顿好话把沈四娘的心思给活络了,嘴里打趣他,“你小子终于想清楚了?这才对嘛,长那么好,何必非要拿着一口破锅四处要饭?吃人嘴短拿人手短,就以身相许呗,那可是利器呢?要不是看你小子长得好,我也不会救你回来是不是,想开就好,我这就去给你拿点螃蟹。”
沈约适当的加了一句:“沈妈妈,我要活的!”
别人做出来的万一难吃了,那可不是糟蹋么。指南亮的这么灿烂,他约莫着那螃蟹肯定是黄多肥嫩的,一想到就口水直下三千尺。
她声音渐渐远去,沈约捂着自己的腹部,把刚才那些个劝阻自己的话全部给抛在了脑后,心想等会吃完了再把你踹一边。
等沈四娘把一大盆螃蟹给弄进来后,沈约眼睛都直了。
这螃蟹,长得好啊!
沈约看着都眼馋,叫沈四娘一顿好笑,“你小子会做菜?”
沈约痴迷的看着螃蟹,漫不经心的点头,“食色|性也。”
沈四娘大笑,“你小子毛都没长齐还食色|性也,你知道什么呀。我跟你说,那金正老祖可是号称千人斩,历经的人那可是如过江之鲫,数不胜数。要说你能搭上这条线,以后可是衣食无忧,说不定金正老祖以后登了仙途,一人得道,鸡犬升天呢,你可要好好伺候。”
然后她捅了捅沈约,“那时候可别忘了老娘我啊。”
当是时沈约脑海中只单曲循环:“菊花残满地伤,你的脸色已泛黄……”
沈约被她说的简直要失去了食欲,心想这名字太让他出戏了,金正金正……就差一个字就跟友国国家领导人了,想到那五短身材他就想洗洗自己的眼睛,不过为了国家的和谐人们的和平共处,以及维持眼前自己的处境,他乖乖的没有说话。
“沈妈妈,您能拿点橙醋来么?”沈约有了主意,这些螃蟹的味道已经很足了,不需要太多的调料破坏本身的味道,要说这修仙界果然与众不同,螃蟹个头这么大,吃起来肯定爽。
沈四娘看他胸有成竹的样子,也将信将疑的相信他会做菜,心道果然人不可貌相,看起来一副弱鸡样,居然是大厨。
“你确定不会糟蹋了这些东西吧?”沈四娘还是存着怀疑,“我说句实话,这些还是金正老祖赏下来的,估摸着是看在你的面子上给的,你要是糟蹋了,做的差劲了,可是也要吃下去的。”
沈约觉得更糟心了。
还能不能好好吃饭了?
要谈谈他的美食人生吗?!
搞半天这些都是他的聘礼,再说下去这些就是他的卖身钱,说来说去就是不能好好在一桌上吃饭了……
幸好沈四娘只是稍稍提了那么两句,就往厨房走了。
沈约幽怨的看着花繁景,“你瞧,吃个螃蟹,我就得卖了自己,你说你什么时候才能长大……咦,你真的长高了耶。”
原本是豌豆大小的花繁景这时候长大了些,黄豆大小了。
花繁景臭屁的自我审视了一下,觉得自己确实长高了,心中一动,“我想我是吃了你做的菜,才长高的。”
沈约的魔爪已经伸向了肥嫩的螃蟹,嘴上道“是吗?”
就在这时候,空中又出现了投影。
山家清供·持螯供
做法:取元烹饪,以橙醋杂以葱、芹,仰之以脐,少俟其凝,痛嚼,不失其味。
沈约看着便笑了,这种做法俗称白煮蟹,就是往水里煮熟螃蟹,然后伴着佐料吃,顺便带点小酒喝喝,不失螃蟹本身的味道,最是简单,却返璞归真。
古人曰:蟹之鲜而肥,甘而腻,白似玉,而黄似金,造色、香、味三者之至极,更无一物可以上之。
这话说的虽然有些大,但也说出了螃蟹的受欢迎程度,虽然做法在各朝各代都有不同,蒸、煮、煎、炸都有,但最不失其味的还是白煮蟹,火候够了,挖掘出螃蟹最美最嫩最爽口的一面,便足以让人一生难忘。
沈约从前河蟹,江蟹、溪水蟹是都吃过,自然是熟知这三者的不同之处,河蟹青色而飘香,肉质细嫩,味道鲜美;江蟹黄而腥气,肉肥味美;溪水蟹苍灰带青,个头小,口感却更好些。
沈四娘说的这些来自金正老祖的螃蟹,明显是河蟹,蟹色青背白肚、金爪黄毛,个体大而老健,肚脐外凸,蟹脚上蟹毛丛生,举着钳子对着他,更是活力四射,全然不知一会儿就成了别人的下酒菜。
沈约想想就觉得生活很美好,至于嫁人什么的,早已经被他抛在了脑后。
没错,吃货的世界就是这么叼!
