美味韩娱-第54部分
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“小尘，你这个菜刀怎么，怎么那么窄啊？”威哥抱着疑惑问道。
“用久了就窄了呗。”李清尘理所当然的说道。
“嗯？”威哥一开始没听懂，后来想了一下，就反应过来的。
在过去的菜刀都是用一整块铁打成的很费工夫，而不是现在那种流水线上出来的产品。而且过去铁是贵重物品，人们用刀可是很珍惜的，用钝了就磨，磨锋利了再用，所以日子久了刀身就越磨越窄，就像李清尘手上的这把刀。可是现在科技发达了，一旦有缺口了，不利了，最多偶尔磨两次，然后就换了，就像九州的厨房里，可是定期会更换厨具的。
“厨房里刀多得是，怎么还用这把破刀啊？”威哥不解的问道。
“破刀？”李清尘不禁笑了一声，“你现在去给我买，能在后天之前里买到一把，我给你做一个月饭。”
这段时间威哥的身体已经调养好了，李清尘也就不做菜给他吃了，除了威哥偶尔厚着脸皮蹭一顿。
“嗯？”威哥一听眼睛一亮，“这可是你说的。”
“嗯。”李清尘重新低下头去，认真的切起了菜。
威哥打了个电话吩咐下去，想着没什么事了，就无所事事的看起李清尘切菜。
不过看着看着，威哥就觉得有些不对头了，这怎么还切得停不下来了？
“我说，小尘，你都快把厨房里的食材切完了。”威哥看着李清尘不停得切菜，忍不住出口问道，倒不是觉得李清尘这么胡乱切菜太浪费，而是看着这么像机器切出来的菜，他觉得李清尘的刀工已经出神入化了，干嘛还要练啊。
“顺便了。”李清尘头也没抬，就保持着这个姿势，切着菜。
切好的菜规整的成片状，丝状，块状，被李清尘恰到好处的整齐分类的堆在一边的几个大盆里。
“顺，顺便？顺什么便啊？”威哥以为自己耳朵没听清楚。
李清尘这下并没有理他。
就在威哥想要继续说什么的时候，旁边的其他厨子们的学徒像是说好的一样，挨个跑过来对着威哥说道：“大老板，请让一下。”
威哥有些无语的看着他们，没好气的说道：“一边去，没看到我和顾问有事聊嘛？”
一众学徒顿时苦起了脸，朝着李清尘望去。
大概是感受到了一众人深深的怨念，李清尘无奈的对着威哥说了句：“威哥，让一下，九州要开始营业了。”
“嗯？”威哥愣了一下，不过还是让开了，毕竟当初他和李清尘可是说好的，厨房里的事都听李清尘的。
不过等他想要出口询问的时候，却发现这些个学徒都开始有序的整理起威哥准备让人收拾的李清尘刚切过的菜。
“他们干什么啊？”威哥没反应过来：一个个有事不忙，就跑去收拾垃圾用的了这么多人吗？
“他们在配菜啊。”李清尘无语的说了一句。
“嗯？还真是。”威哥这才发现他们并没有随意的收拾蔬菜，而是从李清尘之前就恰到好处的分好的蔬菜堆中开始有选择的挑拣起来。
“这个是烩三丝的？这个是高汤白菜？这个是……这个是……”威哥到底还是有几分眼色的，很快的就能分辨出哪个学徒挑拣的菜是用来做什么菜的。
千万别以为在那些大饭店吃饭，是点菜之后人家才洗菜切菜烧菜。他们可是分工明确的，有专门负责刀工的人，将菜切好，再让专门的人来进行配菜，最后由掌厨的师傅开始烧菜。不然你以为你在饭店能那么快的吃到菜？
“哎，你，对，就是你，过来，给我说说这什么情况？”威哥自然是懂厨房的分工，但是李清尘这个做的有点奇怪啊。
“李哥最近都在厨房承担刀工的，每天的配菜都是从他这里拿。”被叫到的学徒怯生生的对威哥说道。
“什么！胡闹，都是胡闹！切菜的那帮人呢，都不想干了？不想干给我滚！”威哥一听，这还了得？堪称国宝级厨师的李清尘在这切菜？还是负责全酒楼的供应？累坏了怎么办！
“小尘你别切了，回头我就收拾那帮人。”刀工是最累的，还很具危险性，威哥以为是厨房的人嫌李清尘年纪太小，不服气，有意排挤他，赶忙说道。
“大老板。”李清尘没有说话，反倒是那个小学徒小声的喊了声，“是李哥自己要在这切菜的。”
“嗯？”威哥转身看着那个小学徒，差点没把那个学徒给吓哭。
“小尘，你这是什么意思？”威哥没想通，“你这干了几天了？”
“好一阵子了。”还是那个学徒替李清尘做了回答。
“你这又是什么情况啊？”威哥实在是给李清尘最近这莫名其妙的表现给搞晕了。
“你猜。”这下李清尘倒是回答了。
不过这两个字听在威哥耳朵里，还真觉得不如不回答。
“你这小子……怪不得，每天你都快到中午才起。”威哥回想起李清尘这两天的作息，似乎是找到了答案：刀工可是相当耗费心神的，尤其还是九州这样火爆的酒楼一天的供应。
李清尘听见了，没有作声，只是抬起头，对着威哥露出了一个笑容。
雪白整齐的大门牙闪过一丝亮光，差点闪瞎威哥的，呃，嗯，眼睛。
“真是搞不懂你，别切了，后天比赛了，好好休息。”威哥无奈的甩下这句话。
