穿越之神级驸马-第53部分
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陆宁儿摇摇头,她从来没有见过这种奇怪的锅,竟然是圆形的铁锅,她不明白,铁匠铺怎么可能打得出这种锅来?而且锅底又这般薄,到底是如何打造的?
陆云把她神情看在眼里,他可不敢告诉她这个铁锅花了他二两银子。否则,又会被狠狠鄙视一番。
“姐,大哥做菜真的很好吃,我今天中午就吃了,我觉得今后我都吃不下你做的菜了……”陆璟讪讪道。
陆宁儿白了他一眼,有些不以为然道:“你就知道编排姐姐,再怎么说姐姐做菜食也有那么多年了,有你说的那般不堪吗?”
陆璟耸耸肩,这是他学自陆云的招牌动作,觉得很酷。
陆宁儿不再管他,转而对陆云道:“大哥,我也来搭把手吧。”
陆云点点头,开始往锅里加油。
一条两巴掌大的黄花鱼被煎至金黄色才捞出。
然后调汁,黄花鱼的汤汁需浓稠,分出油来放入姜、蒜末、大葱白段爆香,然后放入煎好的黄花鱼,又一一将盐、酱油、糖、料酒、高汤放了少许,出锅撒上香菜末……
“好了,宁姐儿,端走……”陆云忙道。
看到她目瞪口呆的样子又催促道:“快点,把糖醋排骨拿来。”
这小排骨陆云之前放入了姜酒、酱油、盐和少许白糖腌制处理过的,现在只要炸一炸至金黄色就可出锅,再调些酸甜的料汁就行了,非常简单。
但是陆宁儿端起腌制好的小排骨就忘了递过来,那一股腌制的味道令她着迷,用鼻子闻了闻,她不知道这种浓郁的香味儿是怎么弄出来的。
陆云一把抢过来,将小排骨倒入油锅,立刻飚出浓郁的香味,陆云感觉全身通泰,这就是炒菜啊,在前世,糖醋排骨他做过无数次,算是他最喜欢吃的一道菜,如今来到这个世界,竟然还有机会重新烧制,心里兴奋得无以言表。
陆宁儿和陆璟两个家伙已经被眼前的景象迷惑住了,只觉得整个厨房都是香气四溢,味蕾被激发,唾沫不自觉地吞了再吞。
“好了,别再发愣了,赶紧端走呀,再把花蟹拿来。”陆云有条不紊地炒着,还一边镇定的发号施令。
陆宁儿不听指挥令陆云有些不满,不是说搭把手的么?现在反而碍手碍脚的。
他没有时间多抱怨,开始爆炒花蟹。
锅里下油,加入姜片,然后是花蟹,翻炒,加水,然后盖上盖子焖几分钟,加糖、再重新加点油和水,最后加上葱段,翻炒了片刻,立刻就出锅。
“哎呀,这是怎么回事?是做菜啊,怎么这般香?”不知什么时候,罗数儿闻香来到厨房,看到陆云捣鼓,咿呀叫了起来。“啊……太香了,太香了……”
陆云笑道:“你叫罗数儿?觉得香的话,等会儿要多吃一碗饭哦。”
她两眼放光,吞了吞口水忙不迭的点头,活像个乖宝宝。
“大哥,我也要多吃一碗,吃三碗!”陆璟不甘示弱道。
“好好,那端走吧,把猪肉递过来,要开始炒回锅肉了。”
陆宁儿忙不跌把装肉的碗递过去,她现在可不单单是惊讶,自从陆云教她做生榨米粉起,她就知道陆云对吃食的做法十分在行,堪称大师也不为过。如今看到他施为,惊讶之后便已暗暗上心,生榨米粉她只看了一遍便心领神会,可以依葫芦画瓢“复制”出来,如今这炒菜也并不复杂,各种工序顺序她暗暗记忆,也记个**不离十。只是,对于那些特殊的配料她不懂,各种配比更是不明白。
即便如此,她也强行记忆,能记多少便记多少。
眼看又是一个香喷喷的回锅肉出锅,她是彻底震惊了。四个菜品,个个香气四溢,每一个香气又各不相同,她从来没想到过菜还能这么做,用那个奇怪的圆锅来翻炒!对的,就是翻炒,大哥的右手十分娴熟的把锅里的东西全部翻到空中,然后落下,然后她就闻到一股股浓郁的香气。
螃蟹他翻炒了,还有他说的回锅肉也翻炒了……太神奇了!