第18章 小忐忑啊
沈四娘拿过来橙醋之后沈约又是很不满,他现在不能把自己的空间给别人看,所以一定要有蒸锅蒸这些螃蟹,三两句便说动了沈四娘,反正这小子明显就逃不出她的手掌心,也就带着他去了厨房,厨子前两天被她轰走了,她这两天也忙着看沈约,吃的都吃让旁边的酒楼送,花了些钱,很是痛心,这时候看沈约轻车熟路,稍微放心了些。
说不定很好吃呢,反正食材不是她买的。
沈约熟练的架好锅,将螃蟹摆好,盖上盖子,把握好了火候的大小,便放着它们自由挣扎,转身去砧板上把葱、芹切好,又放了橙醋,还有其他调料进去,成了佐料蘸酱,然后就等着螃蟹蒸熟。
沈四娘脸黑了,“你就这么草率的捯饬这些螃蟹?我白信任你了!这我都会!”
沈约白了她一眼,“你懂什么,这才是保存螃蟹自身韵味的最好方式,有一句话叫什么来着,返璞归真,格物致知,这螃蟹本身的滋味,才是最好的滋味,你弄那么多调料进去,可不是掩盖了最本真的味道么。”
说到吃沈约就能滔滔不绝,给沈四娘讲他的心得,把沈四娘唬得一愣一愣的,沈约嘴角扬起来,藏在他耳朵上的花繁景也从耳廓爬到耳孔,“什么时候好啊?”
沈约耳朵背这么热气一吹,心情都是荡漾的,手不禁一抖,面上正经的,小声回答他,“还有一分钟。”
花繁景愣了一下,“什么是一分钟?”
沈约语塞了一下,很快想到了解决办法,“你数自己的心跳,跳够一百下,就是一分钟。”
花繁景很是疑惑这样的计数单位是怎么来的,但实践出真知,他自己没什么心跳声,全身都是呼吸单位,便从沈约的耳孔跳到沈约的肩膀上,顺着沈约的衣领往下滑,不小心擦过了沈约胸膛的小红点处。
怕自己往下再滑,他的小手揪住了那处。
沈约差点呻|吟出来,快|感来的太快他简直不敢相信,牙齿要紧,一腿压制着另一条腿,决定以后自己一定要练成忍者神龟*。
花繁景也没什么人体构造的概念,只是觉得这个和自己一般大的长在人身上的小凸起蛮好玩的,还玩|弄了一下。
沈约欲哭无泪,也不敢给花繁景传授什么男男授受不亲,旁边有人,还是个老妈子,在这样的人面前开口说这些话,他也会觉得没羞没躁的。
沈约觉得自己心脏加速了。
花繁景往旁边爬去,怕打滑,手想找胸|毛来着,可惜沈约全身上下光溜溜的跟剥皮鸡蛋似得,他只能自己想办法过去。
鉴于自己目前还是很轻的,花繁景悄悄分泌了花蜜,把自己黏在一处,跨一步,再黏一下。
这些步骤听起来繁琐,但鉴于花繁景分泌花蜜总是很快的,所以很快移到了沈约的心脏处,不用趴在上面,就能听到他的心跳。
砰砰砰,砰砰砰……
沈约嘴唇很干,舔了舔。
花繁景认真的数了一百下,然后拿手拍了拍沈约。
他没有开口,怕沈四娘往这边凑,所以用行动表示,“一分钟”到了,可以开锅了。
这个动作让沈约全身又是一个颤抖。
他这只忍者神龟,升级了。
花繁景只感觉自己攀附的人晃了一下,以为他是往前走的缘故,他有些馋,这些食物发出的香味和他万千年闻到的花香一点都不同,勾起了他内心深处的欲|望。
对于吃的欲|望。
沈约满脸通红,俯身往火那边凑,这样一会儿扭头如果被问起为什么脸呀这么红,他就可以说是热的。
锅盖一掀,一阵飘香。
沈约听到了身后沈四娘咽口水的声音,将佐料分成两份,一份给了她,另一个自己留着。
水煮蟹也分作两部分,他私心把最好的部分弄到自己手上的盘子中,装作腼腆的对沈四娘说,“我能不能回自己房间吃?”
沈四娘没理他,看着那些明显和她从前煮的一点都不一样的螃蟹,很是迷惑。
不过这种迷惑很快消散,她开始大快朵颐。
沈约于是就不管她了,和花繁景分赃去。
回到屋子仔细把自己关好,他正想唤花繁景出来,谁知道花繁景就不请自出了,一副馋的要死的样子,却无处下口。
这样子把沈约给逗笑了,刚才那种被微弱电击的感觉又回来了,竟然有种不知道该如何面对花繁景的感觉。
他拿起一只螃蟹,撅嘴轻轻一吸,或许是火候掌握的太好,蟹肉被这么一吸便脱离了蟹壳滑入口中,沈约故意说了一句,“好香。”
馋死花繁景了哟!
但她现在是能看能摸,不能吃!
这螃蟹对他来说,就是庞然大物,试问一个人如何去咬恐龙一口,还是壳子很硬的恐龙呢?
花繁景怕自己的牙被磕掉,只能眼巴巴的看着沈约。
沈约轻笑,嘴角扬起的样子十分嚣张,从来不知道情为何物的花繁景看到他的笑,忽然福至心灵。
他稍稍