一品田园美食香 作者:月落轻烟(潇湘vip2014-11-10完结)-第91部分

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　　　　外面传来门栓被拉开的声音，接着清脆的女娃叫嚷声也跟着传来，原来是林翠。
　　　　“二妞，二妞，你咋样了？吃亏没？”她气喘吁吁的跑进来，再一瞧，看见麦芽也坐着，便笑着挤到她俩跟前，“麦芽，你也在啊，我回来晚了，刚进门就听见人家闲聊，说二妞跟何秀干架了，二妞，战况咋样啊，你俩谁占上风？”
　　　　林翠一家人，今儿走亲戚去了，直到天黑时才回来。
　　　　林氏跟林德寿随后也跟着过来瞧了瞧，见没什么事，就都回家去了。
　　　　麦芽看着天色不早了，便起身跟哥哥告辞回去，二妞一直把他们送到大门口回家去了。
　　　　路上，麦芽想着今天发生的事，忍不住笑了起来。
　　　　冬生不太高兴，闷闷的道：“你还有心思笑，那何秀连咱娘都不敢去招她，就你还去跟她干仗，你别看她人没多壮，可干起架来，那也吓人的很，以后你还是离她远点，这二妞也真是的，一个女娃子三句话说不上就去跟人动手，以后嫁到王家，只怕也过不安宁。”
　　　　“哥，你说啥呢，”麦芽忍不住要替二妞辩解，“两个人打架，哪能是一个人的错，我瞧二妞忍何秀也不是一天两天了，早晚得干一架，再说了，谁碰上何秀那种难缠之人不生气，我是慢了一步，要不然，我可能也会去跟她干架呢，我告诉你还别不信，她要真把我惹毛了，我绝不会对她手下留情，到时候就这样这样……”她拿手在空中瞎比划。
　　　　冬生本来还有些郁闷，被她一闹，倒还逗笑了，“就你还去跟她打架，你可别忘了，以后你嫁了元青，你俩就是妯娌，你还准备跟她斗一辈子哩！”
　　　　麦芽无所谓的道：“那有啥，人不都说活到老就到老，也可以活到老打到老嘛，嘿嘿！”
　　　　她冲哥哥娇憨的笑了。
　　　　头顶上的月儿已由圆月变的少了一角，接下去就该越来越细，最后消失不见，等它再度慢慢变圆时，就该到中秋了。
　　　　麦芽又问了孙夫子的情况，他之前不是去送了南瓜饼吗？
　　　　听哥哥说，孙夫子的学堂明儿就要开课讲学了，纪安山已经通知下去，村里的小娃们都可以去听听课，至于束脩可以等收了稻子再说，要是家里没钱的，拿些鱼啊，山货啥的，也可以代替。
　　　　过了几日，李元青家的房子就要正式动工了，那天他又用驴车去把李太公请来了。
　　　　因为李家地方小，没地住，他干脆就住到田家了，虽说不太合规矩，但田家新盖的房子，地方也大，也敞亮，还省的他老人家两边跑。
　　　　或许是看见李太公来了，何秀一头钻进家里，极少再露面，她也许是怕李太公要到她家去住，毕竟李元木也是他孙子。原本何秀发现自己上当了，黄二妞根本啥事都没有，第二天就活蹦乱跳的，在村里晃悠。她是想找黄家麻烦的，可一瞅见李太公来了，一声不吭的跑回家，把门一插，带着两个娃躲在家里，放鹅啥的都由李元木去干，反正院里有菜地，关上个三五天也饿不着。
　　　　李家盖房具体的地点，是李太公亲自选的，而且他还给了李氏不少银子，也算做他对孙子的一点心意，当初李元木成亲时，他可是一个子都没掏，也是他看不上李元木，在遇上个不讲理的婆娘，他连个屁都不敢放。
　　　　可这一回，老爷子态度完全不同了，绷着个脸把钱往李氏手里一塞，还是冷着脸，对她道：“别啰嗦，赶紧把你家房子盖好喽，赶紧把亲事定下来，以后我见天的就来住了个把月！”
　　　　这还是李太公头一次对他们娘俩这般好，李氏感动坏了，捧着钱，一时连话都讲不出。可一抬眼，李太公就往田家去了。
　　　　麦芽专门给他老人家收拾了间屋子出来，房间的窗户朝着屋后，跟冬生房间是一个方向，虽然房间不大，可麦芽收拾的很利落，床单被褥都换了新的，乡下人讲究孝敬长辈，像李太公在家族中有些威望的人，不管是不是一个姓氏，都对他敬重的很。
　　　　开工之后，李氏也搬了东西，跟田氏住到一起，要方便烧饭嘛，你请人干活，自然得管饭。
　　　　李氏这回是把老本都拿出来了，全用在盖房子上。惹得躲在家里的何秀跟李元木，气的眼红。
　　　　李家请的人，还是上一回，给田家干活的，乘着地里的稻子还不能收割，就得赶紧把房子盖起来。
　　　　两家的房子并不是紧挨着，中间还隔了一块地。这样其实是最好的，并不是两家并一家，才叫亲近，彼此多一些空间，才能更好的相处。
　　　　盖房子的同时，家里的卤肉生意也不能耽误，如今麦芽跟林大姑都谈好了。由她提供千张，豆腐干，以及其他豆制品，给田家做成素卤。因为有了田家这个大客户，林大姑生意也越发好了。
　　　　每天上午，都是田家最忙碌的时候，这时李太公也会帮着他们看称，然后再记下来。每天上午，小二也会准时把新鲜的猪下水送来，然后田家院里就摆满了大盆小盆，大桶小桶。
　　　　林氏跟黄氏也常过来帮忙，只要家里没事，他们就过来。有时林翠跟二妞，也会一同来帮忙。
　　　　村里人就是这样，一家有事，百家帮。比如哪家要办喜事了，不用催请，谁有空谁都过去帮衬着些。
　　　　李太公真的是惦记麦芽做的菜好吃，跟她讲话也有趣，她不像其他女娃子，除了缝缝补补，就是洗洗涮涮，连个主意都拿不定，可麦芽不同，他观察的这些日子，发现这女娃子主意大的很，却从不咄咄逼人，总是先问过别人的意见，才把自己的想法讲出来。
　　　　这天中午，田氏去河边洗猪大肠，院里只有麦芽跟李氏在挂刮洗猪耳朵。
　　　　李太公眯着眼睛，像是忽然想起一些事，就跟李氏说道：“前几天还有人问我，元青亲事定下没有，说起来咱家跟他家还有些渊源，他家住毛家坝子，就是元青大伯的岳母家，那地方临着大河道，你以前听过吧？”
　　　　李氏正在埋头干活，一时没听白他为啥这样问，便心不在焉的接了话，“毛家坝子我当然知道，刚才来进卤肉的人里，就有毛家坝子的，他问我家元青干啥？”
　　　　李太公点点头，心想你终于问到点子上了，“李和他舅舅家不是有个闺女，也跟麦芽差不多，早些年，他家女娃子见过元青，对他上心的很，他上回见到我，就问元青亲事，你说说，我该怎么回他？”
　　　　李氏终于听出李太公话音不对了，抬眼瞧他道：“爹啊，你管他家事干嘛？我家元青跟麦芽都要定亲了哩，他跟着瞎参合个啥！”
　　　　李太公却只是笑，并不接她的话，反正把目光转向麦芽，“田家丫头，你说这事咋办呀？”
　　　　麦芽一直听着他们讲话，不想听也不行啊，李太公声音那么大，分明是故意说给她听的嘛。
　　　　她知道这个问题不好回答，若是她表现的过于大度，就会叫人觉得她不在乎李元青，也因为不在乎，所以才不去在意。若是她一口拒绝掉，或是生气，或是吵闹，又会显得小家子气，处事不够从容，不够大方。不得不说，姜还是老的辣。李太公这心眼，比那姜太公也不差了。
　　　　李太公静静的等着她的回答。
　　　　麦芽抬起头来，笑颜如花的回道：“太公，这话你应该去跟元青说，跟我说干啥哩？至于要咋办，那也是他说了算，我不发表意见！”
　　　　她几句话，就将问题推给李元青，是啊，就算李太公说的真有其事，那也是李元青的问题，他要是愿意跟别人结亲，她指定二话没有，一不闹，二不哭的把他放了。话了这么些年，浅显的道理她还是懂的，强扭的瓜不甜，强结的婚更不会幸福。