等火小了些,就在她震惊中,陆云又叫她拿一碗韭菜,里边还有糊糊的东西,她闻了一下,有鸡蛋的味道。陆云又抢了过去,全部倒在锅里。
这一次,这个香味更加香,比之前做的所有的菜都要香。再看璟哥儿还有小丫头罗数儿已经瞪大眼睛瞠目结舌了。
陆云除了专注炒菜,还注意到除了三人之外,门口还站着陆叔,还有两位结义大哥,也都是呆滞吞唾沫的表情。
“呵呵,这是蛋炒韭菜……确实香得过分……”陆云解释道。
他感觉自己是不是做的太过火了?
接着炒地三鲜,地三鲜实际就是土豆、茄子、青椒三种菜混淆来炒……接着又炒了一个菠菜……拍了一个酸黄瓜……
弄完这一切,他又调了白切鸡的调料汁。
这调料说简单也简单,说复杂也复杂。沙姜加蒜粒加葱粒再加酱油,然后下油锅过油,最后放入大堆葱花就起锅。
……
待陆云和陆宁儿收拾好厨房,从里边出来,院子里的饭桌前已经坐许多人。有陆叔、甄氏、数儿、陆璟、杨瑞、图谋、箫无影。
“不用等的呀,可以吃了。”陆云道,突然又一拍额头道:“差点忘了,还有一锅汤。我去端来,大伙先别吃,先喝口汤,润润肚子。”
冬瓜排骨汤很快就端了过来,陆宁儿用勺子一一为所有人乘上。
“大哥,可以开吃了吧?我都馋死了……”陆璟抱怨道。
“早就可以啦,你们等我我有什么办法。”陆云笑道。带头夹了一块回锅肉放进嘴里。
嚼了嚼若有所思道:“还行,手艺还没落下……”
随后,便看到众人的筷子你来我往,不亦乐乎。
“娘亲,吃这个,是鸡蛋,好香……”罗数儿帮着娘亲夹了一筷子,递到甄氏的碗里,甄氏脸一红劝道:“好,数儿也吃。”
罗数儿一边吃一边含糊嘟哝:“这肥肉竟然也好吃……”
“大哥说这叫回锅肉!”陆璟小声道。
“这鱼也美味,还有螃蟹,还有排骨……所有的菜都好吃……”她每个菜都夹了,吃得大呼过瘾。
陆云这时候才有机会好好看看甄氏和罗数儿。这母女俩在大狱里关了两个月,看来是吃了不少苦头,特别是甄氏,脸上有一丝淡淡的哀伤,显得楚楚可怜。她看起来也就三十岁出头,还很年轻,望向罗数儿的时候很慈爱,看样子就是一位温婉又知书达理之人。
罗数儿显然已经从哀伤之中解脱出来,恢复了一丝少女的脱跳,而且她也不认生,除了给娘亲夹菜,她还给陆叔夹,还给陆云也夹了,十分乖巧。
图谋的吃相最是不羁,加上他的络腮胡,给人的感觉十分粗鲁,偏偏他穿着又最为奢华,手套扳指,腰间挂坠,衣服的料子也名贵。只是吃相太过难看,好像已经吃了三碗米饭了吧,那一碟分量十足的回锅肉也是他吃的最多。
白衣铁剑箫无影虽然看起来并不焦急,可下筷是又准又狠,他很喜欢吃白切鸡,鸡肉沾一沾调料,放进嘴里嚼,一副津津有味的样子,竟然连鸡骨头也不吐,嚼碎了吞,真不愧是练武的,牙口也被他练得犀利无比。
男人里边吃相最斯文的要属杨瑞,细嚼慢咽,每一道菜也都尝过一遍,每一筷子尝过都一边回味一边暗自点头。其他人都只顾着吃,没有闲暇说话,唯有他好奇的开口道:“子清兄,这便是你上次提过的炒菜?果然不同凡响啊。”