“嗯，我说了，你要是能在后天之前买到这把破刀，我就不切了。不然我还得切一天。”李清尘又恢复到切菜的状态里去了，头也不回的说道。
“你说什么？”威哥先是愣了一下，不过随即像是想到了什么，突然瞪大了双眼，像是看到什么不可思议的事一样，对着李清尘说道：“你这刀，是厨房里的？”
第六十三章 有灵性的刀？
（先更一章，待会儿还有一章，可能的话，明天三更爆发，至少两更，为报答虐杀只为你童鞋连续好几次的万赏，我拼了。）
相比较威哥的惊讶，李清尘的回答倒是显得相当平淡。
“不然呢，我都说了这种刀很难买。”李清尘停了下来，看了看手中的菜刀。
“你不会是这段时间里把这刀用成这个样子的吧？”威哥有点不敢置信的问道。
“嗯，是啊。”李清尘点了点头，好像在说一件无关紧要的事。
“这，这怎么可能？！”威哥惊得长大了嘴巴。
“怎么不可能，这不就办到了吗？”李清尘晃了晃手中的刀。
“我说你不会是一直磨它磨成这样的吧。”威哥还是有点不敢相信。
“当然要磨，不过是切到钝了再磨，你当九州这几天吃斋么？光切蔬菜？”李清尘无语的看了看威哥。
相比较起来，当然是肉类更费刀。
“小尘啊，我说你这是图个什么啊？”威哥没话好说，只能把心中的疑问问出。
“总要找把称手的刀啊。”李清尘看着手中的刀，叹了一口气。
“这里什么到没有啊，至于吗你。”威哥无奈的看着李清尘：没有称手的刀？你这是在打我的脸吧。
“你不懂。”李清尘摇了摇头，“我说的称手不是刀不合适，而是感觉不对。”
“感觉？”威哥狐疑的跟了一句。
“中国的厨师一般都只用一把刀，而不像别的国家，厨师都会配不同的菜刀。这可以说是我们的一个特点。其实在古代流传着一个说法，那就是想我手中的这把菜刀是有灵性的。”李清尘想了一会儿，说道。
“你又说神话故事啊。”威哥听到这种东西，立马来了兴趣。
“什么神话故事啊，这可是从古至今无数的厨道大师都承认的好嘛。”李清尘无奈的翻了个白眼，然后不管威哥的反应，自顾自的说了下去。
“那些前辈们认为，当刀用久了到一定程度，就会有灵性，这时候用它去切菜啊什么的都会事半功倍，往往一些厨道大师都会有一把自己的菜刀，通常这些菜刀都是伴随了他们很久很久的。”李清尘说道。
“哦？还有这么神奇的说法？该不会是因为他们习惯了自己的刀吧？”威哥觉得李清尘说的话有些太玄乎了。
“这可能也是一方面，但是这些刀用在别人手里面也是相当顺手，你怎么解释。”李清尘笑了笑。
“这，我没用过，不知道。”威哥刚想直截了当的回答，但是想了想还是收住了口。
“我用过，的确是有一种灵性的感觉，好像这种刀切什么菜都非常适合，而且用在手里都非常舒服，相当的省力气。”李清尘掂量了下手中的菜刀，说道。
“真的假的啊，你说得东西每次都这么神神怪怪的。”威哥有点不相信，哪有这么神奇的菜刀，当真是有传说中的厨具嘛？
“不信？来试试这把刀。”李清尘觉得手中的刀已经差不多成型了，便招手让威哥来试试。
“我？我不行，都多少年没碰过刀了。”威哥一愣，连忙推辞道：虽然自己也会做菜，但是这么多年都是在商场上打滚，厨艺早就扔到一边去了。
“我让你试你就试试，这把刀虽然是我赶做出来的，但是也不错了，你用用看就知道。”李清尘二话不说就把菜刀塞进了威哥的手里。
“这，”威哥无奈的挽起袖口，开始准备试试这把神奇的菜刀。
周围的人也都在没停下手中的动作的同时，悄悄的把目光投向了这里。
“你可别让我丢人啊，我是真的好久没碰过刀了。”威哥还在给自己找台阶，待会儿好下台。
“给你。”没有理会威哥，李清尘而是直接的递了一个萝卜过去。
“你这个臭小子。”威哥在接过萝卜的同时，低声的在李清尘耳边抱怨了一句。
“看什么看，都不用干活吗！”威哥注意到自己已经成为了厨房的中心，连忙呵斥了一声。
不过威哥心里却是清楚，自己的呵斥根本没有用，不过是自己给自己涨气势罢了。
“好啦好啦，快开始吧。”李清尘可没那么多想法，反正丢人的又不是自己。
“你。”威哥这下给气的够呛，不过看着自己都已经把袖口给挽起来了，现在再说不切也不好，干脆一咬牙就切了起来。
果不其然，威哥切着切着，就发现自己哪叫切菜，明明都是砍啊，大小不一，厚薄部分的萝卜落得满地都是，不过幸好没有切到手。
“咳咳。威哥，好好切行吗？”李清尘看到这幅画面，觉得自己刚才的信誓旦旦给威哥的表现红果果的大脸了，一时觉得有些下不来台。
“我有好好切啊，可是切不好啊，不是你说这把刀神奇的吗？”威哥反倒是开始抱怨起李清尘来了。
“我可是相信你才切的，现在好了，人都丢光了。”威哥苦恼的说了一句，然后对着其他�
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