青囊尸衣-第69部分
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“湘子多酒才是真。”胖老头断言道。
刘今墨笑笑，未置可否。
“快说说，这坛酒的出处来历。”胖老头从衣袋里掏出个小酒杯，用衣襟擦了擦，然后斟满了一杯，想想，又倒回去了半杯，然后递与刘今墨，并焦急的望着刘今墨。
刘今墨端杯至唇前，问了问，然后浅啜一小口，含在舌头上慢慢的品着，过了一会儿，缓缓咽下，最后说道：“长沙回龙山下白沙井，水质寒洌中冷，泡茶色味殊绝，煎药、熬汤皆极佳，酿酒更是芳香醇厚，此酒就是用的白沙井水酿制而成。”
胖老头闻言一个劲儿的点头。
刘今墨见之也索性卖弄一番，说道：“三年前，毛泽东81岁诞辰晚宴上，湖南进献了一白瓷葫芦瓶没有名字的酒，请主席品尝来自家乡的美酒。主席喝了一口赞不绝口，问是什么酒，湖南方面说这是根据古法复制出来的，请主席命名。毛泽东说道，既是白沙古井之水酿制，就叫‘白沙液’吧，御口一开，此后就称作‘白沙液’了。您的这坛正是存放了三年的‘白沙液’。”
胖老头听罢瞠目结舌，挠了挠后脑勺。
对面，老婆婆正面红耳赤的和寒生谈论药理。
“金龙子五味俱全，金味辛入肺，木味酸走肝，水味咸去肾，火味苦经心，土味甘和脾，是所有中药材之中唯一的五行俱全的草药。”寒生解释道，这当然是《青囊经》上记载的。
“你能举出具体药用的例子吗？”老婆婆问道。
寒生说道：“金龙子为药，方诸水为引，明月之夜用以洗眼，去雾翳之障，除绿翳青盲。”
“真的么？”老婆婆惊讶道。
“是，古人称黑盲，乌风，青风内障，绿风内障，西医叫作青光眼。”寒生解释给老婆婆听。
“小时候，我的一只眼睛因过度悲伤哭瞎了，婆婆如今已经九十多岁了，苗医说就是青风内障。有时做梦会回到小的时候同哥哥一道在田野间抓蜻蜓，那时候两只眼都好用，捉得比哥哥多。自从瞎了一只后，看东西远近位置判断不准，我只道这金龙子泡茶可延年益寿，却不知可治我这多年的痼疾。”
“如有方诸水，应该可以复明。”寒生道。
“什么是方诸水，快告诉婆婆。”老婆婆急切的问道。
寒生解释说：“方诸是一种野生的大蚌，壳上生有云朵似的纹理，月之夜用掌摩擦使大蚌发热，对着月亮取水，一夜之间，能得到二三小合，味甘，性寒，清澈无比。譬如朝露，阳燧向日，方诸向月，都能至水火。”
“你说的那种大蚌，我想月湖里一定有，月湖在鬼古洞峭壁的下面，里面的鱼鳖是很有些灵气的，肯定有你说的那种大蚌。”老婆婆脸上露出了笑容。
“鬼古洞？听说洞里面有人隐居，是真的么？”寒生试探着问道。
“谁说的？”老婆婆疑惑的目光望着寒生。
寒生一见，索性和盘托出好了，说道：“听说有位湘西老叟隐居洞中，我千里迢迢来到天门山，就是为了见他。”
“见那老东西做什么？”老婆婆诧异道。
寒生心中一喜，说话听音，看来果真有这么一位湘西老叟。“我的一位朋友被人毒害成了一具肉尸，听说湘西老叟多年前曾经治愈过一例，我想请他告诉我医治之法。”
老婆婆听罢沉默不语，片刻之后，开口说道：“你愿意陪婆婆去趟月湖么？”
寒生心下明白，老婆婆这是在提出了一个交换条件，如果寒生治好了婆婆的眼，婆婆就会告诉湘西老叟的事情，兴许代为引见也说不定。