其他人都被他说的“炒菜”两个字吸引,齐齐望向陆云。
陆云讪讪道:“炒菜是我刚研究出的做菜新法。与一般的煮、炖、卤有些区别。”
图谋含糊道:“这法子好,每一道菜都是极品美味。不是你二哥我自夸,皇宫里的御宴我也吃过,跟三弟的菜味比起来,也逊色了不止一筹。”
他这么一说,所有人都投来奇怪的目光。在场所有人之中,也只有陆云、陆叔还有白衣铁剑知道他的身份,所以都有些惊诧。能进入皇宫的可都不是一般人,非富即贵啊。
陆云忙掩饰道:“二哥别夸张了,不就是几道菜嘛,还提什么皇宫啊,可别把兄弟我吓着。”
陆叔忙道:“呵呵,陆哥儿做的菜确实美味,我也是吃了一辈子就觉得今天吃得最痛快。”
罗数儿也点点头道:“若是我家的酒楼还在,用陆大哥的做菜法子,定能日进斗金,享誉安阳的。”
……
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第012章 家宴(下)
所有人听她这么一说,莫不觉都一愣。
这小丫头看起来十二岁的模样,竟然一下子就联想到“生意”上去了,这脑子转得可不是一般快。
甄氏有些不好意思道:“莫听数儿胡说,她爹一生从商,把性子都染到她身上去了……”
陆云一下就抓到了要点,耳濡目染四个字一下就在他脑海里盘旋。
这小丫头小小年纪,却有点古灵精怪的灵性儿,那模样就像天仙四舫的丫鬟琥珀一般。不过琥珀的激灵劲儿在人情练达上,而数儿的机灵劲儿在做生意上。从某种意义上说,这是她们的天赋。
“对啊!我怎么没想到这一茬?还是小丫头脑瓜灵呀!”图谋被稍一点拨,也立刻醒悟过来,兴高采烈道:“谁说咱们家没有酒楼?哥哥我在安阳城里就有一家大酒楼,要是能把这种菜食做到酒楼里,那何止是日进斗金?简直就是财源滚滚啊。”
他哈哈大笑起来,眼睛滴溜溜望着陆云,贼呼呼的,让人一看就知道要打什么主意。
罗数儿嘟囔道:“咱们家?您说胡话呢?这法子可是陆家哥哥创出来的,能给您?”
图谋哈哈笑道:“小丫头这你就不知道了吧?我与你陆家哥哥可是义结金兰的兄弟,不求同年同月同日生,但求同年同月同日死。你说是不是一家人?不单单我与陆家是一家人,还与你罗数儿与你娘亲都是一家人。所以说,做菜的法子,你陆家哥哥会舍不得么?”
罗数儿皱着眉头不解道:“您与陆家哥哥是一家人倒也说得通,但您姓图,我姓罗,怎么又会跟您是一家人了?”
“哈哈,坐在这个桌上吃饭的都是一家人,哥哥我心敞亮着呢。”图谋眼睛一瞟陆大叔和甄氏,又瞟了陆宁儿和秀才杨瑞,哈哈大笑起来。
这两对有**被图谋这么一说,各自偷偷对望了一眼,脸顿时红了起来。
图谋对罗数儿道:“你爹爹生前可是留下遗言的,你不知道了吧?”
“遗言?什么遗言?”她顿时瞪大了眼睛。
“你爹故去之前,曾把你们娘俩托付给陆大叔,让你陆大叔照顾你们一辈子,往后你陆大叔就是你继父。所以,咱们不就是一家子了?这还不好想么