　　　　李太公哈哈大笑，李氏没听明白他俩之间说啥，不过，却也瞧出些许的不同。
　　　　田氏在河边洗完了猪下水，便交给麦芽去收拾，如今家里十几个大老爷们吃，这做饭也是按大批量去做，也不求有多少好吃，只要能给他们填饱肚子就行，麦芽只在能力范围之内，把菜做的可口些。
　　　　李太公又坐了会，就去隔壁查看工程进度。中途，冬生回来拎了茶水过去，都是泡的粗茶，拿了个大瓦壶装着，麦芽觉得大家都用一个茶杯不干净，便多拿了几个碗过去。
　　　　田氏最近又新添了不少的碗蝶，足够用了。
　　　　麦芽早上在屋外的围墙边上，发现冬瓜秧上结了个大冬瓜，大概有三四十斤重，她正愁着没菜炒，这下可解决燃眉之急了，这冬瓜，加肉红烧，或是烧汤，都鲜的很，特别是自己家种的，都是天然的生物肥料，结出来的冬瓜，都带着甜味。
　　　　田氏还咕哝着今年可惜了，没种西瓜，要是在菜园地里种了一垄两垄的，现在不正好有西瓜吃？
　　　　今儿小二的送猪下水里，还有新鲜的猪后座肉，给钱也不要，说了陈掌柜给的，叫他们尽管吃。
　　　　麦芽也不客气，中午就拿后座肉烧冬瓜，另外，再蒸上两锅馍馍，烧一锅汤，再有一个辣猪肠，这一个中午的菜就齐了。
　　　　现在干活，一般都管两顿饭，如今天短了，就中午一顿，傍晚一顿，他们有些饭量大了，要是家里做饭迟，还能再吃上一顿。
　　　　家里有大柴，麦芽也不用田氏她们帮忙，只管把火点上，人站在锅台上炒菜就成。
　　　　她先是把馍馍做好，搁进锅里蒸，再把下一锅的馍馍也做好，放在一边，然后赶紧洗了手，汆汤猪大肠，再切成小块，做平辣猪肠。
　　　　这回要做的猪大肠，会很竦，所以得先爆炒红辣椒，今年，她家也晒了不少的红辣，都用红绳串着，挂在厨房门口。虽然不是那种越南特级辣椒，但爆炒出来的辣味，却也足的很。
　　　　大锅烧干之后，锅里下菜油，将菜油烧滚之后，再倒进切碎的干红椒，因为先要炒辣椒，所以她改了小火炒。
　　　　冬红椒炒出香味，跟辣味来，就得赶紧把它们捞出，空干油，锅里只留辣椒油，这时再把清理干净的猪大肠倒进去爆炒，辣味就能毫无保留的融入猪大肠里，等炒到一定功夫，再添些调料，最后加水，小火焖烧即可。
　　　　她炒好肠猪大肠之后，大锅里的馍馍热气已经顶上来。一般来说，在馍馍没蒸熟之后，都不能开锅看，主妇就凭着热气上升的程度，估摸着时间，算出馍馍大致有没有蒸熟，不过，要是有表就更好了。
　　　　一锅馍馍蒸好，夹到竹扁里装着，麦芽又得赶紧下另一锅馍馍。
　　　　然后添上大柴烧火，再乘着这会功夫，把猪肉跟冬瓜切了，等馍馍蒸好，再用这口锅烧猪肉。
　　　　竹扁里的馍馍，上面盖了层纱布，防止馍馍变冷。
　　　　麦芽就喜欢把时间抓的紧紧的，一刻都不敢浪费，忙完这边，忙那边，她一个上午，就跟陀螺似的，转个不停。
　　　　两锅馍馍都蒸好了之后，就得再抓紧时间烧猪肉。
　　　　炒猪肉的秘决跟要点就是，肉一定得炒久一点，炒到肥肉皮变软，瘦肉收缩，再搁进酱油，醋，生姜，这些调料，将猪肉烧入味。
　　　　这里的猪肉都是农户自己家养的，没有打瘦肉精，没有用猪饲料，更没有用馊水喂的，虽然猪成长的时间慢了点，但肉质却是极好的。也没有夸张到，肥肉一层，瘦肉一大膘，真正家养的猪，哪来那么些瘦肉，除非那猪是放养，成开在山林间，跟个兔子一样的养，否则绝不可能。
　　　　但是对于干重活的人来说，吃肥肉是最解馋的，而且干活也更有劲。
　　　　因为不加饲料，猪肉不是很