寒生本身生性便是乐于助人，即使不谈条件，他也一定会治病救人的。
“好，我陪婆婆去。”他满口应承。
“喂，当家的，我要带这位寒生小郎中去月湖游览一番，你继续论酒好了。”老婆婆大声的对胖老头说道。
胖老头正和刘今墨相聊甚欢，头也不抬，只是挥了挥手。
刘今墨站起身来，他不能够离开寒生。
胖老头一把拽住他坐下，决不肯放他走。
寒生笑道：“你放心在这里吧，我和婆婆去去就来。”
寒生与老婆婆下楼，直奔鬼谷洞下月湖而去。
胖老头笑眯眯的望着桌子，桌上摆着一小土坛酒，土坛工艺粗糙，但看起来却年代久远，坛口以黄蜡密封着。
刘今墨鼻子贴近坛口闻闻，蜡封得极严密，嗅不到一丝酒味。他端起酒坛，掂掂重量，然后放下说道：“这是一坛黄酒。”
胖老头依旧笑容可掬，不无自豪地说道：“当然是黄酒了，它与白酒的重量不一样，但你要说出这是什么酒，已经窖藏了多少年。”
刘今墨嘿嘿一笑，说道：“你人如此小气，竟然还藏有陈年好酒，真是不可思议。”
“你说我小气？”胖老头一下子涨红了脸，显得十分的委屈。
刘今墨道：“你让人猜酒，却又舍不得打开，这样无法观色、闻香和识味，叫人如何来道出其来历呢？这不是小气有时什么？”
胖老头闻言面红耳赤，颤抖着伸出手掌，摸向土坛，但又迟迟不愿打开那坛酒，眼睛偷偷的溜向刘今墨。
刘今墨不为所动，依旧板着脸。
胖老头长叹一声，手掌拍向土坛，“啵”的一声，蜡封震碎，土坛盖子飞开一边，而土坛纹丝未动，内里黄褐色的陈年老酒涟漪未起，静静的像是一面镜子。
一股郁馥的香气扑面而来，刘今墨忍不住深吸数口，生怕那香气生生浪费掉，白白的飘散去了空中。
“好，好个康熙东浦女儿红。”刘今墨眼噙着泪水，颤抖着嗓音说道。
“什么？你说是康，康熙年的女儿红……”胖老头瞪圆了眼睛，懊丧之色溢于言表。
“正是清康熙年绍兴花雕女儿红，康熙年间‘越酒行天下’，数年前，我曾在京城品尝过一口乾隆年间的花雕，其香气与此坛极为相似，只不过略显轻浮，不似此酒香气内敛质朴。清朝袁枚曾赞‘绍兴酒如清官廉吏，不参一毫假，而其味方真又如名士耆英，长留人间，阅尽世故而其质愈厚’，待我来尝味加以确认。”刘今墨说道。
胖老头极不情愿的又拿出那只小酒盅，习惯性的用衣襟擦了擦。
“不，饮花雕需用大碗，方体会得到越女出嫁时，爹妈如释重负的那种畅快心情。”刘今墨伸手谢绝了递过来的小酒盅。
胖老头无奈，只得磨磨蹭蹭的取来一只粗瓷大碗，“砰”的往桌子上一甩。
刘今墨心中暗自好笑，遂不说话，抄起酒坛一下倒了大半碗。
胖老头心疼的偷偷瞧了瞧土坛里的剩余。
“饮黄酒不同于白酒，不能小口品尝，须得一口喝干。”刘今墨话未落音，“咕嘟”一声，大半碗女儿红已经见底。
“啊”的一声，胖老头又赶紧捂住了嘴，喝都喝了，就别再让人家说自己小气了。
“古人云，‘天下酒，有灰者甚多，饮之令人发渴，而绍酒独无，天下酒甜者居多，饮之令人体中满闷，而绍酒之性芳香醇烈，走而不守，故嗜之者为上品。’此酒不但味甘色正，其香古朴内敛，入喉力醇，与乾隆酒之轻浮有所不同，断为康熙年不假。”刘今墨肯定道。
胖老头急忙将坛盖盖上，见碗中尚残留酒液数滴，忙倾斜着倒入口中，咂咂嘴巴，满意之极。
第九十九章
