娱乐之荒野食神-第97部分
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说话间,他的木薯水果粉已经制作好了,轻轻搓揉几下,竟然有种果肉果冻的感觉。
再倒入一点点制作主食的辅助调料一起制作。
……这当然是小当家牌调料包,蒸、煮、炒、炖、炸、酱等作用都包含其中,还有更多的诸如煲、烧烤、熏、腌等也有具体配方。但究竟是什么功用,其实他也是第一次用。
他自己也是一个厨师,对活在二次元里的神级厨师的秘制调料包,心里多少有点怀疑的。
还别说,似乎真有点神奇,这种有助于发酵的东西倒入进去后很快就有效果,一边倒在糊中一边搅拌,竟然很快就形成均匀无粒状的糊。闻起来还有点发酵的酒槽清香味。
眨眨眼,“小当家这么强大吗?”他还是有点不信。
木薯粉混合水后的黏糊状态很松软,也正是木薯的这种可塑性,才可以让厨师充分发挥出更多的想象力。
陈二狗自然也不放过,信手就捏制成几块黏糊的面团状态。
像捏橡皮泥一般,捏出了几只橙黄色猎豹的雏形,再取出一片小竹片辅助雕刻,切出一点点油梨去点缀豹纹。
观众们瞪大眼睛,莫非他还想玩点花样?
众所周知,越是精细的活儿就越是耗费时间,捏一只猎豹恐怕要花费十几分钟甚至几个小时,若真是如此,恐怕手里的食物早被捏臭了,也甭想吃什么。
可是陈二狗的动作行云流水,只简单捏几下,一头猎豹的形貌就已经成型,再精细雕琢几下,竟然有些惟妙惟肖的感觉了。
“wow,unbelievable!”几个美国过来的水友都惊呆了,他们那边正是早上,可不用熬夜。只觉得太不可思议,“神奇的中国食物。”
别说外国人了,中国水友也差不多状态,就像变魔术一样。
并非只有猎豹,观众们就像是在看一场魔术表演,瞧着他十指灵活的动作,就将木薯水果糊糊随手捏出黄色的猩猩,鸟雀、大象、熊狸等形态、甚至岩蟒都被轻松捏制出来。
完成初步工作后,看了看表已经过去十几分钟,这样太慢了。
他并不满意,道:“很多人认为木薯有毒,那其实只是跟烹饪方法有关。新鲜的木薯是有毒的,如果将新鲜的木薯切成片的话,经过煮熟或者烘焙之后是可以吃的。”
将小动物们放进劈开的竹筒里,在底部添加些许水分,盖上竹筒盖子。用藤蔓在末端一绑,就直接将长竹筒塞进火堆下方。在表面覆盖上一层火灰,利用火堆燃烧的温度去蒸熟它。
他开始接着处理龙虾,这种小溪里抓到的龙虾大小不等,肉汁却很肥美。
看看周围的食材,捏了捏下巴,瞬间就想到了一道菜,笑道:“再来一道竹笋小龙虾盅吧。”
“什么鬼?”观众们表示听都没听过。
陈二狗稍微解释一下,道:“虽然名字有些陌生,但吃过小龙虾丝瓜蛊的朋友,也许不会陌生。我只是灵活变通一下,希望味道不会太差。”
取出一把飞刀,把龙虾的肠子去掉,就在小龙虾的尾巴处,有三个瓣,把中间的那个掐住,轻轻的往外拉,就能拉出来。
看起来似乎很轻松。
可大部分人都只知道吃龙虾、也喜欢吃龙虾,叫他们去挑肠子,还不如杀了他们。
陈二狗着重清洗一下小龙虾的腹部,洗的干干净净。再去掉头部,就直接丢进烧开水的平底锅内,撒上一点食盐,等它们煮的半熟。
手上也并不闲着,又将竹笋切成段,中间掏空。
“这道菜最好是用鸡蛋的,我没有鸡蛋,可以直接用木薯水果黏糊代替。”边上竹筒内剩余一点,正是他刻意留下来的。
待锅里的龙虾差不多了之后,捞起来,冷却过后手指在红彤彤的龙虾壳上一撮,就已经帮它去壳。撒上一点小当家排蒸味香料,放进竹笋掏空的黏糊内嵌套好。
然后同样放入一个胖胖的大竹筒内,丢进火下蒸煮起来。
拍了拍手,不多的时间里,他就已经将两道菜差不多完成。就等在时间下,慢慢蒸熟了。
最后一道主菜是熊狸肉炒棕榈芯、竹笋,若在平时,只怕是重中之重,放在今晚与前面两道菜一相比较,那就显得太简单了。
第149章 【雅骚】()
夜已经很深了,直播间里忍不住困意的水友大多都离开,还余下800多万人在围观。
其中就包括某吃货明星,她还时不时冒泡跟水友互怼呢,女神这样的一面可真不多见,粉丝们感到新奇的同时,倒也让直播间里热闹非凡。
身处刚果雨林身处的陈二狗还在忙活着,竹棚三米之外就是大雨倾盆,连绵不绝。头顶滴滴答答一片密集雨声,从未停歇过。远处黑暗的天空中,闪电也不时横跨天际,隆隆雷声不绝。
无尽的黑暗里,似乎藏着无数双眼睛,在看着这处不同于幽暗森林的亮光。可在这方圆数米的小竹棚范围内,豁然是一片热火朝天的景象。
在这样的环境中,能做出这样的美味佳肴,本来就是一种胜利。一般人只求填饱肚子足以,哪会像陈二狗这样精益求精的去做一餐美食呢。
或许这也正是他自称荒野食神的特别之处。
——观众们不惜熬夜也要看的,可不就是他与众不同之处吗。
好在陈二狗从来不叫他们失望,进入状态的“狗大厨”,已经到了浑然物外的境地。
随手添加了几把木柴,让篝火烧的更旺。
他颠勺翻炒起来,依然是稳健的动作。“红太狼的平底锅”实在太小了,一般并不能用于颠勺。可在他手上,想怎么颠就怎么颠,你眼睁睁看着肉块飞起又落下,却就是翻不出锅沿去。
就像如来佛祖的五指山,孙猴子再跳脱,也休想逃脱秃头的手指头。
这样的炒菜与他而言,只能基本功而已,并没有刻意去卖弄。他本来觉得味道会一般般,没想到在加入了小当家炒菜配料后,那股浓郁的肉香越来越香了。
等到一锅新鲜的棕榈芯竹笋炒肉出锅后,竟然连肉块也红彤彤、油晃晃的了,那白色的棕榈芯混合白色的竹笋,搭配在红彤彤的肉块中,让油腻中又多出一股清淡。
只这颜色,就足够让人直吞口水了。
忍不住抽了抽鼻子,他抓起一双竹筷子,不顾烫夹起一块肉放进嘴里。
满嘴的肉汁飞溅,他开始有些信服了。虽然现在只使用了蒸、煮、发酵三种配料,已经可以看出小当家的功力的确在自己之上。
观众们都瞪大眼睛,红彤彤油晃晃的肉块中混杂白色娇嫩的蔬菜之王,这一幕简单的色泽却极其诱惑人的神经,“这样的东西,真的不是美食广告上的刻意弄出来的美图吗?他竟然随手就做成了这样子。”
李师师也瞪大眼睛,她早就困了,一直挨到现在,就是为了看看陈二狗做出来的食物怎么样。可现在竟然睡意也开始消散了。
陈二狗可管不了这许多,待肉块嚼碎落入腹部后,这种感觉更加真实。小当家,活该你只配活在二次元世界,否则真让你做出发光的美食,还不立刻引起轰动?!
“狗爷表情已截图。”、“表示狗爷的表情包现在已经泛滥qq群了。”、“我觉得看他吃东西的表情,我就已经饿了。”……
不仅是水友饿了,李师师那点睡意彻底没了,咕哝,忍不住吞下一口口水,“大半夜放毒,好可恶。我是不是该去找点夜宵吃?不行啊,我要减肥……纠结!”
陈二狗长长舒了口气,略微苍白的脸色好看了许多,笑道:“对于一个吃货来说,永远不会嫌弃吃的太多,咱们对于美食的追求是永无止境的。尤其是在这样忙碌了一天,疲惫饥饿交加的时刻,能吃上这样一口热乎乎的美食,绝对是人生一大享受。”
筷子一挑,又一块肉飞进嘴里,他轻轻一嚼,舒爽的感觉遍布全身。
这一刻,似乎连毛孔都在张嘴欢呼雀跃了。
水友们腻歪不已,“表情也太夸张了吧,看你吃饭就已经饱了。”、“大哥,不知道的人,还以为你在嗨粉呢。”
陈二狗哈哈一笑,也不言语,他还记得自己有一道水果沙拉没有制作好呢。
因为背包空间有限,剩余的水果已经不多,但制作一个拼盘却是足够了。
嗅了嗅鼻子,他已经闻到了香味。
“差不多熟了。”
将两个烧的滚烫的竹筒取出来,放在条石上,挥刀咔擦一声,两根竹筒已经裂开成两半。
骤然,“嗤”的一声清响,腾腾热气滚滚上升,瞬间就铺满了整个降落伞帐篷空间。滚滚腾腾,变换着各种形状,久久没有散去。
陈二狗吹了几口气,好半晌,待白气散开,竹筒内的美食终于重见天日。
这一刻,熊熊燃烧的篝火火光映照下,竹筒中的食物豁然就像是在闪闪发光。
“卧槽,真的有发光的美食?!”
国内已经凌晨一点多了,还坚持留下来的观众全瞪大了眼睛。
“难以置信!”
那盘“百兽奔腾”没熟之前还显得较弱、柔软,这会儿蒸熟之后,嫩白的水晶皮下全是水果的肉汁,整个松松软软,散发着发酵后的白气。那其实是酒香,可惜只有陈二狗一个人闻得到。
火光映衬下,一个个小兽显得活灵活现,尽管颜色有些不对,却真个跟野兽奔腾似的。
百兽奔腾,名不虚传啊。
也不要忽略了另一道菜,这是一道竹笋小龙虾盅。
白色的竹笋包裹着红色的小龙虾,还有淡黄色的木薯芒果江湖。点点晶莹在灯光下突显,像是夜空里的星星点点在闪烁。
看到这样的美食,观众心中已经丧失了言语,不觉吞下一口口水,“咕哝。”
然后他们就知道了,今晚算是完蛋鸟,必须找点吃的,“二狗子果然害人不浅啊。/泪奔”
陈二狗也是满脸抑制不住的笑容,他还是小看了小当家出品的东西。
虽不是真的发光的美食,也与发光无异了。
有幸能在这样的丛林深处制作出这样的美食,此生无憾了。
美食太美,反而无法下手了,他叹息一声,看着满屏流口水的表情符,怅惋道:“朋友们,食物对你们意味着什么?恐怕对于大多数而言,仅仅只是入口之食,饱腹之物罢了!从快餐店点个餐,匆匆数口下腹,便忙其余之事去了。而食物中的美,却是越少有人体会得到了。”
“我至今还记得,小学课文里有这样一段描述北大荒的句子:‘棒打狍子瓢舀鱼,野鸡飞到饭锅里’。扒开草丛后的水泡子,波光粼粼的竟是挤挨着的鱼。这时候仅仅用手,便能拾满一篮子的鱼。鱼、袍子、野鸡,这都是食物,而仅仅是棒打,瓢舀这些获取食物的过程,便能给予我们十足的美感。
当然,这里的鱼、袍子都是大自然直接给予的恩赐,真正食物的获取还是得依靠农民辛勤的劳动。”
“我们对于美食的描述,总是在讲色香味俱全。而怎样才算是一道色香味俱全的美味了?用昂贵稀有的食材,通过大师精湛的厨艺精心制作,由这所成就的食物当然色香味俱全。
但美味便只能这般定义?我觉不够啊朋友们。”
这样孤独、幽暗的