刘今墨心中暗道，这胖老头方才拍开坛封的手法，像极了江湖上闻风丧胆的“无影阴掌”，震碎封蜡，飞起坛盖，而坛内的水酒波纹不兴，其阴柔内力已臻化境，自己是无论如何也做不到的。想起半月之前与无名庵白发老尼过招，那老尼的掌法与这胖老头的如出一辙，可要留心了，自己毕竟与那老尼有过节，谁知道他们之间有何渊源呢。
刘今墨站起身来，走到酒柜前看了看，架子上摆放的无非是些陈年茅台、杏花村汾酒、竹叶青以及各省的一些知名品牌酒而已，这些酒在京城时早就已经尝遍，丝毫不足为奇。
刘今墨看罢轻轻的摇了摇头。
胖老头看在了眼里，不由得抓耳挠腮起来，脸上红一会儿白一会儿，几次仿佛下决心但是又放弃了。
最后，胖老头终于下了决心，一把拽住刘今墨的手，诚恳的说道：“还有一坛酒，若你能说出它的年份，我便启封与你痛饮，如何？”
刘今墨笑笑，跟随着胖老头下了吊脚楼。
吊脚楼下面是一个地窖，下来木梯后，胖老头划着了火柴，点燃了墙上的一盏油灯。
这是一间不大的地窖，四周零散着摆了一些杂物。
胖老头上前掀开墙角的一堆干茅草，下面露出来一只大酒坛，约有两尺多高，也是那种深褐色的土坛。
土坛上隐约有墨迹，灯光昏暗，开始时，刘今墨并没有多加留意，后来无意间一瞥之下，心中顿时大吃一惊。
那墨迹是“野拂”两个字……
胖老头丝毫没有注意到刘今墨诧异的神色，以手指轻轻的弹了弹酒坛壁，其音异常的沉闷。
“夜凉吹箫武陵月，路暗迷人龙虾花。野拂不知人换世，酒阑无奈客思家。罢了……”胖老头恋恋不舍的抚摸着坛壁，神情似乎十分痛苦。
“若是您老人家于心不忍开坛，就不必启封了，反正此酒年份当有三百年。”刘今墨出言试探道，清军1644年入关，李自成溃败，野拂也就是其后几年在天门山寺出家，至今三百余年。
“啊……先生竟一眼看出这明代的佳酿，今日有幸得遇高人，来，且与你开坛痛饮。”胖老头一掌拍下，掌风震碎了封蜡，盖未开，已有酒香溢出。
“竟然是蒸馏酒！”刘今墨惊呼道。
胖老头鼻子嗅嗅，说道：“果然是烧酒，确是醇香无比呢。”只见他双手一合，轻轻将酒坛夹起，同刘今墨出了地窖，回到了吊脚楼上。
蒸馏酒始创于元代，李时珍在《本草纲目》中写道：烧酒非古法也，自元时始创。其法用浓酒和糟，蒸令汽上，用器承取滴露，即火酒也。
桌子上摆上了两只粗瓷大碗，胖老头轻轻拎起酒坛将其倒满，顿时醇香四溢，在阳光的折射下，空气中看得见冉冉上升的丝丝酒气，如金线般。
刘今墨低头细看，碗中的酒颜色金黄，嗅之入肺顿觉异香侵入五腑六脏，浑身上下的毛孔为之一震。
刘今墨深深呼吸了几口，缓缓道来：“《博物志》记载，‘昔有三人冒雾晨行，一人饮酒，一人饱食，一人空腹。空腹者死，饱食者病，饮酒者健。此酒势辟恶，胜于他物之故也。’难怪古人曰：酒乃百药之长。”
胖老头急切的望着刘今墨，说道：“先生您看这是什么酒呢？”
刘今墨沉吟着，最后说道：“此酒之曲香古朴，似出自西南地穴泥窖，天下其它地方无此曲种，”他轻啜含酒于舌，品味良久，方才徐徐咽下说道，“此酒之味绝非一种谷物所发酵所致，乃是高粱、大米、糯米、小麦、玉米合酵而成，取长补短，积杂成醇，真乃酒之中庸啊。‘不偏之谓中，不易之谓庸。中者，天下之争道，庸者，天下之订立。’入口甘洌绵甜，齿颊留香，回味无穷，当是明代的‘杂粮酒’。”
胖老头听罢恍然大悟道：“原来就是四川的五粮液啊！”
刘今墨微笑道：“正�
